Ippudo — Restaurant in Sapporo

とても福岡愛と北海道愛に溢れたお店♪

駐車場が広く店内はお洒落で広い。 ベビーチェアもありお子様連れでも 訪問しやすい ラーメン屋とは思えないくらいお洒落な 雰囲気でデートグルメでも使えます♪

美容や健康にも良いルイボスティーも 飲み放題

接客も素晴らしく、Wi-Fi完備、 コンセントもあり、 あったら良いなが全て叶ってる♪

不思議なポッケが付いてるみたいに 叶えてくれる♪

オーダーは、 ■特製とんこつ(1250円)

【スープ】 乳化されクリーミーな豚骨スープは 甘味さえ感じるほど。 コクと旨味が非常に強く 気付けばスープが無くなってしまう。

定番の辛子高菜、紅生姜に、 一風堂定番の辛子もやしがトッピング 出来るから、ひとつずつ投入して 味の変化を楽しんでいたらあっと言う間に 無くなる。 替え玉頼む人はペース配分に気を付けよう

胡麻、自家製ラー油を入れても美味！

【麺】 ストレートの博多麺。 加水率が低い細麺でパッツンと歯応え良好♪ 今回はカタで頼んだが、 麺の硬さを選べるもの嬉しいポイント。

もっと硬いのは食感として楽しめるが 此方の麺は小麦の味と風味が素晴らしく、 味を楽しみたいならカタまでがお勧め。

【チャーシュー】 3種類のチャーシューは、どれも美味。 特製なのでブロックカットの チャーシューが入る。 柔らかく獣臭が一切感じない 肉の旨味が閉じ込められたチャーシューは 味も良く種類が多く楽しめます♪

【他の具材】 味玉は適度に味が染みて美味

メンマはスープと合う味付け材木メンマ

ネギはシャキシャキで味が良い

刻みキクラゲは当然合う

【まとめ】 今回のとんこつ、以前食べた中華そば、 みそもおいしく、サイドメニューまで 全部食べたことがあるが全て美味

おいしかったです ご馳走様でした(๑´ڡ`๑)

■店舗情報■□

【店舗名】 一風堂KAY 発寒店

【住所】 北海道札幌市西区発寒八条14-516-458

■駐車場有、禁煙、子供可、Wi-Fi有、 クレジットカード、電子マネー、 QRコード決済可

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酷評が多かったのでどうかな？と思って行きましたが、確かに自動ドアが店員さんの手動ドアでした。多分店内に風が入り込み、寒いとクレームが来たからなのでしょう。わざわざ店員さんが駆け足で申し訳ありませんと声をかけつつ開け閉めしてくれます。（実際のところ重すぎて外側から開けるのは困難笑）

店内はキレイで、レジ横のボックス席に案内されました。モバイルオーダーなのは知っていたのですぐ注文したためか、説明は省いてくださり、セルフのもやしナムル、トッピング、ルイボスティーのおかわりなど説明してくれました。確かにドアの開け閉めで風が寒かったのですが、膝掛けが用意されていたのと、ラーメンで温まったのでそこまで寒くはなく平気でした。

豚骨ラーメンを注文しました。スープの温度ですが、すみ●系列などの熱々のものと比べたら低めです。猫舌の私からすると適温で、火傷しなくて済むうえ、来たらすぐ食べられるのでむしろありがたいです。熱々が食べたい人はアレ？と思うかもしれません。

スープは最高に美味しかったです。クリーミーかつきちんと豚骨。 麺は素麺のように細く（目測2ミリ）初めてみたときは細すぎない？と思いましたが普通にスープと合っていて美味しかったです。 チャーシューはしっかりめのもので、豚骨に合うようにあえてこの食感にしているのかなと思いました。 チャーハンもラード（多分）の効いたパラパラしたもので、とても美味しかったです。

お店は活気があり、店員さんもレビューをみて覚悟していましたが全然そんなことはなく、快活で丁寧な対応をしており、とても親切でした。ただ満席だったためかとても忙しそうでした。自動ドアにもチラチラと目を配っており、誰かが開けようと近づいたらすぐに開けに走ってきてくれます。

あと、辛いの苦手な人はトッピング盛りすぎ注意です笑 そういえばルイボスティー？って思いましたけどラーメンと合うんですね！面白い発見でした！

また行きたいお店です。頑張って...

味噌ラーメン(930円)いただきました🍜共用駐車場はかなり広々🙋席に案内されメニューを見て注文するスタイル🙋 一風堂kay？ここは本当に一風堂かい？😨

新規オープンから４日目なので混雑を予想していましたが、先客４名と広い店内ガラガラ😅

カウンター席は上着をかける所もなければ、置く場所さえない😅もちろん手荷物も置く場所がない😱💧しかも入口からの冷気が容赦なく吹き付けてきて寒い🌁⛄🌁

従業員は６人くらいいるのに、着丼まで約３０分…あり得ない遅さ😱💧 後からきた客の餃子やチャーハン、唐揚げなんかはでてくるのにラーメン来るの遅すぎだろ😨 向かい側の先客も餃子食べ終わったのにラーメンなした😣

３０分待ってやっと着丼🍜スープを一口ぬるっ😨舌触りの悪い独特な香りの変な粉が上に乗ってるし、麺はカップラーメンが伸びた感じで不味い😖 一風堂っぽく豚骨感は良いのにスープザラザラ舌触り悪いのなんだろう😨

炒めすぎの野菜はコタコタでぐにゃぐにゃ😱💧チャーシューとメンマは普通ですが既製品っぽい味付けと独特な臭いがくさっ、麺やスープの量も少ないのにこの価格😨

あまりのレベルの低さに驚き😱❕

後からきた隣のおじさんに至っては、ラーメンもきてないのに替え玉だけ届く始末😨お客のおじさんが従業員にラーメンきてないのに、替え玉先っておかしくないって訪ねてるのに、応えることもせずただ替え玉だけおじさんの目の前に置き去り状態😣

ラーメンより先に替え玉だけ平気で置いてしかも返事をしない従業員最悪😞⤵️⤵️替え玉さえ知らない従業員が働いてる時点で一風堂の替え玉システム崩壊😱💧

一風堂の豚骨ラーメンが好きなだけに、同じ名前でこのレベルの低さは残念としか言いようがない😣

とにかく残念～😨

札駅や千歳で観光客相手には良いかもしれませんが、これがあの一風堂か～い！って親父...