Shimoda Nigiri-no Tasuke — Restaurant in Shimoda

本日オープンしたばかりのお店なのかと思うくらい、オペレーションとスタッフのレベルがダメダメでした。他のお店で仕切り直しました。二度と行きませんし、心からおすすめしません……。

・開店時間になっても開店せずに待たされた。準備は開店時間までに終わらせてほしい ・ホールスタッフが、席Noを控えていないため、注文したはずの品が手元に届かない。職人やスタッフが「〇〇を頼んだ人ー！」と呼びかけて客が挙手しなければいけないシステム。気が休まらない。 ・席Noを控えていたとしても、ホールスタッフが席の場所を正しく覚えてないため、注文したはずの品があやまった席へと運ばれてしまう ・ホールスタッフがオーダーを書いた付箋を無秩序に職人の手元に貼り付けるため(オーダーをとった順に並べていないため)、誰よりも先に頼んだ品が一番最後に届くことも ・上記のようにホールスタッフが駄目すぎるので職人が常に不機嫌。気持ちはわかる。だけど、客の前でスタッフを叱ったり、言い合いしたりするのはやめてほしい。寿司が不味くなった ・メインの職人がひとりで握りも巻物も担当しているので、時間におわれて仕上がりが雑 ・店の席数に対して、職人やホールスタッフの数が不足しているようにはみえない。なのに、オペレーションがう...

日曜日のランチタイムに初めて訪問。 ランチ難民になりかけてました。

美味しくなかったら店を出ようと合図まで決めて入店。下田は、キンメのほかに鯵も美味しいのでお願いしました。 おや！美味しいんじゃない！！！ 他のお客さんが注文したイワシの握りをみて、真似て注文。 鮮度抜群脂のノリも良いイワシが美味しすぎて、４回おかわり。おかげでビールも進みました。笑 巻き物も美味しくいうことなし。

わたしが行った時は、大将に口頭で注文しましたよー。(恥ずかしがり屋なので注文は相方に伝えてもらいました) お店の店員さんの雰囲気も良かった。

強いて言えば、ピンクのガリが気になったかな。

お寿司屋さんの割に品数は多くないけど さすが、海から近いだけあって鮮度のよいお魚ばかり。

大満足でお店を後にしました。 また下田へ行ったら伺いたいお店さん...

東京に帰る待ち時間の間によりました、さぞ新鮮かと思い期待してしめ鯖から頼みましたが失敗古い味ですその後も色々頼みましたがこれでよくやって行けるな〜と思うくらい値段は一人前そして列車の時刻がせまったのて会計に地域クーポンを出したらタブレット対応していなく自分のケータイでアプリを出してやって下さいと、それができず結局時間が間に合わず現金で支払うことになり３．０００円のクーポンは列車に乗ってしまいパーなんと不親切な対応の店と思いくや...