鮨のしおがま — Restaurant in Shiogama

Extremely friendly hospitality and excellent sushi. We (bro and I) got the negiri menu with sake. The uni and otoro were amazing, and everything else was outstanding. The chef and the front of house were very accommodating of explaining how to properly eat the sushi course. We also lucked out and there was a Japanese couple that showed up and were very kind and generous. I wish I could...

とても美味しかったですし楽しい食事をさせてもらいました。ありがとうございました。 事前予約してカウンターで大将のお話を楽しみながら食事させていただきました。 コースにさせてもらったのでお寿司以外もかなりの品数で楽しませてもらいました。魚介はもちろんのこと、山菜も本当に美味しくこんなに美味しい山菜食べたの生まれて初めてで感動しました。 お寿司も非常に凝っており、マグロの塩漬けにされたのとフレッシュなマグロ二層にされたのがすごく美味しかった。。お酒に最高にあいます。

また、シャコのオスメス食べ比べもさせてもらい、顔つきで出してもらいシャコの顔を初めて見ました。メスは卵が入っていてぷちぷち美味しく、弾力があり美味しかったです。

ちょうどマグロのカマを捌く様子を見せてくださり、手際のよさに見惚れてしまいます。

おすすめの日本酒も好みを言えば教えてくれます。お昼から大変幸せでした。 窓からの涼しい潮風がまた気持ちよく、また行きたいです。

車できた方は店の前の駐車場が空いてたら停めれるようですが 私は知らずに徒歩8分ほどの駐車場に停めていきました。

飛び込みで入ってくるお客様もいましたが予約でいっぱいと断られていたので、事前予約をおすすめします。私は3週間くらい前から予約させてもらいました。

食材に対しても客に対しても誠意を感じました。一生懸命美味しいの食べてもらおうというのが伝わってきますし、どれを食べても丁寧に美味しく作っていただいてるのがよくわかります。

また大将の目配りがすごいです。にこにこお話しながら手早く寿司を握ったり手仕事されながらカウンターの状況を全て把握されているようで、大人に対してもお子さんに対しても優しい心配りをされててすごいと思いました。一見でも気持ちよく楽しく食事ができました。

ありがとうございました。

大変お勧めできるお店です。塩釜行かれる際はぜひこちらの...

嫌いかな。。。 子供と2人で2万3000円使ったけど、 お任せにしたから、今日は何でますかって、聞いても教えてくれないし。。 まぁ確かにお任せだけどさ、こっちは酒飲みだから、スケジュール立てれないよね。 握りとかつまみの出すタイミング悪しい、最後いきなりお椀でて、こっちから、わざわざこれで終わりでいいですか？って聞くのおかしいよね。 そもそも出たしのビールからそうだけど、酒頼んでもでてくるの遅いし。 ネタはうまいけど、シャリとわあんまり一体感なかったね。シャリが大きめなんじゃない？酒も4合は飲んだけど、飲む人に合わせてシャリ小さくとかないのかね。 ものはいいけどコストに見合わないかな、サービスがあまりにも低くて。子供は喜んでたから星は2にした。 全体として、ちょっと自分の腕とネタに自信持ちすぎですね。 話をしていてもうちは特別とかの言い方チラホラでてたけど、、、それは分かる人にだけわかってもらえればいいとういう方の裏返しで、普通の人には分からないよと。

一応一般向け情報書くと、 お座敷とかもありますが今は使っておらず、大将とホールのおじさん2人で地元の方向けだけでカウンター営業のみのようです。 そしてネタには絶対的自信を持っているようですが、玉子一つとっても予約分しかないから少なめにしか用意されてないし。。。 SDGs的にはいいかもだけど、客的にはそっちの都合だろうと思う。予約する時もアラカルトでお願いって言ってんのに、先に何注文するか教えてくれって意味不明。だからお任せにしたら、何出るのか教えてくれないし。 なんかむかついてきたけど味はいいから...