珈琲工房 あらびか — Restaurant in Sapporo

2024年11月

街路樹の銀杏もすっかり落葉し、黄金色になった歩道

そんな少し寂しげな景色の札幌の街を走っているとなんだかフレンチっつうかおセンチな気分になります…

飯だ……w

北大エリアにある今やめっきり数が少なくなった「喫煙が可能な真の{喫}茶店」 · ＿＿☕珈琲工房 あらびか☕＿＿

· 日曜ランチでおぢゃましました♪

駐車場は店先に数台分あります☝️

このエリアで駐車場があるってのは車社会の北海道においてポイント高しですよねー！

【ビーフリヨネーズ】

これ、おセンチ…いや、フレンチに「ポテトリヨネーズ」とかもあるのでフランス料理と思われがちですが、実は札幌の隠れたご当地グルメってことなんだけど、事、提供店を探すとなると同じ北区の「独多日」が筆頭に出てくる位で実はあまり提供店数が無い希少なメニューなんですよね。

同じ様な料理にこれまた北区のお店で提供されている「チキン グラニール」という鶏肉バージョン的料理が有りまして、双方基本的に「ビーフストロガノフライス」や「ハヤシライス」の変化球的バージョンでいわゆる従兄弟みたいな料理です！

にしてもコレ系の料理は何故故に札幌は札幌でも北区に集中しているのか？

分かりません

オーダーして暫し待つ

店内BGMはぱっと見てもメーカー不明の大きさはブックシェルフタイプ。クラシカルなイギリス風ビンテージな木目エンクロージャーのスピーカーから流れるJAZZ🎷

透明度がある音質なのでおそらく音源はレコードではなくCD、なかなか良い音で鳴らしています♪

料理の到着、いただきまーす🙏

ビーフリヨネーズを食べるのは５年前に独多日で食べた以来の超久しぶり…

旨い♪

此方のビーフリヨネーズはバターライスではなく白飯タイプなので前者よりいくらかさっぱりと食べられます

ハヤシライスに寄っている…

いや、ハヤシよりこのコクはロシア流 赤ガノフ...

Coffee not bad, egg on toast surprisingly filling, it's like tiny little breakfast diner for the locals. Nothing to get excited about. There is...

何年間も通っています。マスターの小林さんご夫婦の雰囲気がよい。ちなみに僕はコーヒー飲めなくて、無理やり飲むと胸が悪くなる。しかしここのコーヒーは具合悪くならない。何度か豆を焙煎しているのを見ていましたが、虫眼鏡で見てピンセットでゴミを取り除いていました。マスターに聞いたらそうしないと雑味が出るのだそう…だからなのか具合悪くならないです…頭が下がります。座る椅子もマスターがこだわっていて、長時間座っていても疲れません。あとは、客質。マナーの悪い(集団で大声でおしゃべり等)は、マスターが排除してくれますから居心地も良い。年間通して豆を販売しています、好評。夏場は、アイスコーヒのボトル販売も行っていて、これも好評。雑誌新聞も豊富。主役はコーヒー他、飲み物だからフードは、それなりですが、不味くはないです。とにかく居心地良い稀有な空間を演出している喫茶店です。女性に朗報なのは店内及びトイレも清潔です(笑)長く付き合いたい一店です…駐車場は店前に...