Kourakuen — Restaurant in Takasaki

メガつけ麺にチャレンジ。

ネットで見つけて、どんなもんか試してみたくて行ってみた。 麺をひたすら食べたい時、ツボにはまる。

具は、麺の上に載っている、ナルトとメンマと青菜。スープの中に入っている刻んだチャーシューとネギ。この潔さは結構好きかな。

麺は、しっかりとした腰があって、噛みごたえがあるけど、ズルズルと啜り込むにも良い太さ。縮れがあるから、スープも良く絡む。噛んでいると、麺自体のあじもちゃんとあって、良くできているなぁ。 これだけの量があるのに、水が良く切れているなぁ！最後までスープが薄まる感じがなかったのには驚いた！！

スープは、これまでに経験したことがない不思議な味。 あっさりのスープを濃くしていったらこうなるのかな？ 独特な風味と辛味があって、甘味はあまり感じない。この味付けだから、最後まで飽きずに食べられた。これはこれで上手くできているなぁ。麺の量が少ない時には、このままだとちょっと濃すぎるかも。。

入ったとき、他には一組だけ。 席に着くと、スタッフが水を持って来て、スッと戻って行った。。ああ、タブレットで注文しろってことね。 オーダーしてから、店の中を見渡してみた。明るくて、清潔感があって良いかな。テーブルの上もスッキリしている、、けど、醤油なんかのボトルのふたが、微妙に開いたままになっているのは、気になっちゃったなぁ。そこまでは見ていない、ってことだろうから。 そうこうしているうちに、ロボットが料理を持って来た。ロボットが悪いとは思わないけど、ホールスタッフが何もしないで立っているなら、スタッフが持って来れば良いのになぁ。

料理は、美味い！と言わせてやろう、って感じがすごく伝わって来るのに、スタッフのほうからは、その熱量が感じられなくて、、もったいないなぁ。この、ちぐはぐ感がなくなれば、...

日曜の朝９時過ぎ、ノーゲストや。 店員さんもひとり👩なのかなぁ? なんや作業に追われてる様子だが、 ちゃんとお冷を持ってきて、 注文はタブレットで、と説明した。 幸楽苑は、 『あんま美味しくない』し、 『あんま安くもない』と思い、 しばらく遠さがっていたけど…… なんや、餃子と炒飯は美味しいやん こないに美味しかったやろうか? 冷やし担々麺は、担々麺と言うには 無理があるが、担々麺風冷やし麺 とするのなら、美味しいですよね。 それに、まぁまぁReasonableやし。 （土）（日）は、朝９時から営業。 まぁ、また、来る事にしようか。 この次は、『プレミアム塩』を 食べてみようかなぁ。 つけ麺も、気になるけれど。 あと...

最近、定食やラーメンのバリエーションを増やしているので試してみた

野菜炒め定食と煮干しラーメンを試食

野菜炒めは王将や街中華と競わなくてはならない

残念ながら値引き金額でも頼まない

食欲増進しない中華なんて頼まない

煮干しラーメンの煮干しが臭い 匂いだけ臭い

味に旨味がプラスされてない

よく、OK出したね

４９０円のラーメンのほうがずっと上

こんなモノ出すなら690円までラーメンの値段をあげもっと濃厚で栄養価の高いラーメンを出すべき

安直すぎる

期限までに、課題を熟そうとする無能な役人みたいだ

中華に走るか、ラーメン専門に走るか？

どちらも専門化されてない

今のま...