焼肉しゃぶしゃぶ ぶう 塩尻市 松本市 とんかつ ランチ — Restaurant in Shiojiri

とっても雰囲気よくていい店だと思い、楽しみに夕食に来ました。せっかくだからとしゃぶしゃぶ食べ放題の特上コースに。

席は空いてる席がたくさんあるのに、わざわざ、団体で騒いでいる隣へ案内、😣うるさくてしょうがなかった。席がほとんど空いてないならわかります。普通、席が空いてれば騒いでるお客さんから離すでしょう、ずっとうるさくて不愉快でした😠。写真にもありますが案内されたのはAのエリアでした、よっぽど面倒くさくて他のエリアに案内したくなかったんですね。 鍋が来ると、はっ？と思うぐらいちっちゃな昆布が一枚。家でもこんな昆布入れません。他の追加料金かかるスープや出汁にしないとこんな扱いなんですね、しかも途中継ぎ足しお願いしても昆布は入れてくれない、説明もいまいち。

豚肉、鶏肉、野菜は美味しかった😋

特上コースにはある牛肉は、全然美味しくない。😭しゃぶしゃぶ用とは思えない。スーパーで買った方が美味しいですけど。「信州プレミアム牛」と載せてますが、特上コースある肉とは思えませんでした。😭

接客は1番ひどい。😡 しゃぶしゃぶのいろんなお肉を頼むと、大皿に一緒に盛られて来ました。何がどれかな？って思っていると、店員さんの一言がある意味すごい！→「お肉です」・・はっ？てなりました。肉？見ればわかります、種類を間違えたり、一つ忘れて確認することは新人でもよくありますが、全く説明なしで「お肉です」と言われたのは、しゃぶしゃぶ店でも、焼肉店でも言われたことがない。どういう教育してるのか心配です。

他に ①歩く音、👞かかとを床当てながら歩くのが頻繁, ②私語の声が大きい😆 ③接客中にため息😮‍💨。 ④よそ見しながら料理の提供🙂‍↔️ ⑤片付けや何か物を動かして大きい音が出ても、「失礼しました」を言わない。 ⑥追加の注文をしない限り、絶対に空いたお皿などを通る時に見ないで下げてくれない。ドリンクバー行く時、何人も暇そうに見えましたけど。ロールカーテン下がってても見れます。 メニューも改めて普通と特上のコースを見比べて、普通にしておけば良かったと後悔しかありません。 お客様をもっと大事にして下さい。 お客様が何を求めているか、何を心配しているか、もっと接客して、状況を把握して下さい。物だけ出せばドリンクバーだし、ほっとけはあまりにもです😭。 客が来ればいいやと思うなら、それでもいいですけど、口コミは広まる一方です。自分が今回行く時も周りから「行かない方がいい」と言われてました。残念ですが、私も同感でお勧めできません。 ですが、豚肉と鶏肉と野菜は😋美味しかったのでまた来月行きます。

改善されている事を願います。 ご馳走様でした。

ご返信頂きありがとうございます。

「しゃぶしゃぶ食べ放題の牛肉に関してですが、特上コースの牛ロースは、もともとアメリカ産を使用しており、信州プレミアム牛は使用しておりません。」 ↑ そう返事頂きましたが、事後報告？ ↑ 説明を読む限り、ウェブ見る限り、しゃぶしゃぶに信州プレミアム牛があるかのように感じますが。 「信州プレミアム牛ではない」 「牛ロースはアメリカ産」と どこに記載・説明がありますか？ 注文した際も全く説明ありませんが。

アメリカ産て知ってれば特上にしてません。

まるで私が間違いで、当店は一切問題ないという事ですね。 どこにも 「信州プレミアム牛ではない」 「牛ロースはアメリカ産」のに。

そういう事ですか、よくわかりました。 こちらも含めて...

10/2の夜に行きましたがメニューと実物の肉の種類が違いました。 カルビがあるはずのメニューでカルビ無しの肩ロース×2でした。

札も肩ロースでカルビの販売もあったので在庫切れや間違いでも無さそうで景品表示法違反(詐欺)に感じました。

タレも薄く家のフライパンで焼いたお肉みたいな感じで全然美味しくなく残念な気持ちになりました。

【追記】 札の置き間違いを最初に考慮して2人で「これカルビ？？こんなにあっさりしてる？違いが分からない。一緒じゃない？」と何度も食べ比べをした上で間違いでは無さそうと書きました。

本当にカルビだったとしても、その「事実＋置き間違え謝罪」の返信ではなく、クレーム対応で基本的なNG対応とされる言い訳の返信をされた理由は「こちら(客)側が悪い」と言いたいからですよね？

こちらの言い分としては ・注文を変更は配膳前でテーブルに置いてから変更や下げろと言った訳では無く、提供前で変更可能かの事前確認も有り。 更にこちら側としても呼んでから暫く店員さんが来ずに待っていました。

・提供していない物の廃棄のルールは知らない。

・札に関しては分けて管理されていると思っていましたし、札を載せてから提供までの運んでいる間に目視確認もしないことも知らない。

ここでは注文変更が通常有り得ない対応(イレギュラー対応)で、上記の知らないことを考慮しないこちら(客)側が悪いという店側の意見も分かりました。

こちらとしても『通常有り得ないようなクレーム対応』でクレーム対応が悪い店に良い店はないと思っているので完全に店選びを間違えました。も...

着くのに時間がかかり、13時50分過ぎになってしまいました。(14時ラストオーダー)

でも、女性店員さんが「あと少しでラストオーダーですが、宜しいでしょうか？」と声をかけて下さり、テーブル席へ。

自分は「牛バラカルビ定食...