札幌真麺処 幸村 西野店 — Restaurant in Sapporo

オープン初日と翌週の2回行ってきました。

入店時に券売機で券を買ってから着席するシステムです。

初回のオープン日は味噌ラーメンを頂きました。 オーソドックスな味噌ラーメンという印象です。 麹が入っているのかな？それはあまり感じませんでした。(麹の風味をよく分かっていないので) 噛みごたえのある太いメンマは好みです。 他の方も書かれているように少し味が濃いめかもしれませんが、私は好きです。

2回目は濃厚辛味噌つけ麺です。 麺の量を200グラムか300グラムか選べます。値段は変わらないので300にしました。ちなみにラーメンの大盛りはプラス100円のようです。 温かいスープに冷たい麺をつけて食べます。 麺にスープが結構絡むので、麺を食べ終える頃にはスープはほぼ無くなりました。 辛味噌の名の通り、唐辛子の粉末がスープにかかっています。 全部溶かして食べるとちょっと辛いかな？程度でしたか苦手な人には辛いかもしれません。 辛くない普通の味噌も選べるといいと思いました。 300グラムは結構満腹になりました。 つけ麺というのは初めて頂きましたが、美味しかったです。

ちなみに、味の濃さや麺の固さは、注文時に言えば調整してくれるそうなので、味の濃さが気になる人は薄めで頼んでみ...

西野に、月寒に本店を構える人気のラーメン店がオープンした。

閉店した前のラーメン屋はいまいちだったので、かなり期待はしてました。

味噌ラーメンと、梅塩ラーメンをオーダー。 本店も行ったことはなかったのですが、とても美味しかった。

白味噌ベースでありながら、フライドされてるのか、飴色に炒めたのか、玉ねぎ等がスープに組み込まれていて、あっさりな雰囲気なのに、パンチがあって、口の中が旨味で埋め尽くされます。

しかし、やはり白味噌とあって、飽きが来ないのが良いなと感じました。

チャーシューが2種類入っているのも嬉しい、しかし結構しっかりめのチャーシューなので、チャーシュー丼では、ちょっと嫌になる人もいるかも（これは好み）

塩も美味しかったけど、ちょっとしょっぱい感じがしたので、オーダーの際は薄めを頼んだほうがいいかも（麺の硬さやスー...

オープン記念。1杯300円。

初日は味噌、醤油、梅白の3種類と。16:30頃訪問して15分程並んでからの入店。

店内はホールスタッフ多くて、厨房とホール共に声が出てて活気あっていい感じ。

梅塩をオーダー。美味い不味いの前にしょっぱい！当たり前ですが、添えてある梅を溶かすとさらに塩味が増します。しかも丸みのある塩味ではないから、かなりつらい。チャーシューは2種類ありましたが、ひとつが獣臭がつらい…。結局割スープをもらいましたが、半分でギブアップ。

となりの席のお姉さんは、梅塩を完食してましたが｢かなりしょっぱいですよね…｣との事。

ちなみに。着丼時は鰹節のいい匂いがして期待感はあがりました。麺は森住です。

オープン記念だからか、退店時セルフサービスでお茶を1缶頂きました。こういうサービス...