秀鮨 — Restaurant in Takaoka

What an unforgettable experience! Stumbled into this sushi restaurant in Toyama without expecting much—left with a full heart and an even fuller stomach. The food? Absolutely top-notch—fresh, masterfully prepared, and beautifully served. But what truly made the night special were the people. We didn’t just eat; we connected. Shared laughs, stories, and plates with people I had never met before. It felt more like a gathering of old friends than a dinner. Thank you for the warm welcome, the incredible hospitality, and one of the most genuine, unexpected nights of our trip. We’ll carry this memory with me always....

富山湾で獲れた地のものにこだわった地域密着型の老舗のお鮨屋さん。 結論から言うと、素晴らしいところでした！

北陸旅行中、雨晴海岸近くで夜遅くやっているお鮨屋さんを探して飛び込みで入ったお店。 早締めしているといけないのでお電話して向かったところ、もう他のお客さんもいない中快く遅くまで営業していただきました。

こじんまりした店内はカウンターとテーブル席ひとつ。 メニューのないお店、高いのかな？ と思いながらちょっと怖そうなご主人にお話伺うとめちゃくちゃ気さくな方で、しっかり値段と内容説明してくれてお客さんに合わせて提案してくれます。

富山湾のネタでおまかせ12貫2700円のコース、そんなもんでいいの？という感じで注文。 珍しいネタも混ぜてもらってどれももちろんおいしい、あっという間に完食。 追加でお支払いする形でケースから気になったシメサバを頼んだがこれが絶品だった。 今まで食べたシメサバの中で一番、酢が控えめで身が生に近いプリプリでした。 苦手な方でもいけそうです。

聞くところによるとご主人は70代半ば、東京で修行して地元に戻って50年近くだったかな。 精力的な仕事はとてもそんな年齢には見えない。 ネタのあれこれや鮨のマナーも色々話してくれましたが、そんなに気取らなくていいし頼む順番なんか人それぞれで～なんて感じでした。 ただ鮨や仕事に対してのこだわりや信念はすごいなと。

僕らの将来のビジョンにも真剣にアドバイスしてくれて。 大成したら会いに行くぞと言ってくれました。 おかみさんも気が利いて明るい方で、僕と友人4人で楽しくいろんな話をしながら素敵な時間でした。

地元に愛されてなんぼとのことでしたが、観光客もしっかり大切にしてくれるお店。 東京からなかなか遠くて行けませんが、北陸方面に近い用事でもあ...

An amazing little sushi place if you are in the area you cannot miss it. The owners are a couple who have been running this place together for over 50 years. They are kind and very welcoming, the food is delicious and overall a...