ラーメンショップ 香西店 — Restaurant in Takamatsu

久しぶりにお邪魔しました。

開店と同時に入店しましたが、あっと言う間に、お店は満席に！(^o^)

ぼくは、鉄板メニューのねぎチャーシューの1.5玉とごはん、妻は普通のラーメンをお願いしました。

相変わらずのボリュームで、これぞ、ラーメンといった満足感を味あわせてくれます。

さすがに、1.5玉とごはんはすごいボリュームなんで、妻と分け合って食べましたが、お腹いっぱいになりましたよ。(^o^)

ラーメンショップさんは変わらない醤油ベースの豚骨スープが本当に美味しい。

麺も、中細麺でスープに、よく合ってると思います。

欲を言えば、もう少しスープが温かいほうがうれしいかな。

チャーシューも、鉄板の厚切りで肉々しくて美味しいですよ。

昨今、値段だけ一丁前のチェーン店が幅をきかせてるような風潮がありますが、ラーメンショップさんは、本当に昔ながらのスタイルで、お客さんに、寄り添ってくれるいいお店です。

気軽に、安価に、美味しいラーメンを、食べさせてくれるラーメンショップさんは、本当に貴重な存在だと思いました。

このお店は、大将が一人で、せっせときりもりされていましたが、接客も丁寧で、なんか、出来るだけ負担にならないように気遣ってあげたくなるような感じです。(^o^)

ごちそうさまでした。

また、...

ラーメンショップは店ごとに味が違うと聞いてますが、香川県の二店舗は大体同じ味に感じます。 その味は好きなのでたまに食べたくなって訪問します。いつも普通のラーメンです。ネギは好きですが、価格が高いので食べた事はありません。ラーメンマニアでもない一般の麺好きです。 ジャンボラーメンがあると聞いて久しぶりに訪問しました。でもメニューがすぐには見当たらなかったのでいつものようにラーメン大盛り（二玉）を注文。 調理はワンオペなので凄く時間がかかります。 昼休みに訪れたであろう客は待ちきれずに帰ってしまいました。ワンオペなのは知っていますから別にマイナスではないです。 届いたラーメンは薄いスープ(水増しのように感じます)半生の麺。黙って完食しましたが少し残念な気持ちになりました。 ラーメンショップという看板が無ければ即閉店レベルです。忙しいワンオペは料理の提供や会計に時間がかかる以外の言い訳には使えません。 店主の「これでええやろ」というその場しのぎの仕事が見え隠れするそんなラーメン屋です。 残念ですが改善ない限り坂出の...

これは満腹必至です(笑)。

チャーシューメンのスープは魚介の旨味をほんのり感じる醤油味。 鶏ガラや野菜類からも旨味を引き出した出汁を使用されているように感じました。 壱番館で食べたラーメンよりかなりオイリーな仕上がりになっており、 このラーメンも熱々スープです。 また、壱番館と比べると、やや薄味のようにも感じましたが、美味いスープであることには疑いありません。 背脂はたっぷり浮かんでいて、やはりこれが美味いんですね。 味変はホワイトペッパーのみ。 壱番館で試したおろしニンニクがほしいところです。

麺は細い低加水系のストレート。 箸で持ち上げると、油がまとってきます。 これだけ熱いスープなのになかなか麺が伸びないのは、 この油がまとってスープの水分を遮断しているのかもしれません。 具はチャーシュー、メンマ、ネギ。 チャーシューは薄くスライスしたものが５枚入っていました。 ちょっとパサパサした感じもあり、肉感はさほどでもありませんでした。 これなら普通のラーメンでもよ...