TAKA Jozenji — Restaurant in Sendai

二年ぶりに再来しましたが、相変わらずの水準と対応で、感激満足いたしました。今回はローストビーフではなく、ラムステーキにしましたが、やっぱり美味しかった。店員の方々も前と同じ、とても良かった。二年前の感想は、そのまま残します。以下二年前。祭日のランチに二人で伺いました。予約無しでしたが、入れて良かったです。予約のお客さんのテーブルの隙間という感じです。二人とも目的のはみ出るリブロース重を注文し、追加で仙台牛のローストビーフを頼みました。ランチのメニューはほとんど、コース料理になっています。前菜や鴨肉など素晴しいものです。店の底力を感じさせます。サラダのドレッシングは主張の強さが気になりますが、他のすべてが新鮮で塩梅良く、大満足でした。ごはんもピカピカです。そして食べた瞬間、時間が止まったような衝撃を味わえる仙台牛。さすがに天下に轟く銘柄品。甘くとろける脂は、たっぷりなのにくどくない。香り高くやわらかく、口の中に広がり消えていきました。添えられている牛タンも匂い無く、良い食感で良い味変です。ステーキも注文したかったのですが、食べ過ぎなので控えました。店員さんの応対も素晴しく、いろいろ質問したのに、快く説明してくださいました。ほんとうに、ありがとうございました。唯一、ローストビーフは厚切りで、好みではなかったけれど。久し...

★★★★★ 鉄板ダイニング「譽」さんは、定禅寺通沿いという抜群のロケーションにあり、窓際の席からは冬の風物詩「SENDAI光のページェント」を目前で鑑賞できる特別感あふれる空間です。 料理と景色が一体となり、ここでしか味わえない時間を演出してくれます。

料理は素材選びと調理技法の双方に強いこだわりを感じました。アボカドと明太子の前菜は、ねっとりとしたアボカドに明太子の塩味が重なり、シンプルながらも食材の相性を見極めた一皿。 鮑は絶妙な火入れで歯ごたえを残しつつ旨味を凝縮し、肝ソースが深みを添えていました。

オマール海老は鉄板の高温で瞬時に香ばしさを引き出し、濃厚な甲殻ソースが甘みを際立たせる仕上がり。 添えられたパンで最後まで楽しめる完成度の高さに感動しました。 メインの和牛ステーキは、鉄板ならではの温度管理で理想的なミディアムレアに。 外側は香ばしく、中は肉汁と脂の甘みが溢れ、付け合わせの野菜と調和して口の中で多層的な味わいを奏でます。

落ち着いた店内は大人の隠れ家のような雰囲気で、ライブ感のある鉄板パフォーマンスも相まって、食通をも満足させる名店。 特別な記念日や接待、大切な方とのディナーに間違いなく...

極上豪華コース内容 ・本日のアミューズ ・特選海鮮オードブル ・小さなスープ ・アワビの鉄板焼き　肝ソース ・オマールハーフの鉄板焼き　２種ソース ・お口直し ・仙台牛フィレステーキ80ｇ フォアグラのせ...