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Japan Gunma Prefecture TakasakiShunsai WAJIRA

Shunsai WAJIRA

229 Miyamotocho, Takasaki, Gunma 370-0828, Japan

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2024/07/14(日)18時 2名利用食という字は｢人｣に｢良し｣と書く。店主の腕が光る和食料理が味わえる｢和人良(わじら)｣お通しの冷やしおでんから胃袋掴まれました。頼んだメニュー(写真あります) 水茄子の浅漬け揚げ出し豆腐本日のなめろう (にしん) 鴨ロースの炙り焼きおむすび(大葉と花けずりおかか) どれも美味しかったのですが、個人的には揚げ出し豆腐が最高でした。味と風味と温かさと舌触り、食感がたまりません。お酒はハートランド(瓶) 日本酒2~3合頼んだような気がしますが忘れちゃいました笑たぶん、流輝(るか)、義侠、手取川だったような。店主に好み伝えて、選びました。当方、四十路を迎え、落ち着いたお店で、美味しい食事をしたいなと思ってて、客層も大人が大半です。(20代であろう、センスいいギャルもしっぽり飲んでました。) お陰様で落ち着いて利用できました。来店時は、店主とホールスタッフの2名でお店をきりもりされてました。 4人がけテーブル2つとカウンター7~8席くらいだったと思います。落ち着いて美味しい料理を味わう事ができて大変満足してます。個人的な話しですが、高崎から上京して20年経ち、久しぶりに高崎に帰る用事があり、食事処を探してたら、今回｢和人良｣を見つけて大変満足してます。季節でメニューが変わりそうなので、次回来店する時は、事前予約のメニューを注文したいなと思います。ごちそうさまでした。

ono yusukeono yusuke

【お店の場所】 JR高崎線高崎駅西口徒歩約8分。【訪問日時】休日(土曜) 18:00頃。念の為、事前予約しました。【混み具合】開店と同時なので混んでませんでしたが、 19:00頃はほぼ満席だったかと。【注文内容】 ◯ お通し - トマトの摺り下ろし (値段忘れた...) ◯ 御造り盛り合わせ (¥1,500) ◯ コシアブラ天麩羅 (¥850) ◯ 筍バター炒め (¥850) ◯ 海老しんじょう揚げ (¥950) ◯ 山椒焼き (¥900) ◯ 焼紅鮭のお茶漬け (¥600) ◯ お酒たくさん【所感】お通しで出てきたトマトの冷製スープが絶妙に好みでは無く、わらびとの相性も良くなかったと思いました。その為、"あーこのお店ミスったかー"と頭をよぎったのですが、そんなことは無かったです。筍バター炒め、海老しんじょう揚げ、山椒焼きといずれもレベルが高く、食材本来の味を楽しめながらも調理が丁寧でした。お通しはなんだったんだろ？と思うほどです。本日はご馳走様でした。

杉山昌典（MASA_at_Home）杉山昌典（MASA_at_Home）

ーー初高崎ーー 6/25。はじめての高崎です。駅前の東横インに泊まり夜ご飯は「#和人良」さん。写真は2人で食べました。写真の料理とビール二杯、日本酒３合で15000円ちょっと。一枚目はお通しのジャガイモのスリ流し。これだけでこのお店への期待が高まります。順に刺し盛り二人前、鱧の天ぷら、かぶ茗荷サラダ、タラと茄子の揚げ出し、キンキの塩焼き、鰯とアオサのなめろう、メバル煮付け、あんこう唐揚げ肝ポン酢。お通しで期待した通りどれもこれも美味しかった。大当たりでした。ご馳走様さまでした。