Unakichi — Restaurant in Shimanto

高知県高岡郡四万十町にあります、うなきちさんに御邪魔しました。

日本三大清流の１つ、四万十川の近くにあります。 日本最後の清流と言われ、四万十川以上の清流はないと言われますが、これには同意ですね。 支流の広見川、梼原川はヤマメとイワナやオオサンショウウオが容易に発見できる透明度でございます。

2000年と、2010年以来、3度目の来店となります。なんと朝8時から営業。 朝ラーならぬ「朝うなぎ」であります。凄いですねここは。

4名で昼時にお伺いしました。となりに6台ほど停められる駐車場があります。

レシート通り、やはりここではうな重の「上」で4500円。しめて18000円。

「大盛」は掛け声１つで「無料」対応となる伝統。これまた御客にはうれしい。

わたくしが知る限り、愛媛県にこのうなきちさんに匹敵する店は1軒もなく、 首都圏は対抗馬がいくつかありますが、四国最強かもしれませんね。 高知県も知る限りないですね。　価格、うなぎのレベル、コメのレベル、どれをとっても四国ナンバーワンでございます。

御年輩のおば様二人の二人三脚、45年間、テーブル４、小上がり3の配置がまったく変わっていない。 創業以来45年間変わらぬテーブル配置。これもまた驚きである。

うな重は並と上で、それぞれ、上と特上に匹敵するレベルで、 並は3500円、上が4500円。 この20年で約2倍になりましたが、それでも首都圏からすれば破格でございます。

15分ほどで着丼。圧巻のビジュアル。 あいも変わらず凄まじいボリューム。ご飯は大盛りにすると約お茶碗2杯分。 更にうなぎは並で約3分の２、上でまる1匹。

うなぎは秘伝のタレを「4度漬け」しており、芯までタレの味がいきわたっております。

関東も蒸してから焼く店がほとんどで、関西も最近はいきなり焼きだけで作る店は少ないと言いますが、こちらは専用の処理場で早朝にしっかりとタレで漬けこんでから、店に入ってさらに焼いて仕上げる形なので、待ち時間が非常に短く美味しいものが食べられます。

コメもこだわりの四国産でタレとの絡みも良くタレ自身も一切化学調味料保存料なしのもので仕上げているので甘みと辛味の調和が絶妙でございます。

いつきても安定した味のうなぎが食べられしかもボリュームがしっかりとあり美味い。

四万十川で育った天然シラスを自社の養殖池で大きくなるまでバランスよく育てそれを基準に満たしたものだけ出荷するやり方なので、個体差が非常に少なく安定した味が楽しめる。

完全なる天然は四万十でもやせ細ってしまい逆に美味しくないが、 こちらの鰻は美味いと言わせる完成した味がある。

「また来ます」と声を掛けると、「歳だから早く来ないとこっちがあと10年はもたないよ」とウィットに富んだジョークが飛ぶ。

また御邪魔させていただきま...

最低点は寧ろ、☆ゼロにしたいほど。 旅行前より数回電話して予約は受けないが...2階があるから大丈夫！と言われ来店。 来店時...親戚の女性が先ずは店内へ...すると何やら？バタバタとしていて...応対も出鱈目。車で待て！とのこと。

何か？嫌な予感がして...自分で行くと...応対が一変し2階へ！とのこと。 しかし、パート？のおばさんと言うかお婆さんは、ガラガラと店の入り口シャッターを半分閉め出す。

何とか二階へ。 車に残る者へ改めて電話して、二階へと言うと。『お婆さんが来て、もう！米が無くなったから！！もう、無理！帰って下さい！』と、言われたとのこと。。。

再度確認して...何とか？全員を二階へ

出されたお茶はペットボトル(笑)。 まぁ。それは仕方無いのだが... 飲んでから変な味で...見ると...『ナニこれ？カビ？！』中に緑の気持ち悪いクズが...。

お店に言うと...『詫びもぜずに)あー。もう、これしかないから...』だけ。

机は蟻が歩き回り...

あまりに遅いから下へ降り確認すると...

米が無いから米を今から！！焚き始めて！！！...もう帰るに帰られ無くなり...(+_+)

二階の事は他の席の奴等もまとめて忘れてて！！ 結局最後！最後の最後に。

後から来た奴等より後。

そんなこんなで一時間は無駄にして...

出てきた鰻も...フツーじゃん！！！！！！

それで、量がこれまた！！少ない！！ タレも少なく...味気無い白ご飯！

笑えない。

四万十と言えども...養殖だしね。

とにもかくにも、、、

もう...点数なんて付ける事は出来ないレベル。

近くに他の飲食店も無く...コメント 見て行ったけど...ここまでダマサレタ！！気分になったのは始めて！！

店員はお婆さんばかりで...無理なら無理で、二階まで上げる必要ないですよ。

本当に。

お店屋回せないお年寄りばかりなのだから。 仕方無いですよ。。。

皆様へ...わざわざ悪く言いたくは無かったのですが、こちらは旅行の予定もあり！何度も(直前にも！)電話確認しをしました。 無理でも、待たせてご飯を炊いて客にしよう！！と言うその精神が腐ってます。 そして、お茶も腐ってました。 ※画像参照下さい。

☆ウナギなんて、どんなお店でも...美味しいんですから...こんな店...

3泊4日の四国旅行中。 最初からプランに入れてあったうなきち。 JR窪川駅からちょっと狭めの路地を入った所。 お店もこじんまりとしていて、ここに出川さん達が立ち寄ったのなら、さぞ混雑したんだろうなぁ、TVの映像って分からないもんだなぁとか考えながら入ると、まず お店の奥さんが名前と電話番号を書いて。と言われ 混んでるのかなぁと思ったら、このコロナ禍の為だという事。窓も開けっ放しだそう。春で良かったぁ…冬の寒い時期も開けていたそう(^^; 中に通されるとお客さんは私達だけだった。午後1時半過ぎ。 うな重（上）注文。うな重なのに器が丸い。フタを開けてビックリ(...