Wood, Water, Soil and Shirahama Store — Restaurant in Shirahama

去年12月にオープンしたお店。 本店は東京の表参道にあるカフェ（現在は移転準備の為、営業していないそうですが…）で、オーナーさんが和歌山県出身ということもありこのとれとれ市場に2号店を出店したそうです。11月22日には横浜店がオープン。 前回1月4日に来た時は『紀州梅鶏バーガー』『猪豚バーガー』『生まぐろカツバーガー』がメニューにあり、『猪豚バーガー』と『生まぐろカツバーガー』を食べました。『生まぐろカツバーガー』は加熱した時に出る鮪の臭みも無く美味しかったです。が… 今回来てメニュー変更されてました。『紀州梅鶏バーガー』はそのままで、『生まぐろカツバーガー』が『マグロカツバーガー』の表記になって単品価格も1280円から950円になってるので『生まぐろ』じゃなくなったようですね。あと『猪豚バーガー』が無くなって『真鯛のグリルバーガー』がメニューに加わってました。 セットのポテトも前回は『ナチュラルカット』でしたが、今回は『シューストリングカット』になってました。 バーガーメニューはこの白浜店限定で、和歌山県の食材を使ったご当...

旅行の途中とれとれ市場に寄ったのですが、連日海鮮や懐石が多かったので逆にハンバーガーを食べたいと思い利用しました。 15分程度の待ち時間の後運ばれてきた熊野牛チェダーチーズバーガー（ドリンクセット）は見た目も美味しそうで、食べると上品だけどしっかり旨味のあるパティと表面をカリッと焼いたバンズ、チーズソース、オリジナルソースの味も美味しく新鮮なレタスやトマトと合わさって抜群の味！のはずでした。

しかしながらバンズもパティも（ついでに付け合せのポテトも）調理してからどれだけ室温に放置していたのか分からないレベルのぬるさ。冷たい野菜との組み合わせでとても残念なハンバーガーになっていました。

特にピーク時でもなく他にハンバーガーのオーダーが無かった状況でこのクオリティを平気で提供するのは個人的にはあり得ないと感じました。 これを出来立てで食べられたらどれだけ美味しかっただろうかという気持ち...

追記:とれとれの売り出しだったので、半額になっているパフェを食べました。

まりひめの苺がこれでもかと積んであるパフェ。 これで『小』なので『大』はどれくらいなのか、 とっても気になるところです。 底の部分から、ベリーの果肉入りソース。 次に、バニラアイスとストロベリーアイス。 その回りにまりひめの苺がアイスにそって積まれています。 まりひめ自体は、甘く優しいです。 次に顔を出すストロベリーアイス。 私的には、生クリームが好きなので、アイス２個入ってるなら生クリームが良かったと思いました。 このままでも、充分美味しいですけどね。 最後に、底の部分のソースですが、酸味が強くびっくりしました。苺の果肉意外にブルーベリーとラズベリーが入って、バニラアイスと一緒に食べてもかなり酸っぱく感じました。 SNSに載せたら10%引きみたいですが、前...