海鮮居酒屋 翔 — Restaurant in Sumoto

本町の新開地通りにある漁師さんが営む海鮮を主とした居酒屋さん。 場所が住宅地？に程近い雑居ビルの一階、一応通りの名前が「新開地」とあったので飲み屋街なのだと思う。

今回この店を選定するにあたってGooglemapで調べてみると、単品のオーダーも当然できるが予約の際に「〜位の値段の範囲で作ってもらえないだろうか」と話すると、その範囲内でコース料理を作ってくださった、と書いてあって。

ああ、そういう事ならそれで頼ませてもらおうと。 いちいちあれでもないこれでもない...とメニューを見つつしかめっ面するよりかは...と、店を予約する際に「飲み代は別途にして一人頭3000円ほどで作ってもらえないだろうか」とお願いした。

さて当日、会社の後輩と二人でその店に訪れて。 先にも書いたように雑居ビル？の一階にあるお店なのだが、外観は「え？ここ？」みたいな。 多分前情報も何もない状態だと選択肢の一つに入らないだろうなあ、と思えるような外観の作り。

ただ、中に入ると凄く綺麗にされてる。 座敷席（多分六人がけ）が二つ？三つ？とテーブル席三つ？四つ？とカウンター席。 伺った時は18時過ぎだったがその時点で座敷席テーブル席共に七割方埋まってる状態。 人の入りを見た瞬間「あ、この店当たりなのか？」と思ってしまった。

さて、このお店冒頭にも書いたし屋号にもあるように、出てくるものほとんど全て海鮮に舵を振ってて。 突き出しはおいといて、刺し身から始まり、鍋物焼き物、天ぷらすべて海鮮。

淡路島の名産の一つは鱧（はも）。 淡路島の由良港で水揚げされた鱧はその旨さ、大きさから珍重されてて、東京に卸される時は料亭が主だとか。

その港で水揚げされた鱧が、ま〜出てくる。 刺し身の盛り合わせの鱧の湯引き梅肉和えから始まって、鍋物のしゃぶしゃぶの魚も由良の鱧、天ぷらも由良の鱧。

不勉強なもので、由良港の鱧の存在すら知らなかったものだから、始め鱧の湯引きが刺し身の盛り合わせの一つに入ってる時は「ふ〜ん」くらいだったのだけど、鱧のしゃぶしゃぶの時点で「これはなにかあるぞ」と。

しかもそのしゃぶしゃぶが旨いんだ。 鱧なんぞお吸い物の具くらいでしか食べない人間なもので、こういう食べ方をさせるのかと変に感心。

〆は何故か巻き寿司が出てきて。 〆の頃には腹パンパン、「おいおい〆に巻き寿司かよ」と、変に贅沢な恨み言。

基本ビール党の人間なもので、ビールを頂きつつ舌鼓を打ったのだが会計は一人頭4000円ちょいくらい。 十分すぎるというか、人に勧めるに値する店だと感じた次第。 淡路島に訪れた際には是...

初の淡路島旅行にて

旅行前日の夜に予約に「一人当たり3000円ほどの料理をおまかせで。淡路島は初めてなので、できれば島ならではの料理を」とお伝えしたところ、「うちはそういうのばかりなので！」と快く承っていただきました！ この時点で期待値爆上がり笑

当日はまさかの当方の手違いで予約していた時間より2時間早く訪問してしまいましたが、「急いで作りるので！」と、ご案内いただきました。（その節はすみません、、

肝心の料理ですが、 ・突き出し エビのミソがとにかく美味しかった ・お造り 信じられないくらいうまいです、マジで ・煮付 大きさに驚きましたが、美味しすぎて食べきれてしまった（名前を聞いたのに忘れてしまいました、、） ・蒸し玉ねぎ 「淡路といえば！」丸ごといただきました！ ・鱧鍋 これが1番衝撃的に美味かった、、 身、卵、浮袋、肝、どれをとっても最高に美味しかった、、、 ・天ぷら 言わずもがな、美味くないわけがない笑 ・出汁茶漬け 「サービスで」との事でしたが、めちゃくちゃ贅沢な〆！

とにかく美味しくてお腹いっぱいになるまで味わい尽くせました！！ お店の方の人柄も、料理の質も雰囲気も期待通りどころか期待を遥かに超えて大満足です！

また淡路島へ行った際は必ず寄らせていただきます！...

三十歳の 漁師の お兄さんがやっている 居酒屋さんでした 二晩続けて行きましたが 地魚を食べるには 洲本では 1番です 色々と 料理に対して 努力をされている 成年だと 感じました 外出 自粛の 5月29 30で 訪れましたが どこの店も 刺身扱っている店は 見当たりませんでした 最近まで 板長が いたようですが 独立されて オーナーの お兄さんが 一人で頑張っている お店です 最初は 魚を触るのも 怖く できなかったそうです 持ち前の 探究心 好奇心 一児の お父さんとして 頑張ったんでしょう 自分で漁をして その中から厳選した魚を料理して 出しているそうです 父親が仲買人をしているそうで そこからも鮮度の良いものが 手に入るそうです 地元の方は どうぞ お店に 行ってみてください 刺身五点盛り 1500円 地物しか出てこないので おすすめです 地魚が食べられると思ってテンションがあがって...