のぶ味 — Restaurant in Tajimi

何と言っても味噌おでんが最高！ 人気店です。

茶色映えというか、黒映えというか… 味噌煮込みおでんが美味しくて人気のお店。

何度かお邪魔していますが、毎回居酒屋ユース。 今回は酒なし、車ありで夕方に身体が空き、晩ごはんに定食を頂きに来店です。

ここは美人三姉妹の人気店。 三姉妹の役割がきっちりしていて、お姉さんの料理が何でも美味しくていつも賑わっているお店です。

有名な「みそおでん」をはじめ、何でも美味しいお店。

それは「食事処...

ディナータイムに、岐阜県多治見市にある【のぶ味】さんへ。

ネットの口コミで、こちらのおでんの評判と食べログ評価の高さを見て、一度食べてみたいと思い訪問。

今まで、国道19号線を通って何度も、こちらのお店の前を通ってたはずだけど、まったく気づかなかった。

通りに面してはいるけど、手前に駐車場があり、お店は奥まっていて、3件入れる建物で、こちらの1軒だけがオープンしている、古の雰囲気。

夕方6時過ぎると満席の時もあるとのことで、17時オープンのオープン時に訪問。

カウンターの真ん中に、真っ黒のおでんが入った鍋。

お目当ての『みそおでん定食』をご飯大盛りで注文❗

ご飯の大盛りはプラス200円とのこと。

みそおでんは、こんにゃく、肉、大根、豆腐、玉子、タコの中でランダムで4種類出てくるとのこと。

自分は、大根、肉、豆腐、玉子が出てきました。

肉は、分厚い豚バラのチャーシュー。

大根は10cm近くあろうかと思う位のデカいやつ。

そして、どれも真っ黒。

食べてみると、見た目と違って、結構あっさりで甘めの味。

ご飯に、おでんのツユをタッピングして食べると、このツユの甘味が、めちゃご飯ススム君でした。

肉もしっかり味が染み込んでいてホロホロ。

大根も崩れる前のほどよい位の柔らかさで、めちゃめちゃ味が染みていて、極旨。

味噌をつけて食べるタイプではなく、赤味噌で煮込まれたおでんは、なかなか食べたことがなかったけど、煮込みおでん、めちゃ有り❗

こちらのおでんは、それぞれの具材に味が移らないように別々で茹であげ、お店のオープン前に初めてひとつの鍋に入れるというこだわり。 3日間煮込んでいるそうで、手間もかなりかかっているみたいです。

ネットの口コミ通り、こちらの煮込みおでん、めちゃ美味しかった。

こちらは、ランチタイムは営業してなく、夕方５時からのオープンです。

腹パン...

自宅でのぶみさんの味が楽しめる！ 事前予約にて味噌おでんのテイクアウト可能です！goto eat食事券利用可能。

ぼくが生まれる前から営業されていらっしゃるはず、国道19号線沿いにある多治見市の ”のぶ味” さん。言わずもがな味噌おでんで超有名な食事処です。

写真はまだ赤茶色に映ってるんですが、実際はもう赤味噌の色を超越して真っ黒なんですよ（笑）

でも、全然辛いとか濃すぎるとか、焦げた匂いとかもなくって、良い感じのマイルド加減。大根は芯までしっかり味が染みてて、豚の角煮はトロットロ♪

一緒に入っているこんにゃくも玉子、厚揚げもし～っかり味が染みてますので、汁をすすりながら、これだけで白飯２，３杯はいけちゃいますね。（ビールもあったら最高）

昼３時頃電話予約した際「２人前までなら用意できますよ」とのことでしたので、やっぱり煮込みに手間暇がかかってるんだと思います。

夕方５時の開店と同時に取りに行って来ましたのですごくスムーズにゲット！なぜか店頭入り口には看板猫ちゃんがお出迎え。

パックに入って１人前￥1200円税込。 ぎふGo To...