「四万十豚の生姜焼き定食」を注文。あ、思ったより甘い味付けです。たっぷりと加えられた生姜が、甘めのタレと一体となり、全体として味が溶け合っています。そして、遅れてやって来る四万十豚の旨みがたまりません！とても美味しいです😋。副菜も丁寧な作りでこちらは家庭料理的な仕上がりでした。 日曜日のお昼時に訪れたため、満席のため5分ほど待ちました。店内はカウンター席がメインのバーを連想させる空間。2人の親切なスタッフが切り盛りする暖かい雰囲気のオープンキッチンです。テーブル席は1つのみなので、グループでの利用はあまり向いてないかもしれません。地元の高齢者たちがのんびりと食事を愉しむ姿が印象的でした。 支払い方法はクレジットカードや多彩なQRコード決済が使えます💳。清潔感は十分ありました。お手洗いは駅のトイレを活用する形です。少し距離がありますが、快適な洋式トイレです。 JR窪川駅の中にある「しまんとえきめし FORM」はズバ抜けて味わい深い豚の生姜焼きを食べられるスペシャルな食堂でした。また来たいですね👍！