Ajino Shingu — Restaurant in Sendai

仙台市青葉区木町通、老舗中の老舗のラーメン屋さん。

私が子供の頃からやってる店、もう50年以上になるでしょうか？

廻りには新しいビルやマンション、お店がどんどん出来ている街中で、そこだけが昭和にタイムスリップしたような佇まい。

有名人の写真や色紙が飾られています。みんな宮城県出身者のです。写真をご覧ください。

私も数十年ぶりに伺いました。駐車場は無し、近くのコインパーキング利用ですね。子どもと自転車で寄りました。 14時過ぎだったので、昼営業最後でした。ギリギリセーフ。

注文は一択、パーコー麺オンリー。注文が入ってから麺を伸ばして手打ちしてくれる。こんなお店、他ではちょっと無いです。 小麦粉の塊がどんどん麺に変わって行きます。店内からよりも、外の道路側から見るとよく見えます。

パーコー＝豚肉の揚げた物。ラーメンの上に乗って出てきます。 他の具材は、メンマ、ネギ、青物野菜だけ。

シンプルな醤油味、昔ながらの中華そば。パーコーから出る油が加わってコクが出ます。シンプル・イズ・ベスト。 子どもも、美味い美味いとペロリ食べてました。

手打ち麺だからか、伸びやすいが消化も早い。お腹にもたれない。 パーコー麺以外のメニューもあります。ご飯ものもあり。食べたことは無いですけど。

分店が宮城野区にもありますが、やはり本店はいいですね。 いついつまでもこの味、雰囲気を保っ...

10年以上前に小鶴の店舗はよく行ってましたが本店は初めての訪問です(๑˃̵ᴗ˂̵) とりあえず、ど定番のパーコーメンを注文。麺を打つ「バンッ！バンッ！！」って音を聞いて懐かしんでいると、なんの変わりもない昔のまんまのパーコーメンが出てきました。 食べてみて、だいぶ私の記憶と変わっていましたが、まぁこんな感じだったのかな、、、 麺はモチモチと言うか、うどんに近いと言うか、、、ある意味手打ちラーメンを裏切る食感です。太さもソーメンの様な細麺とうどんクラスの極太がいっぺんに堪能できました（笑） スープは、、、何味？って思うくらいあっさりで、軽く濁って、何かが浮遊してるけど、背脂でもなさそうな〜野菜でもなさそうな〜 なんかよくわからないスープです。 味が薄いのでえぐみもクドさも何も無し。

パーコー（豚の唐揚げ）と麺を一緒に食すと、豚肉の味と脂の甘さそしてパーコーの香ばしさ、太細混在のモチフニャ麺、あっさりのスープが口の中で混ざり合って、まぁー行けます（笑）シナチクが甘めなのか、たまーにシナチクも一緒に食べると、パーコーと違った甘みを感じます。

店は古くて、色々なものが汚くて、耐性のある女性しか連れて行けないようなお店ですが、...

・カレーライス（税込800円）

仕事で近くまで行った際に昼飯を食べに行ってみた。 入ろうとしたらちょうど出てくる人が一人。 中に入ると店内に客は無し。 お店の存在は知っていたが今回初訪問。

テーブルにメニューは無く、カウンター上の壁に貼り付けてあるメニューから選択。 なんとなく、カレーライスを注文。

待っていると、一人客が少しの時間差で二人入ってきた。 この二人はパーコーメン、ラーメンを注文していた。 少しすると店内にバンバンと大きい音が響き始めた。 音のする方を見ると、麺を打っていた。 両手で太く長い麺を叩きつけていました。 これが結構大きな音。 注文が入るごとに毎回コレをするのかとビックリ。 まっ、毎回ではないと思うけど。。

しばらくして運ばれてきたカレーの第一印象はかなり良い感じ。 まさしく家庭風カレーというのか、ルーの中には細かく切られた野菜と肉が見えた。 ほどよくとろみがあってご飯にルーが絡んでいる。 久しぶりに満足のいくカレーが食べられました。

チェーン店はしゃぶしゃぶのルーにトッピングが何か乗るというカレーが多い。 だから、こういうカレーが食べたくなるんですよね。 価格も安いし、...