Chojiya — Restaurant in Shizuoka

The moment when we arrived to this place by car, we already knew the place was popular. That's because the car park was full though it was raining heavily outside during lunchtime. Normally, we, foreigners aren't used to kneeling and eating. However, with the service there, it wasn't too bad at all. The environment in the restaurant was authentic (~ 500 years old), and every traditional dish was fresh. Ohhh BTW they have their own small gift shop and museum. It was...

A unique white yam sauce served with warm barley rice. The two delicacies that came with my meal were also made from wild yam: deep fried yam and deep fried yam tofu. Wild yam is known to have great medicinal properties. The architecture of the house was also very interesting given that it is a traditional house...

週末の昼間、前回目の前をサイクリングで通った時に気になってたこちらへ。 色々ついててお得なお値段の夫婦とろろ（めおとろろ）セット。 めおとじゃなくても頼めます😂

二人分1皿で提供して手間を省く事で安くなるのかと思ったら、ちゃんと一人一皿。 しかも一気に出すんじゃなく、コース仕立てで時間差で出してくれる👌

昨今の流行りは、美味しい料理を一気に出して、原価ギリギリだけど人件費省いてコスパ良く、な形態が多いし、自分もそういう方が嬉しいなーと思ってました。 量が凄いので写真に写りきりません。 ただ、ここで久しぶりにコース式を体験して、その良さをしみじみ味わった。 熱いものを熱いうちに。 料理の説明も、理解出来るボリュームで、その度店員さんとのやり取りを楽しめます。

一気ドーン式では、たとえ料理の説明があっても 「ハイではご説明させて頂きます左からマグロのお造り天ぷらは海老しんじょとオクラです抹茶塩でお召し上がり下さい中央の生野菜は自家製焼き味噌をつけてお召し上がり下さい小鉢に行きまして上から時計回りでちりめんじゃこの〜中略〜では後ほど茶そばをお持ちしますごゆっくりどうぞ」みたいな寿限無の長介さんレベルな早口言葉。笑

ので、一気に言われても分かりません。

今回は、自分の理解スピードに合った説明があり「ほほう、これがムカゴか。味噌で和えるとは、なんと粋な」「天ぷらは、この荒塩か山葵塩でしたね」と、説明を脳みそと舌で反芻して味わえる。

まあ無駄な人件費、と思ってたけど、改めて、ちゃんと意味があるサービスだったんだなと思う。

そんなこんなで、めちゃくちゃ満足し、美味しかったー！と思ったけど、後で仲間と感想を述べ合って思った。 もしかしたら、歴史的建造物の雰囲気とコース形式と丁子屋ブランドに流されてだけで、味は淡白で若い子達には刺さらないかもしれませんね。 お値段も安くはないし… それも、期待値が高すぎただけかもしれない。 そこは冷静な目で食べ比べないと評価出来ないかなと。 でも、雰囲気やサービスって大事だし、そこも味の一つだと学ばされた。だから、やはりここは美味しいのだと思う。 雰囲気は抜群なので、一度観光として訪れ...