Donguri Ariosapporoten — Restaurant in Sapporo

あえて目立つように★一つにしましたが、パンは大体美味しくて満足しています。(でもお気に入りが無くなってしまった。丸ごとジャガベー、めんたいポテト)

しかし、やはり問題が多いのは否めません。

今回、太いフランクフルトを挟んだ物にラザニアのソースがかかっている商品を購入しましたが、パンが生焼けでした。 底面はもろに生のままの生地で、フランクフルトに接している側面の内側も生でした。

具材を包んだ状態での焼き加減が全く計算されていないとしか言いようがありません。

私は細かいことに良く気がつくタイプなので直ぐにわかりましたが、ろくに確かめもせずにかぶりつく人も多いでしょうし、口に入ってしまえばソースのテクスチャとあいまって、それが生地のブニュブニュであるとは気付かずに飲み込んでしまうでしょうね。

生の小麦は消化不良を起こしますし、無自覚なリーキーガットの人なら尚更です。

たしか以前にも他のパンで同様の事がありました。

そしてこれは良くあることではありますが、サンドイッチの具が断面部分に偏っているので均等に散らしてから食べていますが非常に面倒で、それなりにお金を支払っているのに何故こんなものを提供されなければいけないのかと苛立ちます。 具は十分にたっぷり入っているのだから、中心部に寄せてカットするようなセコイ真似はしなさんな。

この際ついでに言わせてもらう。 １０年以上前から利用しているが、唐揚げの作りがお粗末で、未だに改善されていないことには閉口しました。 余熱調理というものを知らないらしく、芯に火が通るまで油の中で泳がせているのだろう。 ガッチガチでジューシーさもあったものではない。 先日、たまたま家族が唐揚げが入ったパンを買ってきたので(あれほど止めとけと言ったのに)、食してみたが、１０年以上昔のまま、一ミリも進化していなかった。 あんな唐揚げが人気だとはとても信じられない。

そして、スイーツ系には手を出さない方が身のためである。 自身がパティシエをしていたからというわけではないが、素人でもあの不味さは閉口するレベル。 マカロンに至っては一口で棄てた。

先日、山鼻店の近くに行ったので初めて寄ってみたのだが、ちょうどその日はエビチリまんがお勧めされていた。しかし、生地は膨らみが悪くずっしりしていて、中身はなんだかわからないオレンジ色の甘ったるいだけのソースだけ。 一瞬、自分は何を買ったのか思い出せなかった。

普通の肉まんは好きだけど、この不味い巨大な小麦団子は一つ食べきるのに難儀した。 最後の方になって、アニサキスかと思うサイズのエビらしきものが一つ二つコロコロ出てきて…

よくこんなものが出せるなぁと逆に感心します。

山鼻店のクオリティを知っていたので、アリオで回鍋肉マンを見かけても買う気になりませんでした。

追記、これは二年前のレビューですね。 そして先日購入したパンは、未だ生焼けでした。 もう、生焼けなのは当たり前の前提で、いつも焼けていない部分をちぎって取り除いてます。 実際に苦情も入れていたのですがこの有り様です。 何度言っても学習もしなければ向上心もないパン屋さんですね。 やっとまるごとじゃがベーが復活したかと思えば、相変わらず型崩れなんてもんじゃないレベルでぐちゃぐちゃ。 自分で作ってもあんな事には絶対ならない。 雑にも程がある。 いつもと変わらぬ量を買っているのに、最近は価格もどんどん上がって総額は1.5倍になっています。 いくら原材料費が上がったからと言って、一個辺りの原価なんて知れてるってのに、堂々とぼったく…便乗値上げ。 生活保護レベルの時給でコキ使われてる従業員の給料もあげてやってほしい。 そしてもっとちゃんとプロ意識をもって、恥ずかしくないパンを提供してほしい。

写真は先日購入したエビカツサンドです。セブンの底上げも顔負けです。

追記、お米パンに枝豆とベーコンが入った物も内側が生焼けでした。

あ...

Such a nice bakery! We tried 5 breads, savoury and sweet, and all were nice. But I am very surprised about the wrapping service! The cashier insisted to put every single item into its own plastic bag, even if the item is already wrapped into plastic foil, and even though we said that we were going to eat all of it immediately! So not modern, and very surprising because Japan is generally such a eco-conscious country with their recycling policy.

So the three stars are only because of the random plastic use. For the product,...

レジ担当者のスキルに幅がありすぎる。当たり外れが激しすぎて、会計の間違いも当たり前レベルの担当者もいる。このクチコミを見て、不慣れな雰囲気のレジに当たったら「買った覚えのないパンの名前が出てこないか」に注意して欲しい。会計中に対応できず、レシートからの対応は信じられないほどグズグズで不快な気分にさせられます。オープンからどれくらい経ちましたかね？オープン当初の方がマシでした。袋詰めは相変わらずですけど・・・。

さて、他の店に比べて新しいので、当然店員さんも新人の方が多い、のは良いのですけどレジの独り立ちが早過ぎたり、他店に比べて焼き立てを売り場に出すときの声が小さいなど若干活気に欠けるなど、素人目にも予想通りの事態に陥っている様子。

レジは覚えられていないパンの名称を読み上げる時に小声になる、まではよい（妥協であって本来はよくない）ですが、「違うパンと間違う事」が問題です。小声現象に気付いてからいままで三度も間違えられていますが、指摘してやっと対応、というのはお粗末。あってはならないことでしょう。あとパンの名称をこちらに聞かれても困るのでそういうところです。独り立ちが早すぎる。金額が変わるのになぜ一番大切なところが不出来なままレジに立たせてしまうのか？ 一度だけ先輩店員が助けに来ましたが、それでもこちらがアシストしてやっと終わった。侘びが欲しいわけではないけど、金額に関わるミスをしておいてそれらが一言もなかったのは、先輩すら未熟で、レジを独り立ちさせるまでの教育体制がすでに破綻していることが、客側からみても明らかでした。ミスはいつか起こりますが、あまりに確率が高すぎます。

一番の問題は、気付かず違う金額で会計するハメになっているケースが多いはずで、それらがレジ締めで問題になっていないだろうということです。そのあたりの管理体制は一体どうなっているのか。そこそこの期間この現象は続いていることから、まさかどんぶり勘定ではないでしょうが、バイトの管理が激甘かのどちらかでしょうか？どのお店でもこんな現象なかったのでとても心配しています。北欧みたいになりませんように。

細かいことを言えば、とにかく気が利かないレジ担当者が多いことも問題で、あたたかい焼き立てパンとクリーム系パンを一緒にしてみたり、やわらかいパンを底に入れると言うちょっと考えたらわかるミスは当たり前で、半熟の目玉焼きがのっているパンを底に入れることも平気でやり、レジ後に袋の中を見たら早速割れていてガッカリ。他店でトレーニングをしなかったのでしょうか？一週間もやればこのような残念な仕上がりになっていることもないですし、どう考えてもトレーニングも半端、テストも半端、としか思えない残念すぎる出来です。

関係者の目にとまりやすく、客側もお財布に直接関わる問題なので、少しでも目立ちやすいようにと、☆は１にさせてもらいます。

白石のお店の時代からのファンですけど、ここまでひどいのは初めてです。...