Kamiya Ramen — Restaurant in Sukagawa

やっと訪問することができました万歳！！ 須賀川は関東からだとちと遠い．．．

混雑を避けるために開店直後の時間を狙いましたが待ちも無くスムーズに入店。最も心配していた駐車場も無事クリア。 9時台という時間帯にも関わらず続々とお客さんがやってくることからも人気ぶりが窺い知れます。

注文は店内の券売機で。 メニューは基本の魚介ベースの中華そば、塩ラーメン。そして券売機にボタンはありませんが味噌ラーメンも扱っているようです。トッピングにあるコーンやバターなんかは味噌との相性がよさそうですね。

大盛にするか特大にするか胃袋と相談し「中華そば大盛（1,000円）」、トッピングで「ネギ（150円）」を注文。

驚いたのは提供の早さ。 食券を渡してから約5分でラーメンが到着。 トッピングは予め麺の上に載って提供されます。 標準でチャーシューも乗っていますがかなり薄いので肉肉しさを求めている方には物足りないかも。

煙立つ湯気が日差しに照らされなんとも神々しいビジュアルに。 麺は口に含みやすい中太のちぢれ麺。 縮れっぷりが見事で食欲を掻き立ててくれます。

スープは魚介からとった出汁に醤油を足しているのでしょう。 思ったよりしつこくありませんでした。塩・油加減もちょういいぐらいでこれなら朝から食べても胃が持たれることもありません。

勝手に煮干し系のスープを想像していたのですが煮干しは使用していないとのこと。 ※店内に但し書きがされていました

スープの味付けは波があるようで使用する材料や産地によって変わるのでしょうか？ こういったアナログ的な部分がいかにも人間が一生懸命作ってますよという感じがして好感が持てます。

今回大盛にしましたが余裕で完食。 おまけにスープまで完飲。 これは飲みやすいことの証明でもあります。

次回は寒い季節にあうと思っている味噌に挑戦してみたいと思いま...

かまや

見た目はごく昔ながらの中華そば。ストレート細麺。余計なものはいらないといった一品。

はじめにスープを口に運ぶ。見た目との油っぽいギャップにびっくり。そして節系の良い出汁。うまくこの油と節のうまみが広がる。細麺に絡みやすいスープ。はたまたスープによく絡む細麺。

良いところをお互いが尊重しあうような名コンビとも言えようか。ずるずる私の胃の中へ。スープの味をもっと確かめようと口へ運ぶ。すると私の舌の味覚研究員達がこのうまみはなんだと言わんばかりに慌ただしい。私の味覚研究員たちも混乱する、絶妙な旨味のｴﾚｸﾄﾘｶﾙﾊﾟﾚｰﾄﾞである

そしてチャーシュー。箸で持つととろける。計算されたチャーシューの厚み。私の口のなかに入るとそれは幻と消える。そう、溶けてなくなるのだ。

こんなものがあっていいわけがない。けしからん。旨い。 麺をすべてたいらげた私はレンゲで残ったスープを口に運ぶ。 その姿は砂漠のなかオアシスをみつけた旅人が水を無我夢中で飲む姿とでも言えようか。「この一杯で最後にしよう」この思いが何度もリピートされる。もう我に渇をいれて席をたつ。しかし脳が「あと一杯」そう私をコントロールし立ちながらレンゲでスープを口に運ぶ。

扉をあけて帰ろうとしたとき、振り返って残ったスープを見つめる。まるで駅のホームで恋人とさよならを惜しむかのようだ。僕はスープに背を向けた。 ごちそうさまでした。そう言って僕は立ち去った。

計算しつくされた、まさにガリレオの一...

ふらっと須賀川市。 この日は東京に戻る前に観光でこちらへ。 このあたりは円谷英二さんの出身らしくいたるところで ウルトラマンのキャラが見れました。 そんなところにすごく興味のあるラーメン屋があったので訪問。 お店の名前はかまや食堂。 場所は須賀川市八幡町１６というところ。 お店の横に専用駐車場があるのでそちらに停めて訪問しました。

9：30オープンという事で外で待ってたら どうやら中で待たせてもらう事ができるみたい。 すでに6，7人が中で待たれていました。

券売機で食券を購入します。 醤油、塩、味噌とそろってますなー。 今回は連食も考えていたので中華そばを注文。 注文時に濃さや麺の固さなどお願いすることもできるようでした。

しばらく待って提供されたのがこちら。 ううぅぅ、めっちゃ写真がぶれてる。。。 食べた過ぎて適当に取りすぎていますな。 ぶわっと節系の香りが漂ってきてめちゃ美味そうです。 チャーシュー2枚、ナルト、海苔、インゲンかな。

スープを一口飲んでみるとこれが魚介がガツンときて めちゃくちゃ好きな味わいです。 適度なしょっぱさもあってこれは好きな味ですなー。 麺はややちぢれの入った中細麺かな。 柔い目のゆで加減だけどこのラーメンにはこれが合うと思います。 バラチャーシューもスープにしっかりと浸して食べると旨かったです。

瞬殺で食べ終わりました。 これは特大で食べたかったかも。 めちゃくちゃ好きなラーメンに出会う事ができました♪ 是非ま...