支那そば ちばき屋 仙台店 — Restaurant in Sendai

仙台駅東口から5分 東口の駅裏にあるお店です❗️ ブラブラと、散歩しながら帰宅中 4月初めの寒い中、 温かいものが食べたくなり伺った次第です✨

近隣には、ラーメンくろくさん 道を挟んで隣にはHEY！しゅうへいさん 人気店が連なる場所でもあります✨

⚫︎営業時間 月曜日定休 昼11:30〜14:45 夜17:00〜22:00

夜は遅くまでやってました 22時ギリギリ滑り込みました✨

⚫︎注文 いただいたのは、支那そば830円 良心的な価格でいただけて嬉しい 貝割れ大根　下にチャーシュー　メンマ 海苔　ネギ入ったスープと麺 シンプルで美味しい❣️ 醤油ベースがなんだかホッとする

南京　支那　中華というのは 全て中国を意味するみたいで いわゆる中国の麺という意味みたい！！ なんとなくどこか御当地ラーメンかと 無知な私は思ってましたがそうでわなかった なんだか調べると歴史的に ラーメンの事を知ることができて 楽しくなってきました✨

気仙沼出身の和食料理人の千葉憲ニさんが 2001年にオープンされたお店 横浜や川崎にもお店があり 気仙沼にはカモメ食堂をやってらっしゃって 麺やスープは自家製にこだわってるそうで 上品な醤油味が私は好みでした✨

美味しいラーメン ✨ご馳走様です✨

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土曜日お昼にお邪魔しました😊 前から気になっていて、たまたまこの近くに用事があったのでランチに来ました🤗 入り口入ってすぐに食券機があります😊 購入すると席に案内されます💁‍♀️ カウンターに10人ほどの席かなって感じがしました。 店内はすごく綺麗で、女性1人でも入れるような雰囲気☺️ 若い親方がラーメンを作っていました🍜

ラーメン着丼🍜 ネギが別皿できました！ シャキシャキ新鮮な感じがわかる😆 まずはラーメンのスープから。 甘めのコクのある醤油スープ。 すごく美味しい😋 細め縮れ麺と合います🍜 油っぽさは全くないけどしっかりとしたラーメンです😄 かいわれが入っているのも新鮮😆 ランチの豚丼もおいしい😋 お肉は柔らかくでも、しっかり味が付いていて、でも濃くはない！ ラーメンと相性バッチリ👌 お腹いっぱいです👍

大女将さんでしょうか。年配の女性の方。 間違っていたらごめんなさい🙇‍♀️ 気遣いがすごい！ 食べるのに夢中になっていて、水を飲み干していたら、すかさず着いでくれたんです。 水は目の前のピッチャーに入っているのに。 お店を出る時も顔を見て笑顔を向けてありがとうございました😊 と言ってくれて、とても居心地良かったです🤗 また次も行きたいと思いました😍 ほんと美味しかったですし、お店の方の気遣いにも癒されました☺️...

知り合いから スープが甘いとオススメ？され 確認の為？来店。

ホームページや店内に 『かもめ食堂』と。 何でも気仙沼のラーメン屋らしいが 気仙沼では有名なのか？

ちばき屋さん自体、西葛西のお店で 気仙沼出身のご主人が 震災後千葉に行き そして 仙台に気仙沼のかもめ食堂のラーメン出した。 と言うのが正解みたい。

正直、よく分からない…

ちばき屋の味なのか、 かもめ食堂の味なのか。

肝心の味は ワンタン麺と、豚肉丼。

豚肉丼は吉野家の一番小さい器位に 美味しい豚バラが乗っていて、 ラーメンとのセットは ランチ時間しかやってないと。

晩飯時間だったので 値段相応に美味しかった。

要のラーメンは しなそば。 しなそばって チャイナ蕎麦だから いわゆるラーメン。

東京ラーメンでもなく、 食べてて 陸前落合のみずさわやの ラーメン、八戸ラーメンを思い出した。

しかし、決して甘くなく にぼしでも椎茸のダシではなく 昆布や鯛のダシらしいが あたかも椎茸ダシのような まろやかさが 甘味の正体か？

八戸ラーメンの少し油っこい味 と言う方が近いかな？

しかし、 豚肉丼には親指のダシ、

スープは絶えずアクを取る 素晴らしい。

そして お母さんの味のある接客の方が ラーメ...