Taishō — Restaurant in Takasaki

店内は狭くテーブル席２、カウンター5〜7席?昼12時過ぎは混み合い待ち時間発生でしたので改めて13時に伺い🈳で座れました。 かなりの人気店で混み合ってる印象です。 年配の方が４名働いておりました。年配の夫婦がオーナー？旦那様が大将かな?２人で厨房調理、出前配達メインが１人、配膳メインが１人、４名で回してますが昼時は出前注文の☎引っ切り無し鳴ってます。それと店内メニュー、割り箸入ってる容器、他、長年の油付着で少しベタつき感あります。店内は簡素で汚くはないですが脂感微妙ですかね? 出前の男性引っ切り無しに出入りしており看板に『出前迅速』記載ありますが本当に迅速だと感じました。 店内も手伝ってますが他の３人からどやされながら働いてます。怒鳴られ喧嘩口調のやりとりが常連さんは慣れたもの！？一見さんはビックリするか?どやされ方がクスッと笑えるか?何時もの光景なのかなって感じです。 肝心の料理ですが全体的に値段安めの量が多めで良心的(今の時代にラーメン🍜450円では食べれないと思います) 今回は２品注文 カルビラーメン700円⇒汁ピリ辛の細麺ストレート、牛カルビなのかな!?野菜炒めの具が乗せてある様なイメージで値段相応 野菜炒め定食700円⇒🍚御新香スープ付き野菜炒め葉物の緑がメインかな🤔味は塩醤油が強め？しょっぱい系なイメージで値段相応 女将さんレジ対応が良いです。 配膳メインの年配男性が配膳の時に🍚に親指👍突っ込んで配膳です😱それと休憩後!?外から厨房に戻って来た時に咥え煙草🚬しながら厨房に入って来て😱手伝う姿を見て愕然としました😑 オジサン煙草🚬咥えたまま厨房に入り手伝っちゃ駄目だよって心の中で叫びました🥹 うーん🤔安くお腹いっぱい食べるには最適ですが私は次は無いかなって🤔でも一...

野菜炒め定食と焼き餃子をオーダー、込み合っていたが程なく提供。餃子はニンニクが多目で旨味も強い。焼き目がカリｯとしていないのが残念な気がする。野菜炒めはもやしがしゃきしゃきで醤油を纏った私好みな味付け、うまみ調味料が感じられるが気にはならない。ライスは丼で提供されているので、半ライスに変更。ライスがかなり柔らかいがしょうがない。驚いたのは価格の安さ、税込650円で半ライスは50円引き。餃子は300円で利益は有るのかな？駐車場が狭いのが難点ではある。客の回転は早く次々に入る。

本日は気温15度、餡掛けの広東麺をチョイス、極細ストレート麺に濃い餡が絡み予想以上に熱い⁉️上着を脱ぎ腕まくりしながらも汗だく、スープは旨味が強くチャーシューと豚バラに白菜や🥕葱、筍椎茸キクラゲ等天こ盛り。これで税込600円は赤字？心配に成る。ご馳走様でした。

久しぶりに冷し担々麺が食べたくて訪問、辣油をたっぷりと回し掛け食す。ゴマだれと肉味噌の絶妙な味加減‼️野菜炒めと共に堪能しました。

4年振りの訪問だが大将の体力がとても衰えていると感じた。冷しタンタン麺をオーダーしたら、売切れと断られた。オムライスはと聴くと、大将に出来るかと問いかけ、OKとの返事があった。メニューを見ると4年前と同一価格、原料や米など高騰しており...

歴史を感じさせる味のある店構え、扉を開けると美味しそうな匂いにやられます。 人気メニューのカルビラーメンとライスを注文。料理が出てくるまで他のお客さんに色々提供されていくのを見てましたが、まあどれもこれも美味しそうな空気を纏ってます。 がっつり盛のライスと漬物が来た後、カルビラーメンが着丼。もっと辛くてニンニク系のパンチを想定していましたが、意外と繊細で優しい味付けでスープの奥行きが感じられます。前半はラーメンをおかずにライスを食べ、後半は残りのライスをスープに投入しカルビクッパにして1滴残らず完食しましま。大満足です。 ホールのおばちゃんがぶっきらぼうで口調も荒く、初手は無愛想な印象でしたが料理提供や会計の際なやり取りで何とも言えない愛らしさ、暖かみを感じました。店主さん？とのやり取りもお互い口調が悪く、ちょっと心配になるまでありますが、きっとこんな感じで長年やってきて、信頼の上に成り立つ関係性なのだと思います。 「客に媚びない、黙って食え」みたいな感じの店ですが、言い表せない味があります。今時、完全ノーマスク営業ですから笑。受け入れることが出来ない人も居られるでしょうね。自分...