たけはる 十八番 — Restaurant in Sano

ん〜…。「麺が柔らかいですので好き嫌いあるかかもしれません。美味しいですよ。」と、このお店のご近所の方に聞いていましたので、興味があって入店。メニューは塩だの味噌だのはないようです。しょうがラーメンと餃子を食べてみましたが、まずを持ってぬるい！千切りされたしょうがが麺に乗ってるのですが、恐らく冷蔵庫で冷やされたしょうがをラーメンの上に乗せるので、全体的にぬるくなってしまうのかと。麺が柔らかいというと、佐野ラーメンで俗に言うビロビロ麺を想像しましたが、粉から違って麺に味がなく別物に感じました。言うなれば茹ですぎで柔らかいと言った方がいいかも。スープも醤油というよりも塩ラーメンに寄せてるのか味もぼやけておりくすんだ味でした。メンマは味もなく筋張っていて美味しくありません。チャーシューは薄くスライスされたものが3枚。サービスエリアとかで出てくるようないたって普通なもの。なんて表現したらいいのか、ラーメン屋で食べてるというよりも食堂で食べるラーメンという感じですかね。また食べたいと思うようなラーメンではなかったです。 餃子は野菜の十八番と肉の二十一番？とかいう2種類あります。野菜餃子を食べましたが、ニンニク効いていてこれは美味しいです。 休日ともあって、次から次へとお客さんが来てましたが…。 今まで多くの佐野ラーメンを食べていますが、私的には...

県道67号（旧50号）桐生岩舟線線沿いの佐野市消防本部から東へ200m程の場所に位置する『たけはる18番』。翼を広げたようなのびやかな佇まいと店頭のさのまるが目印です。駐車場は１１台。徒歩の場合はJR両毛線佐野駅から１.６km。店内はカウンター3席、テーブル28席（座敷12席含む）全部で３１席。メニューは、定番の手打ちラーメン、ニンニクラーメン(すりおろしニンニクと炒めた野菜入り)、生姜ラーメン、チャーシューメン、ネギラーメンなど。平日、土曜日のお昼はランチセットも戴けます。ラーメンと餃子、カレー、もつ煮など4種類。セットの「餃子はヘルシー18番野菜餃子、ジュウシーな21番肉入餃子が選べますよ」番号で注文する。ラーメンのスープは、鶏ガラメインに、香味野菜、乾物、調味料など？ あっさりしたシンプルな旨味ですが？しっかりとした鶏ガラの奇をてらわない優しい味わいです。モッチリしたコシが強い逸品の自家製手打ち麺。トロトロのチャーシューは絶品。平日、土曜のランチセットはお得です。餃子は18番野菜餃子と21番肉餃子の2種類があります。餃子の外見も違いますが、丸みがある...

ラーメン餃子セット。 チャーシューは旨かったなぁ🤤ラーメンは麺はのびのびでコシもなく、硬め注文にすればよかったなぁと。 スープもあっさりしすぎて優しいお味。コクとかあと何か記憶に残る深み出しがあると○

基本佐野ラーメンはアッサリしてるし麺もそんなんだからって言われそうだけど、他はあっさりだけどちゃんと塩味もコクもあったからどうしても比べてしまう。

あと一番気になるのはラーメンはスピードだと思っているので一人で一気に5人前作ったりするのはどうなのかと。麺入れたら他の人がチャーシュートッピングとかならまだしも一人で全部やるから最初と最後では伸びもプラスされるし冷めてくじゃん。配膳もラーメン出来た後に小鉢付けたりご飯よそったり、しまいに餃子待ち始めたり。給仕も一人だから5人前作っても出すのも遅くて実にイライラした。 チャーシューがうまかったから我慢...