Uobei - Takasaki Ton-ya-machi — Restaurant in Takasaki

My son loves this place as all dishes are served on either Shinkansen trains or fast cars. The selection of sushi is good, however it appears to have less in the way of seasonal specialties that its competitor Hamazushi. I would recommend this place especially if your...

魚米さんは、好きな寿司チェーンです。だけど最近、どんどんお寿司のレベルが落ちてきていると思わざるを得ません。今日も、残念ながらそうでした。 回転しない寿司　として高速レーンを使っての提供が始まった頃は、決して大ぶりとは言えなかったけどネタとシャリのバランスがよくネタの見た目もきれいでした。けれどここ数年、行くたびにネタのブサイクさ、シャリの温度、サイドメニューのレベルが落ちていってしまっていると、スシローやくら寿司と比較するととても思うようになってきました。それも店舗やタイミングのせいかなと思ってましたが、今日、もうやはりどこもおんなじなんだなと、がっかりした次第です。 まずマグロ。２カンの大きさと厚さのアンバランスさ、強い筋が多い。生エビはミニチュアずしかと思うようなちびっこさと生臭さ。イカもサイズがまちまちな上、シャリがホッカホカなシャリで酢飯感なし。サイドメニューで、まぐろチーズ揚げたれがけってのを食べてみたけど、マグロに旨味がなく、ぼっそりした魚肉ソーセージ…たれもなぜこれを合わせたのか？っていう感じで、これならコンビニのスナックのほうが、何杯も考えられていて美味しい（この美味しいは必ずしも良い食べ物ってことじゃないですよ😅）。 少しでもいいこと書こうと思ったのですが、他社を上回る体験ができなかったので書けなかったです。 基本に立ち返って、美味しいお寿司を食べられるようになったら嬉しいな、と思います。 好きなチェーン...

The sushi was just okay. The tables are small and there isn't sushi on a conveyer belt to choose food from. You order your food from a tablet on the the table. There is something for everyone, even...