麺や 虎鉄 八軒店 — Restaurant in Sapporo

18時頃、初めて来店しました！ 「味噌＋ザンギ＋ご飯」のセットをいただきました。 ご飯は煮玉子に、ザンギは醤油です。

私達の前に注文の出来上がりを待っているお客様は2組計5人ほど。 待つこと30分近くで、やっとラーメンが出てきました…。 店内あまり混んでいない状況で、ラーメン屋さんでこの提供スピードはなかなか待てないお客さんも多いのでは？？ Uberもやってるから、そちらで注文が立て込んでたのでしょうか…？ 少なくとも、他のラーメン屋さんではこんなに待たされたことはないです。 ザンギがあるから？と思いましたが、いくらなんでも30分近くかかるわけないし、仕事中の1時間休憩では行くの難しいなぁ。 店員さんもホールと厨房含めて4人もいるのに、動線やオペレーションをもう少し考えてみて改善していけば提供スピードや回転率も上がってお店としてもお客さんも嬉しいと思います☺ 少なくとも15分程度は提供までに待つようなので、ゆっくりと時間を取っていくのをおすすめします。

肝心な味ですが、とてもまろやかな味噌だけどこってり目で美味しく、ザンギも想像より大きくて美味しかったです✨ ただ、あんだけ待ったのにスープが熱くなかったのが少し残念です。道民としてはラーメンは熱！ってなるのが食べたいです… こだわりの自家製麺は良い太さで美味しかった！ あと、メンマもネギの増量無料や、ご飯がいらないときは玉子に変更できたり、クーポンをくださるのはとても嬉しいですし、また来ようと思うきっかけになるのでとてもいいと思います(^o^)是非続けてほしいです！

最後に、活気のなさも結構気になりました。他のお客様が帰るときも、私達が帰るときもありがとうございましたの挨拶がなかったです。 ごちそうさまでした!っていつもは言って帰るのですが、何か言う気なくなっちゃいました😢

長くなりましたが、味で★4、提供スピードと挨拶で−2で、★2になりました。 味は美味しかったので、他の店舗にも行...

周辺のラーメン屋さんがどこも並んでいて入れなくてこちらを見つけて入れました。 ここの虎鉄は初めてでした。 店員さんが親切でした。 女1人でも入りやすいです(←ここ大事) ランチ時間なので周辺のサラリーマンが多かったですね。 やはりラーメン屋さんは回転率も良いけど駐車場があるほうが助かる。

いつも入店後の席に座る前にタッチパネルでの注文するのは後から入ってくるお客さんに気を遣って焦ってしまう。。

ザンギも食べたかったけど結局 熟成味噌　麺少なめウーロン茶セット 他の味噌も本当は食べてみたい。 オススメとか、一番人気とか書いてあると選びやすいかなと(書いてあったらごめんなさい)

麺の量を選べるラーメン屋さんはあまり無いのでとっても良いと思います。 普通の量じゃ多いし、麺を少なくしたらウーロン茶か代わりに頼めて金額は同じ。

相変わらずスープが美味しい… 熱々のスープは時間が経っても冷めず、生姜も乗っているのでポカポカです。

アプリ会員だとのりや煮卵サービスしてくれるみたいで、アプリ会員になろうかな。 有名人のサインもたくさんありました。、

一点、レンゲがもう少し薄いとスープをすくいやすいかと。分厚いのでスープが少なくなってきた時すくいにくかった。

写真を見返してたらまた食べたくなる位美味しか...

一番人気のあらごし味噌ラーメン(850円)とざんぎ１個定食(250円)いただきました🍜 駐車場は２０台以上🙋入口前の券売機で食券購入するスタイル🙋

いらっしゃいませもなければ席に案内される訳でもなく、従業員３～４人いるのに雰囲気悪いなぁ😅 店舗が増える度に従業員のレベルが下がる、今まで消えていったチェーン店の典型ですね😱💧

着丼まで１０分程度🍜 スープはこってり脂っぽく、濃厚味噌がしょっぱい😅旨味もありますが、糸唐辛子他が入っていてスパイシーなスープ😅

チャーシューは厚みがあり肉肉しい🐷もやし、メンマ、ネギ、ワカメといたって普通😅

ざんぎは醤油味で、期間限定の山わさびディップ😁醤油の味付けが濃いめでご飯にあう感じ😁 山わさびディップはピリッと鼻にぬける香りと、脂っぽいざんぎをあっさりさせてくれて旨い😋

ラーメンの種類も多いし、大きめのざんぎでお腹いっぱいにはなりますが、１年位前にきたときはここまで接客悪くなかったのに、残念😢

帰りもありがとうもなにもなく、無言で片付けを始める従業員に残念な気持ちで...