定食処 櫻茶屋 — Restaurant in Sapporo

免許更新定食150g1080円をいただく。 北大路魯山人的美味とは対極というか無縁の味と店だが、いい意味で脱力の美味しさがストンと腑に落ちる。これでいい。いや、これがいい。 どこぞのゴローさんならきっとそう言うだろう。 そんな、身も心も穏やかなお店でした。

訪れたのは平日13時頃。 ６人掛け卓が3つの小上がりと、カウンター5席という、思いのほかキャパ大きめの店内には先客が4名。ランチタイムのピークは過ぎたのか、なんだかまったりとした雰囲気が漂う。

訪問時は脱力系(？)の奥さん一人によるワンマンアーミー状態。 ご主人どうしたの？ 気になったけど、聞いちゃいけないような気がしたので触れないでおく。

オーダーを告げるとグラム数を問われ逡巡。ガッツリ行きたかったが、夕餉の事を考え渋々150gをチョイス。後になって200gにしとけば良かったー！と後悔。後悔が事前に後悔できたらいいのに。でも、それはもはや後悔じゃないし！

で、実食。 甘辛のソース味でトンテキに似ていて美味。 肉に臭みは一切なく、溢れる脂がチョー美味。酸味も甘みも思いのほかあっさり。塩味も程よくて、これは不味いはずがないヤツ。ぶっちゃけ好み。 肉は脂。脂は飲みもの。肉は飲みものだったんだ！

欲をいうと、もうちょっと肉が柔らかめ＝加熱時間が少なめだったらモアベターだった。もしそうだったら脳内劇場で観客総立ち。とろけるお肉にスタンディングオベーションの嵐だったろう。つくづく惜しいー。

ご飯は混ぜご飯(きのこ)をチョイス。白飯オンリーと思っていたけど選択できるらしい。いつもなのか偶々なのかは不明だが超ラッキー♪ 炊き具合は典型的な普通にふっくら保温飯＝ザ大衆食堂飯といったところ。特段美味いわけではないが、モッサリベッチャリとは無縁。安心安定の日本人御用達ご飯だった。 飯の盛りは150gの肉に対しジャストミート。200g以上は相応のご飯増量を推奨する。

特筆すべきは、自然体というか、やや脱力系？の奥さま。 「特に趣味はないですー」などと、のっけから脱力しまくりなのだが、実はこれがとんでもない自己評価詐称。食材の時短・節約の貧乏ライフハックの話題に脱力のまま盛り上がるという不思議なテンション。人力真空パック＝ストローで吸い出し作戦には笑せていただいた。ヘンナヒトデスネー。 旦那の顔を拝んでみたいわーと思っていたら、ややあってご主人登場。なんだちゃんと存在してるんじゃないかと密かに納得。 夫婦円満なようで重畳です。

なんでこんなところにこんな店が？ TVや雑誌で見た人なら辿りつけるだろうけど、普通なら、運転免許更新が必要な札幌在住ピーポー以外にはほぼ縁のないお店。なんか異世界食堂みたい。ちなみにワタシはSTVで知ったクチです。

総じてザブトン４枚(★★★★)。ごちそうさま。美味しゅうございました。 ５枚でもいいんだけど、肉の加熱具合が★ひとつマイナス。惜しいな－。 あと、出来るならもう少し野菜を増やして...

Extremely gifted cook. Unbelievable...She should be a chief cook at a five star hotel or at least...at the Mikuni restaurant . Excellent sense of cooking. Everything so delicious, mind boggling . Highly recommend for gourmand fine food...

2025.07 何度通っているかわからないこちら。 14周年おめでとうございます！！ これからもどうぞよろしくお願いいたします。

免許更新定食（富良野ポークのトンテキ）を周年限定のわさびしょうゆでいただきました。 いやー、ホントこの肉、特に脂身が美味いんですよね。 甘い！、ほんと美味い！ それをさっぱりとわさびしょうゆでってのはすごくいいですね。 今度は笑カツカレー食べよう

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すご〜くわかりづらいところにあるお店ですが、料理は全部絶品と言っても過言ではありません。 免許更新定食とか免許トリタテ丼とか免許取消定食(そんな定食ないw)とか変わった名前の定食が目に入りますが、要はトンテキ定食とトンテキ丼です。 トンテキはかみふらのポークで、脂の甘み、肉の歯応え、そして櫻茶屋オリジナルのタレが絶妙にマッチして美味さ爆発です！ トンテキは、標準の量がメニュー化されておりますが、自己申告制で量調整可能です。 私はまだ800gまでしか食べていませんが、人によっては1kgなんて頼む人もいるそうです。

笑カツカレーというのもありますが、こちらは笑っちゃうほど大きいトンカツって意味です。 大食いさんにはダブル笑カツカレー大盛りがオススメ！ 大きいカツ２枚にも笑っちゃいますが、笑っちゃうほどの大きい皿で提供されるので、周りの人からすっごい見られます。 人見知...