園月堂本舗 福島店 — Restaurant in Suwa

麩まんじゅう 一個 200円。

【麩饅頭】

京都の高級和菓子 「麩饅頭」 (石川県などにもありますが...)

生麩の皮で「こしあん」を包んだ "もっちり" "ふわっと" とした食感の饅頭です。

麩饅頭の皮になる「生麩」は、小麦粉から抽出したグルテンに「もち粉」などを加えて蒸したもの、あるいは茹でたもの。

クセのない上品な風味に "もっちり" "ふわっと" とした独特の食感。

なめらかさに加え、笹の葉で、包(くる)まれているので、香りも良いです。

中の "こしあん" も、甘すぎず "ひんやり" の食感が協調されるので、暑い季節にピッタリの涼菓です。

信州では、見かけない麩饅頭ですが、こちらの...

最近、どこへ行っても見かけなくなったちまき。園月堂だけはそのちまきを毎年販売してくれています。 そのちまきを買いに行ったのですが、ふと目についた柏餅と三色だんごも買ってみました。 それが当たりでした。 ちまきはもちろん美味しかったのですが、柏餅と三色だんごに感動してしまいました。 柏餅はこし餡を草餅に包んだのと、つぶ餡を白い餅で包んだもの、さらに味噌餡の3種類あったのですが、草餅のヨモギが濃くて香りの良さにビックリ！そして三色だんごにはさらにビックリ！ 小さなだんごの中にちゃんとあんこが入っているのです。しかも、1つ目には胡麻餡、2つ目には味噌餡、3つ目にはこし餡と、全て違う餡が！甘さも控えめで、「是非また食べたい❗️」そう思わせるものでした。 茶道で使う上生菓子の品揃えには以前から気づいていましたが、今度はその上生菓子も買...

お正月のお餅を買いに行ったのですが、開店前に到着したため車を停めて待っていると、なかからやってきたお店の方が、「何ですか？」と少し喧嘩越し。 ちょっとびっくりして、「お餅を買いに来たんです」と言うと、「予約していないならない！」とか「じゃぁ、早く入ってください」とか、あるのかないのか買えるのか買えないのか••• 高齢の母はすっかり怖がってしまい、母だけで入店する予定が、私も付き添い中へ。

お餅は買えたけど、なんだか気分が悪くなりました。

以前はそんなんじゃなかったのに...