秀光 — Restaurant in Shimonoseki

American Family Visiting

Simple to order with picture menu. Most standard bowls between 850-1000 yen.

Server was friendly. Paid with Visa card on tap and then provided a buzzer.

Food was served hot. Wonderful creamy egg broth ramen with pork. Not too much, enough for one person. Was...

シーモールの1Fイートインで当店を利用。北九州戸畑に本店を構える有名なサラサラ系豚骨ラーメンのお店。 豚骨ラーメンのBセット(チャーシュー丼が＋350円)を選択。一通り全品食べてはいるがコスパと満足度でこの２品を選ぶ。

豚骨ラーメン(800円)は豚骨らしい臭いや癖は少なめでさらさらしたスープ。麺もスタンダードな棒ラーメンで系統的にはよくある長浜系。チャーシューは薄めではあるが脂身を感じられ、香ばしさも充分。

ラーメン屋のレビューで多少申し訳なさを感じるが、この店での個人的なメインはラーメンではなくチャーシュー丼である。 上記にある香ばしいチャーシューがやや肉厚にダイスカットされており、濃いラーメンダレをかけたライスの上にゴロゴロと散らしてある。レジ横にマヨネーズとニンニクが提供されているので、味付けの濃いラーメンダレライスを中和するかのようにマヨネーズは気持ち多めにかける。途中の味変としてニンニクはスプーン半分ぐらい。紅生姜を入れてもいい。本店のチャーシュー丼も食べた事があるが、こちらの店舗の方が味付けが濃いので米が進む。ラーメンの大盛りはあれどチャーシュー丼の大盛りが無いのが悔やまれるぐらいだ。

しかしフードコートなので仕方がないが、時間帯や曜日によっては学生や主婦達に囲まれ、騒音の中で食事をする事になるので落ち着いた静かな食事は難しいと思われる。あと女性店員は明るいが、金髪の男性店員は疲れ気味というか気怠そうな印象かな。

それと学生さんは学生証を提示する事で一部割引があるみたいなので学生証...

とある情報筋の方から、醤油のラーメンがあるとの話を聞いて、食べに行ってきました。 場所は下関駅すぐそばのシーモールのフードコートにあります。シーモールの駐車場は使えるし、電車で行っても駅からすぐの立地なので、とても通いやすい店になります。 店員さんも店長さんも感じが良くて、それだけでも⭐︎5なのですが、ラーメンがさらに凄かった！ 黄金色のスープはとても澄んでいるのに、味がしっかりしています。若い方はもちろん、ご年配の方にも満足度してもらえるような最高のスープでした。普段はカロリーや塩分を気にしてスープは飲まないのですが、気づいたらどんぶりが空になっていました。 麺は細麺な感じですが、スープをしっかり絡める優秀な麺です。もちもち感のある麺は食べやすく、替え玉が欲しいと思いました。 大きなチャーシューが2枚と大好物のメンマ、それにスープと麺が最高のバランスで、きっとくせになる美味しさだと思います。近いうちに...