Yokohama-iekei-Ramen Kempeiya — Restaurant in Suita

The place overall looks a bit too grubby. The ramen was so-so. I'm not one for dissing on places to eat at but if all the neighboring ramen places are closed and you just really had to have your noodle fix, I think it would be better to make your own at home than maybe dine...

以前関西大学近くにある｢武双家｣を訪問した際、 近くに別の家系ラーメン店があったのを思い出し、 記憶とGoogleを頼りに｢憲兵家｣を訪問しました。

関大前駅側から見ると武双家より奥にあります。 小寸胴とレードルを使用して調理しており、 厨房でのその姿を全く隠すことなく晒しています。 前述の武双家は店主が｢武蔵家｣出身なため 終日ライス無料なのが大きな強みですが、 それに対抗するためかここ憲兵家でも 終日ライス無料で武双家同様おかわり自由です。 ｢魂心家｣のような例もありますが、 終日ライス無料は資本系では多くはありません。

【とんこつ醤油】 例によって固め濃いめ普通で注文。 見た目では若干泡が多いように見えますが、 スープは資本系ど真ん中を行く味わい。 特段濃い薄いなど述べることも無く、 クリーミーなファーストインプレッションに 後から醤油が追いかけてくる髄感のないスープです。 毎回言いますが自分はこの味も好きなんですよ、 だから資本系と分かっていても足を運ぶわけで。

麺は中太麺と細麺から選択可能で中太麺をチョイス。 固めの割にはやや柔らかめの印象ですが、 変にゴワゴワした状態で出てくるよりマシかな。 海苔はまさかの2枚のみ、 家系は3枚って相場が決まってるのにケチるなよ。

価格も武双家の方が安いし、 はっきり言ってここの存在意義が分かりませんが、 武双家の混雑を避けてこっちに来る客もいるのかな。 或いはセントラルキッチンのスープを好む客も、 それなりに多いのかも知れません...

はじめまして訪問しました。 まずは、Googleマップの位置情報が違ってました。キラメキの笑顔さんの真横の建物です。 麺は、細麺と太麺の2種類から選べます。 スープは、タレの量多め、普通、少なめ 背脂も、タレと同じ3種から選べます。 ラーメンはとんこつ醤油と塩。 ほかに、塩味もありました。 その他特製とんこつの2種類とチャーシュー麺です。 麺大盛りが210円はコスパ悪く感じました

食券を入口入ってすぐ左の券売機で購入。 今回とんこつ醤油を頼みました。 食券渡して、店員さんから麺の硬さなどを聴かれます。 今回細麺、タレ多め、背脂多め！で注文。 程なくしてラーメン着丼。 1口スープを頂き、タレ多め背脂多めのせいなのか？ スープがぬるく感じました。 そして凄く濃いのは良いのですが、塩辛い！これはタレ多めにした私のせいです‪w スープがぬるいのが残念でした。

麺も細麺の固めで頼みましたが、とんこつラーメンの凄い細い麺では無く中麺？？ そして硬さも柔らかめ！でした。

スープが塩辛かったので。 タレ少なめ、背脂普通にすればマシになるのかな？

ご飯はラーメン頼めば1杯無料ですので、カウンターに置いてあるきゅうりのキューちゃんと美味しく頂きました。

ここの方は他の方の投稿見てるとちゃんと返して居られるので、そこはきっちりされているのかな。と思いました。 訪問したのもは評価部分の書き込みに返信されているところで気...