Kamada Saryo Maruyama — Restaurant in Sapporo

Kamada Saryo offers a very unique and fun dining experience, and for those that has been very experienced with Japanese cuisines, this will still blow your mind.

You actually get served all the ingredients beautifully plated for you, and there is free-flow vinegared rice and seaweed, and you can choose whichever combination of how you want to put everything together!

Special mention to their marinated sauce that has a strong umami and salt flavour that gives a boost to any of the vegetables or fishes you choose to wrap. The set comes with tempura as well and especially the prawn was beautifully fried, with the prawn inside still bouncy and soft that peels apart effortlessly....

まず、ここへ行く際にはアレルギー対応は満足にしてもらえない上に説明も一切してもらえない事、そして接客サービスが酷いので嫌な気持ちになりたくない方はお勧めしません。 移転される前に母とお伺いしたことがあり母が気に入っていたので移転されて初めてお伺い致しました。 私のみ、アレルギーが数個あるため当日にご迷惑をかけぬようにと、1ヶ月以上前に予約時にお伝えしてました。予約して数日後にお店から電話があり1時間後に掛け直しましたが繋がらず数日後にかけ直した際にも繋がりませんでしたのでそのまま当日を迎えました。 店内は高級感がややある素敵な雰囲気でした。 ですが、その後のスタッフの接客により その日は最悪な日になりました。 私と母は極特上手織りを予約していました。 まず席につき、アレルギー対応についての説明は一言もありませんでした。そこでお客としての不安要素が１つ出来ます。 そのあと、私が伝えさせていただきました アレルギーの１つ(以下①)を口にし説明しに来たスタッフの方。①がアレルギーと書かれていましたが、お食事についている〜(以下②)は大丈夫でしたか？と。私はお食事で②が出ると事前に調べておりアレルギーなので①も②もアレルギーだと事前に送っていました。にも関わらず①のアレルギーしか知らないかの様に説明され出されました。私が伝えた数個のアレルギーは、①以外文字化けでもして読めなかったのかなと思い、その後に出される一品にもアレルギーのものが一つ (以下③)が含まれているのを知っていたので、それも何も知らないかの様に出されるのだなぁと思いながら食べ進めていると…、③のものはきっちりアレルギー対応され別のものに変えたと説明されました。ですが、私のみと伝えていたはずなのに母までアレルギー対応されており、そこでこの人達は一体何を見てアレルギー対応をしているのだと不信感が生まれます。当たり前ですよね。 そもそもやっている行動がおかしいですよね。①しか知らないという説明をしてアレルギーの①をそのまま出しておきながら、③はアレルギー対応する。しかしなぜか2人分。 アレルギー対応についての説明も電話についてもなんの説明も無く不安なままお料理を待っていたら、こんな雑な対応です。 百歩譲ってコスパのいい何百円の居酒屋ならまだ許せます。しかし、移転されて落ち着いた高級感のある佇まいにしたにも関わらず接客の基本はなっていなく雑な対応をされる。お客が言わないならこっちは知らないふりをして適当にアレルギー対応をする。という気持ちがひしひしと感じました。母はアレルギーが無くなんの理不尽も受けないまま退店できたので良かったですが、私からすると、こんな酷い扱いをされて説明もましてや謝罪の一言もなく接客の基本もわからない非常識なお店へはもう二度と行かないです。母との大切な一日で楽しみに足を運びましたが時間とお金の無駄と思わせられる程の対応をされ非常に悲しい気持ちになりました。 基本的な接客やサービスができないのなら どれだけ佇まいを良くしても意味がないですよね。 あなた方の対応で母との大切な一日が台無しになりました。見た目だけを求める方にはおすすめですが、見た目以外にも大切にされている方は行かない方が身のためかと思われ...

お店の雰囲気は良かったです。 お料理は途中までは良かったです。なぜこの評価かと言いますと、 私が注文したのは人気の手織りすしです。出てきたお料理を見て人気なのも納得できます。手織りすしの他に天ぷらと茶碗蒸し、デザートが付くものでした。私たちはお料理を楽しんだ後、暫くお料理の感想などを話していましたが、お店の方々は食べ終わった食器を片付けてくれるでもなくいつまでたってもデザートを運んで来る気配はありませんでした。その間、何度も私たちのテーブル近くに来るも一向に食器を下げるでもなく、デザートをお持ち致しましょうか？の一言もなく、周りは私たちよりも後から来店したにも関わらず、デザートを食べ終えていました。もしかしたら、私たちの頼んだ料理にはデザートが付かないのかもと思い始め幾ら待ってもデザートを持ってくる気配がないので帰ろうかと言うことになり、２階席から下におりて会計しようと思ったら、お店の人が、「デザートを食べましたか？」と聞いてきました。は？そちらで出したか出さないかくらい把握していないんですか？私は、「デザートが付かないと思いました」と嫌みを言ってやりました。するとその人は、「すみません、じゃ、そこで食べますか？」と。そちらの落ち度なのにさらに客を馬鹿にする態度に怒りを通り越して呆れまして「いらないです」と言い会計して店を出ました。来て下さるお客差に対して感謝の気持ちとおもてなしの心は持ち合わせていないようです。黙っていてもお客様が来店するんでしょうね。私の個人の意見ですが、トータルバランスが非常に悪いお店だと思います。お客様に不快な思いをさせるこのお店の接客が全くなっていないと思います。呼び鈴がありましたが、あえて私は鳴らしませんでした。なぜかって？お店側が気付かなければならないことだからです。どんなに忙しくても言い訳にはなりません。企業の社員教育が行き届いていないのと、従業員のレベ...