Capricciosa — Restaurant in Takatsuki

JR高槻駅からジオタワーマンションまでの直結通路街とでも呼ぼうか。 阪急百貨店を北側に… 素晴らしい空間がある。 アミュ—ズ高槻と呼ばれるデッキ&ストリート。 もう、田舎扱いされない箕面に次ぐ北摂2番目の街、高槻市。 駅から東へ向かうその通りの左側に、嘗て西武百貨店だった頃一階北側角にあったカプリチョ—ザがある。 イタリアンでは有名なチェーン店でもある。

以前はとんでもない量のパスタが運ばれてきて、数人でシェアしなければいけない事で有名になったお店。 それは元々、観光客相手でないイタリアのお店が普通に出されてた量。 イタリア人は大食い。 更に１日５食くらい食べる。

そんな食文化を知らない人達がこぞって、カプリチョ—ザはひとりで行ったらあかんよ❗️ なんて、酷評まで付いたことも。

今は量が選べる。

今回食べたのは、ワタリガニのトマトクリ—ムパスタ。

正直、若干水っぽい。 もっと濃厚に仕上げた方が素晴らしくなる。

不味くはない。 作り手がどんな舌で、どう仕上げるか❗️ 本社の完成されたレシピはどうなのか❓ その通りに出来てるか❓

どこのチェーン店も同じ事。

本社が望む味に、どれだけ完璧に作って出せるか。 それでも、もし、美味しくなければ本社の責任。

勉強のし直し。

今やレトルトのパスタソースも半端なく美味しく、乾麺のパスタも最小量のお湯で茹でることによって生パスタのようなもちもち感を得られる。 それは、俺が推進してる事。 やってみなさい。 試してみなさい。 舌の肥えた人ならば理解できるだろう。

お店の店員さん、スタッフ、店の作り雰囲気共に料理の評価も含めてまずまずの評価。

正直、赤ちゃん連れ子供連れは来てほしくない。 お店がサイデリアやファミレスになってしまうからだ❗️ 昔はこんな事はなかった。 今の親世代そのものが親からの教育、躾がなされてなく、子供をどこにでも連れて行く。

食べてる横の通路を子供が走り、別の場所から赤ちゃんのわめき声がする。

これはモラルの問題。

子供には罪はない。 全ては親の責任。 もっと自覚するべき。

ファミレスで我慢してくれ。

子供が成長して、自分達だけで出歩けるようになったら好きなお店に行くべき。

理解できないのなら、悪いけど一般社会で生活する事は無理だろうな❗️

私が店をやる時は、少なからずとも高校生以下入店不可。...

🇮🇹イタリアン料理は「イタ飯ブーム」が起きる前から、大阪梅田の地下街の🍝スパゲティをメインメニューにする飲食店の調理場で働いていたり、北新地の店に妻が誘ってくれたりしたものですから、少しこだわりがあるのです。 本格ナポリピザ🍕を提供する店にこの前も出かけたところでした。この店へは、私の誕生日を祝うということで訪れることにしました。 YouTubeの「かまいたちチャンネル」で、あのコンビが、本店で食べているのを見て、カプリチョーザを再認識し、高槻市にも出店しているのを知って、食べに行くのを楽しみにしていました。 店に来る前にGooglemapで見ると「混んでいます」となっていましたから、待つことを頭に置いていました。しかし、待つことはありませんでした。 テーブル席に案内されると「初めてですか？」と声をかけてくれて、注文の仕方を教えてくれました。テーブル席のカードにあるQRコードをスマホに読ませて注文することになっているようですが、ホール担当の係が聞き取って代わりに注文してくれました。(このシステムを採る飲食店が増えてきているが、余り有効だとは思わない。飲食店の格が低い「ファーストフード」と変わらないことになり、安い料理しか売れなくなると思うから.) メニューには単品を選ぶこともできるが、2人で料理をシェアする「セット」というのがあり、🍕ピザ「カプリチョーザ」と🍝パスタ「ボンゴレ」とサラダ「シーザーサラダ」のセットにしました。十分ボリューミーになるのですが、妻が好きな「ライスコロッケ」も追加で注文しました。(後で係の人は「ライスコロッケは量があるので、大丈夫か？...

80歳の母親を連れて行きました。イタリアの装飾で雰囲気がよく、入店時には、キッチンやホ−ルのスタッフの方々が笑顔で迎えて下さいました。ミネストローネや蜂蜜をかけたピザ、カボチャのケーキが美味しかったそうです。ピザが大きくて食べきれずお持ち帰りにして頂きありがとうございました。料理もボリュームがあり、ちょうどよいペースで出して頂いたので、とても食べやすかったです。色々聞いてしまったにも関わらず、何度も丁寧に確認してくれたホ−ルのお兄さん、笑顔で対応してくれたお姉さんありがとうございました。年老いた母親がイタリアの雰囲気の中こんな美味しい料理が食べらられて嬉しかったと、とても喜んでいました。11時過ぎに行っても、かなり席がうまっていたので、今度は、予約をして行こうと思います。ライスコロッケは怪我で動けない高齢の父親にお持ち帰りしました。歯茎でつぶして食べられたので、フレッシュな味に珍しいよく食べてくれました。美味しかったです！！また楽しみ...