Ramen Taketsugu — Restaurant in Takasaki

辛味噌チーズデラックスラーメン　並辛

麺 プルっとした啜り心地の中太ウェーブ麺。小麦の香りが強く、絡みのある味噌のスープに負けていない。やや柔らかめの茹で加減で、スープとの相性は良いが、個人的には好みではない。

スープ コクのある味噌ベースのスープ。味噌と香味野菜の旨み・甘みが土台にある、スタンダードなもの。旨みは十分だが、個性的と感じるところはない。塩味は強めで、ややクドい。 普段あまり辛いものを食べないので、並辛でも十分辛い。美味しく食べられるギリギリのラインだった。

トッピング チャーシューはやや薄切りで大判のものが２枚。柔らかく、肉感はそこそこ、繊維感はほぼない。 卵は半生タイプ。旨みが感じられたが、味噌のスープと合わさると、ややクドい。 モヤシ・ネギは、もちろん味噌との相性は悪くないが、特徴的な味付けなどはなく、カサ増し感が強かった。 チーズは熱いスープに沈んでもネットリと粘性があるタイプ。香りと塩味が強めで、やはりスープと合わさってクドさがあった。 コーン、海苔、メンマは特筆すべき点なし。

全体として、普通に美味しい辛い味噌ラーメン、という印象。よくあるラーメンの粋を脱せておらず、可もなく不可もなくというラーメンに落ち着いている。無難ではあるが、全く...

令和6年9月25日の夕飯。19時半くらいに着。

コチラは以前にメッセ高崎の敷地内でやっていたラーメン屋さんでメッセが無くなって一緒に閉店してしまい数年前にコチラで復活されました。

駐車場は店前６台、裏手１２台くらい？停められそうです。

入店！入るとすぐ右手にカウンター4席とテーブル席 、小上がり席が4つずつ‥だと思います💦

人もまばらでしたので広めなテーブル席へ。

注文は口頭で普通の辛味噌ラーメンをと思いましたが限定の『辛味噌チーズラーメン大盛とネギ塩餃子』を注文。で、コチラは無料の薬味（トッピング）があって卓上には置いてなく、必要な分を注文と一緒に頼むと持って来てくれます。で、今回は『ニンニク』のみ を注文。

テレビを見ながら待っていると‥

着丼！

先ずはスープを‥中辛なので辛味は抑えめでかなりとろみがかったスープで食べやすい。麺はストレートで 啜るととろみのあるスープとチーズが良く絡まって美味しい。無料の薬味のニンニクを入れると味が一気に美味しかったスープも激変してもっと美味しいものへ 。ラーメンから遅れてやって来たネギ塩餃子は‥大量のネギが塩タレがかけたれた餃子の上に乗って来て一緒に食べてみたが‥餃子が普通というか、あまり合っていな...

こんにちは初めましてです❣️

本日は連休初日からと言う事もありかなり大渋滞では

ありましたが群馬県の方まで行きその途中で

発見したらーめん🍜つけ麺のお店さん

外観も，何かインパクトがあり本日入るお店です。

雰囲気も店員さんも結構気さくな方で良さそうなお店

でした❣️また本日伺い食べたのはつけ麺です。

何に，しようか考えましたが…石焼きのつけ麺が

目にとまり本日はつけ麺を頂き食べて来ました❣️

ここのお店は結構他では無いつけ麺のだし汁が

マグマの様なだし汁でしてグツグツ、グツグツと

しただし汁でした。

味の方はもう少し辛い方が良い方には辛口にも変更

が出来て色々と選べるようですよ。

少しだけではありますが目の前にあったラー油を

足して食べました❣️丁度良い辛さの出汁汁に

なり麺も結構太麺のザ・つけ麺と言う感じのつけ麺

でした。

並盛200gが基本みたいでしたがもう少し増量したい

方には大盛もあり300gを本日は頂き食べました❣️

最後まで熱々で頂ける為これからの時期秋から

冬場にかけて丁度良く汗も💦出ておいしく頂けると

思います。

もし宜しければどうぞ1度伺って食べて見て下さい。...