Barikiya Genryu — Restaurant in Takasaki

高崎には「だるま大使」なる、超濃口のとんこつのお店があるとYouTubeで拝見して訪れようと思いました。 しかし残念ながらお休みでした。 さて、いきなり他店の話題から始めましたが、だるま大使がお休みでそこに準じるような濃口のとんこつないかな？ということで探したのがこちらです。 ラーメンとしては濃いとんこつで結構強気で背脂を散らしている期待通りのスープでした。 ただし、スープが熱々ではかったのが非常に不満の残るところ。麺は熱々だったので麺の熱さでスープがもっと温まるだろう、、という計算なのでしょうか？ 替え玉も最初に券売機で注文していたのですが、スープが熱々ではないことを知っていたら「替え玉は頼まなかった」でしょう。 期待通りのこってりとんこつで、決して味も悪くなかったのですが「温度が理由でラーメンとしての満足感が落ちている」ということで★を一つ減らしました。（ちなみに私は基本通常では4が最高点で採点しています）人によっても楽しみ方が変わりますが、私はやっぱりラーメンの醍醐味って暑いのをハフハフしながら食べるのが醍醐味なのでこの点は残念でした。

もう一つ★を減らしたのは店員さんの態度ですね。 いえ、私は飲食はマクドナルドで最初にアルバイトを始めた人間だったため、暇な時間ができたらとにかく「クレンリネス」で汚れたところを新たに発見しては掃除しており停止している時間は殆どありませんでした。　非常に古い考え方なのはわかっています。　昼ピークを終えて一息ついていたのだとは思いますが始終カウンターによっかかってスマホか雑誌か何かを眺めていたのはちょっと私の古い頭にはだらしなく見えてしまいました。 これは店員さんに対して非常に申し訳ないのですが、多分カウンターによっかかっている姿が中途半端で、なんだかだらしなく見えたのだと思います。 普通にカウンターにでも座っていたら違っていたと思います。 でも、来訪時の挨拶や、チケット授受、帰るときのかけ声など元気でハキハキしていて素晴らしかったですので、接客態度については二重丸です！ ここはお店に厳しい採点になってしまい本当に申し訳ないところですが、私の譲れないところでもありますので私の悪いところです。

最後にここのお店は券売機で食券を購入して着席後に食券を渡すタイプです。 他の方も触れていますがクレジットカード決済も対応しているが便利で助かります...

2024/10/9...

高崎にいます。 ラーメンでも食べて帰りましょうかね。 って事でgoogle mapで検索します。 するとこのお店がヒットしました。

駅から近いし評価も高いので決定しました。 ここは先に券売機で買ってから席に着くタイプです。

ばりきめん に 特製トッピングをオンします。 券をお店の人に渡してラーメンを待ちます。 アッ、麺はバリカタでお願いしました。 麺の硬さをチョイスできるなんて 博多ラーメンぽくっていいですよね。

少し待つと出てきましたよ。 特製トッピングをしたので豪華な感じです。 紅しょうがを入れて食べましょう。

まずはスープからっと。 お～っ、ライトとんこつですかね～。 飲みやすくってウマウマじゃないですか。

麺はスープと絡んでいい感じです。 バリカタにしたので好みの食感と味になっています。 これはイケますね。

チャーシュも味玉もバッチリでした。 気が付けば...