御食事処末廣 — Restaurant in Sanjo

We had a great dinner here. We had a great conversation with the owner. He is extremely nice and the food was delicious. Highly recommend to anyone traveling...

新潟に旅行へ行き、名物の麻婆麺を探していたらこちらの投稿があり伺いました。場所は住宅街にあり結構狭いです。 駐車場は店舗前に普通乗用車で４台分ありました。店内はやや狭く街の中華屋で 店主１人で営業されているようでした。 テーブル席が四人席で一卓。カウンターが５・６名位、お座敷が四人席で二卓。 四人で伺い、チャーハン･エビチリ･麻婆麺･麻婆ヤキソバ･カレーチャーハンを頼みました。どうしても店主１人での為、注文後出てくるまでに時間は掛かります。全部出てくるまでに40～50分位かかったと思います。味はチャーハン→ベタ飯。味は昔お母さんが作ってくれたような懐かしい味。麻婆麺→中華そばに麻婆餡が乗っていて味は良い(もう少し味が濃くても可)が一味唐辛子の辛味だけが舌に残る。麻婆ヤキソバ→手打ち中太麺を炒めているのか、舌に油が残る。これなら揚げ麺にして麻婆餡をかけた方が美味しいのでは？ 観光客が伺うには敷居が高いかな？ １人なら良いけど家族連れならチェーン店ぽい他の店をオススメします。 最後に味は好き嫌いあるけど昔ながらのって所です。過度...

大将がとても気さくな方で、ワンオペですが一人客にも明るく話しかけてくれます。空腹で不景気な面してたんでしょうね、かつ丼頼んだら大将が「ちっと肉厚く切ってやるっけさ！」とロースのブロックから切り出して筋きりしてカツを揚げてくれました。冷凍肉が多い中、こちらは生肉。これは期待！

中華鍋でカツを揚げるので少し色目が強くなりますが、衣が肉の旨みを閉じ込めています。 甘辛い汁が汁だくにかかり、煮込みは浅くしてタマネギの食感を楽しめる様にしてあります。さらにスープでリセットしてまた甘辛い汁の染み込んだご飯を口に運ぶ。これを繰り返すうちに完食。旨かったです。

場所柄、道路も狭くて、駐車場も大きな車は道路にはみ出してしまいま...