Yokohama Iekei Ramen Tennouya Samukawa — Restaurant in Samukawa

横浜家系らーめん 天王家 寒川総本店@神奈川県高座郡寒川町小谷1-1-43 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦オールドナイズなリスペクトがありつつも、乳化してコクある県央で人気の家系ラーメン！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 86点 ☆4.1 [アクセス] 『寒川駅』（北口から徒歩20分） [注文メニュー] らーめん　800円 [並び・システム] 並びなし・チケット制 [食材] 動物出汁、鶏油、豚チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ、中華麺。 [味] 豚骨醤油・こってり

本日は神奈川県寒川町にある人気の家系ラーメン店へとやってきました こちらは家系ラーメンにしては珍しく修行先非公開 麺も大橋製麺のよう 家系おなじみの酒井製麺は紹介制のようですから誰でも発注できないみたいですからね…

寒川駅から徒歩20分と徒歩ではなかなかの立地 中原街道沿いにあるお店です

かねてよりその勇名は聞いておりましたので訪問してビックリ 予想よりも小さめのお店なんですね カウンター6席くらいにテーブル席3つだったと思います

都内の個人ラーメン店レベルの規模感ですね

店内は先客3人 スタッフ3名とゆるやかな客入り

コールは『全部普通』にしました

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ スープはエマルジョン化スープ やや乳化だけどキリッと醤油も効いていますね これは感覚の問題ですが、どこかオールド家系をリスペクトしたような塩梅に感じました そこに円やかに乳化させている今時の家系っぽさをプラスオン 最近はこの『昔っぽい家系』は少なくなってきましたね 基本的には神奈川にしかないような味わい 人によっては王道家や大崎家等のNEO家系は家系ではないと思っている人は多いのではないだろうか これは神奈川の家系の枠組内の家系だなぁ…と個人的な印象を抱きます 美味しい美味しくないは置いて、神奈川でしか食えないバランスかもしれません

麺は大橋製麺の中太麺。 普通でも固めな茹で加減です ムチボソっとした食感で、麺は短め あっという間に麺が無くなります

トッピングは豚の肩ロースのスモークチャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔 このスモークの薫香がたまりませんね やはりこれがないと…という県民は多いことでしょう

さくっと完食です

てっきり新進気鋭の家系ですので、 やってるような家系かと思いましたが 神奈川ナイズのオールドさと乳化した今っぽさが同居する1杯に思いました オススメです！

ごちそうさまでした

Yokohama Iekei Ramen Tenno-ya, Samukawa Sohonten @1-1-43, Kotani, Sangawa-cho, Takaza-gun, Kanagawa-ken Hi, I'm Sapio! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ This is a popular Ihekei Ramen in the central part of the prefecture that is emulsified and full-bodied with 🟦 old-fashioned respect! ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [Score] 86 points ☆4.1 [Access] Samukawa Station (20 minute walk from the north exit) [Order Menu] Ramen 800yen [Line up / System] No line, Ticket system [Ingredients] Animal broth, chicken oil, pork chashu pork, spinach, seaweed, green onion, Chinese noodles. [Tastes] Pork bone soy sauce, rich

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👉食券は先に購入し並ぶ 一部値上げの様ですが元々リーズナブルなので 問題無し！肉ボタンポチポチ押して 🍜スモークチャーシュー麺Tpチャーシュー×３ 限定ネギ🍚半ライス 半ライスと限定ネギの量は¥100のレベルじゃない凄いサービスです✨ 何度も来ていますが、開店当初の方が今よりスープに深みがあり、チャーシューも厚くよかったです。今では大人気店なので仕方ないですが おいしいのは間違いないです。ただ、今よりって話です。 今回は醤油チャーシュー麺ロース×２バラ１ ライス 相変わらず大盛りライスで大満足 バランスのいい濃厚スープを堪能 燻製ロースはしっとりした食感 うまいです 塩オーダーは食券提出時口頭オーダーです。 物価高騰で価格据え置きなので仕方無いですが 開店当初よりチャーシューの厚み、Tpの量が 減り少し残念。 塩チャーシューTpバラ肉×２バラ海苔 半ライス

ボードのTpは¥100券を購入になりました ひさびさ塩オーダー。 天王チャーシュー麺Tp燻製ロース×２バラ×２ 春菊、ハーフバラ海苔¥1500 今日はお客多かったのか出汁感が薄く深みが 弱かった。チャーシューも以前より薄切りで 食べ応えが少なくなった。でもこの価格なので しょうがないですな。次回塩オーダーは濃い目にしようと思いました 土曜閉店前19時半並びなしTp類ご飯類売り切れ多数 チャーシュー大盛りTpチャーシュー２ レア気味で厚めの燻製ロースチャーシューが ゲキヤバですがライス売り切れが痛い やっぱり家系はライスといっしょが👌 でも激ウマラーメンで満足

久々の訪問 チャーシュー麺¥1000 半ライス¥100 硬め薄め 旨味たっぷりの濃厚スープと燻製ロースがいい感じ。チャーシューの火入れがバッチリで しっとりジューシー。

R6 1月 久々の訪問 チャーシュー麺¥１０００ 安いそして激ウマ。 Tpバラチャーシュー☓３別皿

平日16時並び無し 塩チャーシューTpバラチャーシュー✗３ 限定ネギ、半ライス うま～い。なんなら塩のほうが好き。

平日16時並び無し チャーシュー麺Tp燻製✗３、うずら 半ライス、トロバラ肉売り切れ 今日のスープはややコクというか深みが薄め感じた。湯切りの問題ですかね？わからんけど チャーシューはレア気味で好みな感じで🎯 トータル美味しかったです

醤油が夏仕様になったので 醤油チャーシューTpチャーシュー✗４ 正直違いは食べ比べしないとわからん 旨さは変わらない。 ちょいチャーシューが小ぶりになったし 焼きにムラがあるのかな？レア気味のチャーシューがすきだがなかなか出ない。

平日16時待ち無し チャーシュー麺Tpチャーシュー✗４春菊 春菊ベストマッチ👌

日曜🌧14時50分並び０ 醤油チャーシュー麺 Tp燻製ロースチャーシュー✗4 ライス バラチャーシュー売り切れ😮‍💨 しっとりチャーシューと濃厚スープは絶品 やっぱりコスパいい。Tpやすいし ライスも大盛。家から一時間かけても食べたいラーメンです。

日曜日14時30分並び15人 30分程で入店 塩チャーシューTpロース☓４バラ２、ライス 塩がキッレキレで突き刺さりました。 しょっぱうま。

日曜日14時並び5人もすぐ入店 醤油チャーシュー麺Tpロース４ ¥1300安い 本日は、春菊無し残念ですが 美味しい一杯でした

日曜日14時10分並び６人 塩チャーシュー麺 Tpスモークロースチャーシュー☓４ 春菊現金¥100 本日のチャーシューはしっとり形でこれはこれで旨い。 春菊Tpが最高に合う。次回からはマストになる。

日曜日14時30分 並び8人 20分ほどで着席。 本日のチャーシューはミディアムレア。 肉肉しさ、ジューシーさが抜群 燻製も程よくかなり美味しくなっていた。 スープも濃厚でうまみが濃縮されている。 チャーシュー麺中¥1000 Tpトロバラチャーシュー☓２ ライス¥100 茶碗一杯。 コスパも良い。 食後店前並び10人ほどでした。人気店です。

金曜日12時55分並び無し チャーシュー麺Tpバラチャーシュー☓２ コスパかなり良い👍

日曜日...

【家系ラーメン 天王家】 4月15日以来の訪問です。 先日、価格改定のお知らせがありましたので、どんな感じになったが気になりましてね。

前回同様、比較的空いてそうな時間狙いをして、16時18分頃に入店したら、先客1名と親子連れ(4名)、後客3名と親子連れ(3名)。

今回は、価格改定後の券売機を撮影後に、まかないラーメン(1.000円)に生ニラ(100円)をポチって、カウンター席に案内されるタイミングに、現金でカイワレ(100円)渡して麺硬めの油多めをコール。

麺類は100円アップになったが、全然問題なし。今まで値上げしなかった事に頭が下がる思いだ。それに、麺半分なら100円引き、もしくはトッピング一品追加は継続してやられているサービスだと思います。

で、ふと厨房を見ると、ねじり鉢巻きをしたあの方が寸胴を木べらでかき混ぜていた。思わずじーんと来たところで素早い着丼!!

お野菜たっぷりな盛りに思わずニンマリ((≖֊≖)ちなみにこれだけ盛ってあってもスープは最後まで冷めませんでした。

大橋製麺多摩の麺喉越し最高！スモークチャーシューも味玉も相変わらずの美味さだし、スープが以前よりもコクが増して更に美味くなった気がする。そんななので味変しなくてもいい感じがしたが、途中からブラックペッパーをフリフリなんぞしつつ、しっかりと完飲完食しました♪ 欲を云えば行者ニンニクを投入したかったが、明日は朝から車椅子搬送の仕事だからガマンしました。

というわけで、今回も大満足です。ご馳走様でした(-人-)✨ 今年88杯目🍜 #天王家 #家系ラーメン __ ✍🏻 住所：神奈川県高座郡寒川町小谷１丁目１−４３ 営業時間：11時～19時半 定休日：月曜日(祝日の場合火曜日にスライドします。)なお、スープ切れで早めに閉店する事あり。

駐車場：少し離れた所に10台分あり。中原街道を藤沢(用田)方面からの場合、店舗を右手に見て通過後に｢小谷｣の交差点を左折して西村歯科医院の先を右折すると月極駐車場があります。 逆の平塚方面から中原街道を通ってくる場合は店舗到着前に｢小谷｣の交差点を右折して西村歯科医院の先を右折という感じです。 駐車場番号は１０・１５・２２・３１・３２・３３・３５・３９・４０・６０の計10台です。天王家のプレートと赤いコーンが目印。(一部分でプレートやコーンが欠損してましたから、しっかり番号見て駐車して下さい。)

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開店してから2回目の訪問になります。開店前に下見に行った時にご店主とご縁がありまして、その流れから限定麺については早くから知っていました😉

で、限定麺が紆余曲折を経て提供再開を知りまして、夜の部開始少し前から駐車場で待機後に開店と同時に入店!!

先客なし、後客5名。

オーダーはもちろん限定の高座麺(こうざめん)の小(800円)麺硬めに味玉トッピング!!(無料トッピング券使用)余り量が食べれないから嬉しい設定です。名前通りチャーシューは高座豚を使用しています🐷

さほど待たずに着丼♪ えっ( ºΔº )コレで小なのなボリューミーなの来ました!! スープもパンチ力あります。お野菜たっぷりなので天地返してガツガツと食べ進めましたがなかなか減りません笑にしてもチャーシュー美味い😋ライスにのせてもうまかろな。 味玉も黄身がとろっとしてて最高🥚大橋製麺多摩の麺も美味し、いゃあ大大満足でした。 次回こそは気になっているチャーハンか餃子を食べてみたいかなぁ♪

というわけで今日もご馳走様でした(-人-)✨ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ 【家系ラーメン...