味の新宮 小鶴店 — Restaurant in Sendai

ランチで伺いました。

駐車スペースは店前に3台置けると思います。 正面から突っ込んで停めるので、出るときは少し気を使います。

11時半ごろ到着しましたので、先客は1名のみ。店主は掛け声をかけながら麺を打ち、奥様(？)が、注文、配膳、片付けをやっている感じです。

一番人気になっているパーコーメンを注文し、 カウンター席の端に案内されたので、席について待ちます。

バッタンバッタンとかなり大きな音を立てて麺を打っています。最初はビックリしましたが、次第に慣れ逆に心地良い音になってきました。

15分程度で出来上がります。 パーコーは素の状態だと脂っこいと思いますが、シンプルな鶏がらスープに浸っていると不思議と脂っぽさを感じなくなります。 スープにも程よい油分がパーコーからも滲み出ているのもwin-winな気がしています。

肝心の手打ち麺ですが、弾力がものすごいです。讃岐うどんのようなコシがありますが、ツルツル&モチモチもしているので、ラーメン店では味わったことの無い麺です。 注文を受けてから麺を打つスタイルは、素晴らしいとしか言いようがありません。

また食べに行きたいです...

平日の15時位に遅めの昼食を取りたいと思ったが、周辺のラーメン屋がやってなかった中で唯一営業中のラーメン屋がこのお店でした 平日かつ時間も時間なのでお客さんは0。近辺にかいじなどの華のあるラーメン屋がある中で若干寂れてる感じの雰囲気でした。 このお店のオススメである排骨麺(パーコー麺)を注文したと思ったら厨房から急にバンバン音が鳴り出したとおもったら、ご主人画面を手打ちしているようでした。注文を受けてから麺を打つみたいです。 なので時間はちょっとだけかかります。 出てきたラーメンは俗に言う「こういうのでいいんだよ」ラーメンでした。 醤油ベースのストレートのスープにご主人が手打ちした中太のモチモチした麺、ほうれん草、ネギ、メンマとシンプル。そして目玉の排骨がありました。 味は見た目通りでシンプルにうまい。排骨を口にしてみると旨味が凝縮されていてすごく美味しい。 普通盛りを頼みましたが、なかなかのボリュームで一杯でお腹いっぱいになりました。 ただメンマが甘めな味付けだったのでちょっとだけ惜しい！ でも、個人的な好みなので気にしないでください。 それ以外は満足でした。機会があ...

このラーメン目的で、千葉から仙台まで行くレベル感。(新幹線で1回、車で4回以上)

往路はより多く食べたいがため、断食で行きます。 食して感動します。星5でも足りない。 隣に引越して毎日食べたい。(希望) 死んだら墓前に供えて欲しい。(希望)

ラーメンが『麺料理』だと言う事を再認識できるお店です。 ラーメンはスープにフォーカスされがちですが、うどん、そば同様『麺料理』ですね。(スープも大好きです)

御主人、奥さま、ご自愛下さり永く続けてくださいますように。

【追加2021.11】

緊急事態解除で、悲願の2年ぶりの訪仙。(今回は、去年全通した常磐線特急で) 当然、こちらのラーメン目的です！

相変わらず、最高です！！

従来、大盛り2杯+α(と子どもたちの残り)を食べていましたが、歳には勝てぬか!? 少しキツくなってしまったのが、本当に悔しい…💦

また、近いうちに来訪します。

【追加2024.01】 松島のカキ小屋→新宮→アンパンマン→新宮のコースでした。 クルマでの訪問だったので、帰りが満腹で...