別邸 -Bettei- 札幌駅前店 — Restaurant in Sapporo

クーポン充実【全席禁煙】北海道産海鮮と炙り焼きの創作和食 ∴ 四季彩 札幌駅前店

北の海と季節の恵みが息づく札駅エリアの居酒屋

【四季彩 札幌駅前店】

札幌駅から徒歩数分という好立地に佇む「四季彩 札幌駅前店」は、 読売北海道ビルの2階にある、完全個室型の和食・海鮮居酒屋です。 落ち着いた雰囲気の掘りごたつ席と、半個室や個室空間が広がり、 ゆとりある席間隔なので、割と快適な空間で飲食することが出来ます。

この日のスターターとも言える一品は、「お通し」 そして、「活帆立の刺身」と「本マグロ」 マグロはしっとりと柔らかです。 帆立のぷりっとして、甘みとしっとりとした舌触りがあり、 頬張るたびにその新鮮さがじんわりと伝わってきます。 そして、刺身と双璧を成すのが「活帆立の炙り焼き」。 火が入ってなお、しっとりと瑞々しい食感を残しています。 活の鮮度ゆえに、火を通しても固くならず、むしろ甘みが引き立ち、 焼きの香ばしさとともにホタテ本来の美味しさが一層際立ちます。

食事の終わりには、やさしい甘味で締めくくり 「わらび餅」は、もっちりとした食感と、 たっぷりまぶされたきな粉の香ばしさ、 そして黒蜜の深みが三位一体となって、 心を静かに整えてくれる一皿でした。 和の余韻に浸るようなひとときです。

小林酒造「北の錦 特別純米 北のろまん」

この日のお供に選んだ日本酒は、 小林酒造が手がける「北の錦 特別純米...

日曜日の15:30から予約して伺いました。札幌駅から近い立地と営業時間が便利です。店は半個室風になっておりプライベート性も確保されています。

全130席とキャパは広く、最大32名までの宴会にも対応します。

メニューは和食にて、海鮮系から肉系、野菜系まで幅広くカバー。レギュラーメニューの他に本日のオススメもありますから、旬のものも頂きやすいですね。

今回はアラカルトメニューにしましたが、飲み放題コースの用意もあります。

●古平産塩水雲丹　1,980円 ●えりも産つぶ刺し　1,580円 ●アスパラの天ぷら　1,380円 ●鶏白レバーの炙り焼き　968円 ●蟹味噌甲羅焼き　1,200円 ●イカ一夜干し　1,380円

提供スピードはノーストレスです。鮮度系メニューとしては、やはり旬の雲丹は美味しかったし、つぶ刺しも新鮮。産地のチョイスも良いですね。

そろそろ旬は終えるアスパラもふっくらで美味しかった。他のメニューも調理感良くお酒に合う感じで、皆でワイワイやるには十分ですね。

食べログクーポンも複数ありますから、上手...

☀️

◼️四季彩 札幌駅前店

お通し 495円 塩水雲丹 サロマ湖産 1,980円 つぶ刺し えりも産 1,580円 さきいか赤天...