Yachiyoken — Restaurant in Sendai

【ご注意ください】(2023年追記) コロナ禍以降、営業日や営業時間を短縮なさっておられます。以下のレビューには記載時時点、通常営業されていた頃の情報が多く含まれますのでご注意ください。 ーー追記以上ーー

シンプルでおいしい中華そばのお店。旧店舗の頃からお世話になってます。 行列ができることもしばしばですが、回転がいいので、お昼時を少しずらせばそんなに待ちません。科調に頼らないしっかり和風出汁のスープは毎度全部飲んじゃいます。動物だけでなく魚介も香ります。 今日はワンタン麺を頂きました。ワンタンはふわふわで、箸で掴むとだいたいちぎれます。 仙台では言わずと知れた中華そばの銘店です。

追記 ダシに椎茸を感じました。相変わらず優しく、失神しそうなほど美味しいラーメンです。今日はチャーシュー麺を初体験してみました。 2017/10

ワンタン麺 いつも通り激ウマ。 2017/11

本日も安心と信頼のワンタン麺。ライス小もつけました。美味しすぎて気を失うかと思いました。 2018/03

チャーシュー麺 ジューシーなパサチャーという美味しいパラドックス。 2018/07

今日もチャーシュー麺幸せでした。 お昼をずらすなら、後ろにずらすほうがいいような気がします。 2019/01

今日は珍しく開店直後に行ってみました。土曜だったからか、それほど待ちませんでした。 チャーシュー麺+半ライスです。美味しさのあまり恒例の失神です。 2019/04

感染症騒ぎになって初めてぐらいのご無沙汰で食べに伺いました。 興奮して踊り狂いたい気分を必死で堪えつつ、ワンタンメン¥780-をクールにオーダーしました。 感激のあまり後半の記憶がほとんどありません。 今日はご主人が厨房にいませんでした。少し寂しかったです。 2020/11

土日祝日が休業になってなかなか行けませんでしたが、年度末の激務を乗り越えたご褒美なのか、奇跡的に平日にワンタン麺をいただく機会に恵まれました。 相変わらず失神級に美味しいラーメンでした。 ラーメンに入っていて欲しいものが全て入っており、不必要なものはなにも入っていない。八千代軒様はそういう奇跡のラーメンを提供するお店です。 2021/03

このお店の小上がりは、仙台のパワースポットだと私は思っています。 今日はチャーシュー麺いただきました。(失神) 2021/04

平日にチャンスがあればそれはもう八千代軒の予感です。 2021/06

チャーシュー麺、背徳の大盛りをいただきました。失神です。 2021/09

ワンタン麺＋チャーハン(中)家族とシェア 失神していたので後半の記憶はほとんどありません。 2021/09

記憶にないくらい久しぶりの肉もやしラーメン。 アツアツの肉もやしあんかけの下には、優しいいつものラーメンがかくれんぼ。 2021/10

振り返ると去年もこの時期に食べに来ていました。 もはや、お盆・正月・八千代軒、という位置づけですね。 チャーシュー麺で失神です。 2022/03

ここ数年、連休扱いのお盆前後は全休のイメージでしたが今日は奇跡的に営業されており迷わず暖簾をくぐりました。(10分くらい並んでから) 生きてるとタマにいいことあるんだよな〜という感じの奇跡のチャーシューメン(大盛にしたしもちろんノーダウトでチャーハンもいただきました)に感謝して今日は眠ろうと思います。 意外と穴場なのは11:30a.m.かもです。 合掌 2024/08

金曜日の11:00過ぎに恐る恐る訪問したら駐車場が空いてて迷わずピットインです。今年はツイてるかもしれないので年末ジャンボ宝くじを買おうと思います。 チャーシューメンとワンタンメンとチャーハン中を家族でシェアしてガンギマリです。 私の体調のせいかもしれませんが、スープの味がほんの少し記憶と異なっていました。八千代軒様の本質にはなんの影響もない程度ですし、私のようなド素人の味覚などあてになりませんので個人の日記として無視してく...

雨の平日お昼時。目の前を通りかかるとちょうど店前の駐車場から2台連続で出るタイミング。気が付いた時には勝手に駐車場へウインカーを点灯しておりました！ 11:30。外待ち6〜7名。外15分＋店内5分＋席10分、計30分程の待ち時間で着丼。注文は自分的神セット「ワンタン麺(¥780)＋チャーハン小(¥550)=¥1,330」。どんなに混んでも一切の妥協なく、熱々のワンタン麺と熱々のチャーハンが同時着丼！まずはその丁寧な仕事ぶりが体現されたビジュアルに暫し見惚れます。ホントに美しい盛り付け！そしてチャーハンはと言えば、一転荒々しさを感じさせるワイルドなビジュアル。その対比は味にも適用されているのか、何処までも優しい澄んだワンタン麺の味わいに対して、チャーハンは具沢山＋胡椒が効いたパンチのある味わいに仕上げてあります。ギリギリまで油を抑えた絶妙なスープに、何と言っても特筆すべきは麺！こういう老舗ラーメン店ありがちな柔らかめの腰のない細麺じゃなく、微妙にウェーブを効かせた腰のある手打ち麺です。脇役のチャーシュー、メンマ、ワンタンにナルト、ネギに至るまで一切の手抜きなし。スープは美しく澄み切って雑味がなく、その優しさの中に確かに存在する手揉み麺のしなやかさ。食べ終わると、ただただ感動しか残りません。30分の待ち時間を「待って良かった」と思いながら会計できる数少ないお店。ご馳...

平日お昼のみの営業のため、なかなか立ち寄る機会に恵まれず😢休日出勤の振替を利用して、何年かぶりの訪問です🚙 訪問したのは月曜日の午前10時半を少し回ったあたりでしたが⌚️お店の前の駐車場にはすでに先客の車3台🚘相変わらずの人気店です😉 入店して店内を見渡すと先客は5名👀そう待つことはなさそうです😙カウンター席の真ん中あたりに座って、お目当てのわんたん麺🍜を注文です😊おかあさんが、割り箸でワンタンの具をすくい取り、包み込む熟練の妙技を眺めている間に、わんたん麺の登場です😙 さっそくレンゲでスープをいただいてみると、心がほっこりするような懐かしい味😌意図したわけでもないのに、思わずため息が出てしまいます😆 続いて麺をいただくと、ちぢれた細めの麺が程よくスープを連れてきてくれます🥢さらに、ワンタンは具は少々少なめですが、とろけてなんとも言えない絶妙の食感と余韻が口の中に広がります🤣 最後まで残しておいたチャーシューを頬張り、残っていたスープも、もちろん最後の一滴まで🤗さて、会計をすませて表に出ると、11時前なのに駐車場はすでに満車状態😅次回も早めに来ようと思いながら帰路へ�...