Boulangerie Nishio — Restaurant in Shiraoi

こしあんパン（160円）★★★★

大変失礼ながら白老という片田舎の小さな町では少々異質に写るほどとても垢抜けたビジュアルと、洗練された味のパン屋さん。

お昼頃にはかなりの種類のパンがなくなってしまうため 早い時間にお邪魔するのが良い。

肝心のあんパンは生地はしっとりとしてバター感は弱め。 もちもち感が強いでもない自然な感じの優しい食感。 あんは意外にも結構甘く、しっかりと練られていてまるで生クリームか、コンデンスミルクか？といったパンチがきいている。

白老の山で鹿と追いかけっこをして疲れた体には嬉しい体力が回復するあんパンだ。

惜しむらくは“あんは外注” ただ、道内で自家製あんを作っているパン屋さんはほとんどなさそうだ…。

（追記） 栗あんパン（170円）

基本の生地は同じっぽいが名前の通り栗あんがみっちり詰め込まれた一品。 これ、お値段以上の価値あり。

（追記） 生クリームあんパン（237円）

お店でつぶあんを使っているのはこれだけだそうな。こしあんもかなりのパンチ力ある甘さだったがつぶあんの方も負けず劣らず…。とにかく疲れ果てたとき...

しっとりモチモチ系のパンが好きな人は一度食べてみるべき。遠くても時間を掛けて行くだけの価値があるお店。 ここのパンは手に取った時に予想より重くて驚く事が多い。それだけ水分が多いという事なのかな。 小豆の入った食パンはカットされているが、１日置いても全く乾燥したりしないのは凄いと思う。しっとりしたパンとほんのり甘い小豆が絶妙な組合せでまるであんパンを食べているような食べ応え。 クランベリーのクリームチーズパンは、他のお店だとパサパサして残念な事も多いが、ここはしっとりモチモチしてクリームチーズとクランベリーとの相性もバッチリ。 写真はレジ横に置かれるレーズンバターサンド(180円)。参考でマルセイバターサンドを並べて置いたがとにかく大きい。サンドしているクッキーはバターが効いてサックサク。このクッキーだけでも価値あり。バタークリームは生クリームに近い感じ。もちろんレーズンとの相性も良い。人気があるので売り切れが多いが、今回は開店一時間後くらいに行ったら丁度並べられている所で運良く買えた。 ハード系のパンを買う人も多かった。どんな食感なのか気になる。...

もっと分かりづらい場所かと思いきや案外 すんなり来ることが出来た。 とってもオシャレな外観に期待を膨らませ いざ入店！ 期待を裏切らなかった。 左側のドアから入り右手に進み会計を済ませ 右側のドアから出るというスタイル。 店の作りから考えるとなるほどと言った感じ。 種類はさほど多くはないようだけど、 丁寧に作られている事が見て分かる。 ひと通り見て周り、ランチに食べる分だけ 購入し途中海を眺めながら実食♪ クロワッサンはサックサクで層が細かな 感じ。 感想としてはもう少しバター感が 強めの方が良かったかな🥐 丸い塩パンの方は表面の岩塩のガリッとした 食感がいいアクセントになっていて 時折り感じる塩味がとても良い。 パン自体はもっちもちでとても美味しい😋 会計の時に見つけたピーナッツバターは 千葉県産のものらしくクセになる美味しさ だとか。 さてさてどうだか、帰ってからのお楽しみ♪ という事で食べてみてからの結果、市販の 一般的なピーナッツバターとは全く別物！ 甘さ控えめの本物。 これ食べたら他のは食べられない… 800円くらいで少々お高めだけど食...