Shiosai — Restaurant in Shima

91歳(訂正)のお爺ちゃん職人が現役で頑張っているお店です。 紹介動画を見てお邪魔しました。 アップルパイは11月〜のリンゴじゃないと美味しくない…というお爺ちゃん職人のこだわりにも興味がわき、11月と言えば牡蠣鍋の解禁もあって大阪から鳥羽市•志摩市へGo🚙💨💨💨 伊勢湾岸道の延長線上のR167で真っ直ぐ志摩市内へ入り、R167から少しそれて一般道に入り、一般道から少しそれて住宅街に入り、住宅街から少しそれて…とめちゃくちゃ狭い道路を走ると潮騒さんに到着です。 『え？マジ？？？』と思える狭さですが、ちゃんとGoogleマップの通りに走ればお店に来れます。 が、お店の駐車場は狭くて少しでも停め方が悪いと1台しか停められません。 またお店に面した道路も道幅が狭いのでコンパクトカーでバック駐車してもお向かいさんのコンクリート塀を擦る勢いで小回りしないと停めにくい感じです。 ここまで書くと『何じゃ、そりゃ？行けないやん(汗)』となりますが、頑張って行くだけの価値は大いにあると思いました。 この潮騒さんよりも美味しいケーキを提供するお店はいっぱいあると思います。 でも潮騒さんの素朴でほっこりする美味しさは潮騒さんでしか味わえない幸福感があります。 使われている素材や調理の工程も美味しい物を食べさせたい…という真面目で一生懸命な姿勢が美味しさに現れているんだと思えます。 甘さにインパクトはありません。特別に芳香するようなリキュールもフルーツも過度なバターも使われていません。 でもね、お爺ちゃん職人の笑顔がこの美味しさに現れているんですよね(大事な事なので2回言いますね)。 シュークリームもシューに香ばしさやサクっと感が欲しいです。でも中身のカスタードクリームの乳製品の柔らかな香りと優しい甘さがお爺ちゃん職人の人柄を映し出しているんですね。 私の拙い文章力ではお爺ちゃん職人の技術を充分にお伝えする事は出来ませんが、関西や中部地区から鳥羽市•志摩市に訪れる機会は多いかと思います。 その時にでももうちょっとだけ足を伸ばして潮騒さんまで訪れて欲しいですよね。 そして『遠くから来てくれたんやね』と歓迎してくれるお爺ちゃん職人の笑顔と美味しさ...

We drove past in search of some snacks after touring around. We were warmly welcome and given coffee and free tastings. Before we left, the owner even gave us their lemons from...

3連休を利用して、行きました！ お店の方があたたかく迎えて下さり、雰囲気もすごくよかったです。 観光地の行き方や、最寄駅まで教えて下さり、帰りまで送ってくださるなんて…。 本当にありがとうございました！ サービスでホットコーヒー・クッキー・シュークリームとたくさん食べさせていただきました。 シュークリームは、シンプルな生地と甘さ控えめで、卵の風味をしっかりと感じるカスタードとの相性が良く、今時なかなか味わえない一品でした。 お目当てのアップルパイにナッツバー・クッキー3種類(塩・ココナッツ・ココア)を買いました。 アップルパイのパイ生地に感動しました！ サクサクホロホロで、YouTubeの動画で言っていた「パイ生地を麺棒で伸ばす」という職人のこだわりが分かりました！ りんごも自然な甘さでおいしい！りんごの表面がブリュレみたいにカリカリになってて、ここもまたうまい！これは人生1のアップルパイ！ どのお菓子もばくばく食べれる！ クッキーやナッツバーも少しずつ食べてますが、全部おいしいです。 少しずつ大事に食べてます。 機会があった...