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Takatsuki Castle Ruins
3.5
(86)
Takatsuki Castle Park
4.0
(329)
Takatsuki Center Shopping Street
3.8
(82)
屋上遊園 スカイランド
4.7
(11)
Gyoza no Ohsho - Takatsuki City Office
3.6
(486)
季節料理 まつむら
4.7
(24)
3104丁目
4.0
(175)
Meshiya-Shokudo Takatsuki
3.6
(210)
2023/4/22（土）12:25再訪。今回は並ばずに入店できました。空席も4席ほどありました。 ※営業日、時間にご注意下さい。
にぼしブラウン＋味玉チャーシュー（1200円）を注文。個人的には醤油の方がおすすめ。煮干し好きな人はこちらも👍
スープは煮干しと鶏。煮干しブラウンというだけあって煮干し強め。だが雑味はそれほどない。飲むとき煮干しの豊かな香りが鼻を抜けますが、生臭さみたいなものはない。香りはガツンとくるけど、味はソフト。弱火で長時間炊いているのかな？と想像。煮干し強いので、醤油ラーメンと比べて鶏は若干影を潜める。
麺は手もみ平打ち縮れ中太麺。パツパツと歯切れよし。小麦の風味○
煮卵は半熟。味付けはスープの味に似ている。
チャーシューは赤身の旨味が○。この間食べたときより美味しく？感じた。
メンマはこの間感じなかったが、油で炒めている模様。美味しい。
トッピングは青ネギと玉ねぎ。玉ねぎはちょっとだけ辛め。
土日13:00訪問。相変わらず人気で、20分ほど並んで座席につけました。 ※営業日、時間にご注意下さい。
とても美味しい。高槻駅付近ではスープと麺は、個人的にはあす流に匹敵する美味しさだと感じました。
醤油ラーメン+味玉（1050円）を注文しました。
スープは煮干しと鶏。煮干し系のラーメンは雑味、苦味が強いものが多いですが、対照的にここのスープは雑味や苦味はなく、スッキリと美味しいです。そして鶏の香りが豊か。香味油かなと思うくらいの鶏の豊かな香りが、麺をすするときに鼻腔に広がります。 最初に煮干しの香ばしい香りが鼻を伝い、スープを口に入れるとき、麺をすするときに、鶏の芳醇な香りが口と鼻に広がるという、段階によってスープから覗かせる顔が違うあたりにこだわりを感じました。 醤油と出汁のバランスも好きでした。
麺は全粒粉細麺ストレート。スープとの相性バッチリ。細麺なのにモチモチ感がすごい。小麦の風味も◎。
煮卵は半熟。味付けはスープの味に似ている。
チャーシューは肩ロースかな？赤身の旨味が○。豚の旨味を引き立てる味付け。
メンマは筋感ちょっとあり、ちょっと固め。少し甘さを感じる。
トッピングは青ネギ。
具はそれほど強いこだわりはないのかな？と感じました。 スープと麺で勝負しているという印象です。
座席はカウンターが9席のみ。
店内は明るく清潔感があり、うどん屋さんみたい。ご夫婦？2人で回していて、奥様がよく気配りしてくださいます。女性お一...
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大阪府高槻市にある［らぁ麺屋 はりねずみ］さん
ラーメン激戦区の高槻市にあり、2017年創業で多くのお客さんに愛される人気店 "食べログ ラーメン百名店 OSAKA"にも選出されています
用事で近くまで来たので、このチャンスにと訪麺しました✨
最寄り駅はJRや阪急の高槻駅となりますが、少々離れています 車での来店は駐車場が無いため、近隣のコインパーキングに停めましょう
平日の12時半頃に到着すると、外待ちはありませんでしたが店内は満席 待合で少し待ってから案内して頂きました
明るく木の温かみのある清潔感あふれる店内はコの字のカウンター席のみ お冷はセルフで注ぎます レンゲにかかっている布巾もはりねずみでめちゃ可愛い～😍
一杯一杯丁寧に作られる様子をしげしげと眺めていると着丼です 今回頂いたのはこちら💁♂️
『にぼしブラウン』950円 『味玉チャーシュートッピング』250円
見るからに美味しそうなラーメンですね～🥰 トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、アーリーレッド、ネギなど 早速頂きましょう‼️
つるりと喉越しよく、ピロピロとした食感が絶妙な小麦の風味を感じられる平打ちの麺 注文が入ってから手揉みされ湯で揚げられます そのため緩やかにウェーブがかかり、食感に変化出るんですよね～ 入口右手にある製麺室で作られる自家製麺✨
スープを啜るとまず煮干しの香りがふわりと漂い、ついでこっくりとしたコクのある名古屋コーチンの旨味と醤油感が口いっぱいに広がります その後じわじわと押し寄せる煮干しの風味の余韻がたまりませんね～😋 美味し過ぎてレンゲが止まりません💕
しっとりと柔らかく、噛むほどに肉の旨味が感じられるチャーシュー サイズ感も丁度良く、女性でも食べやすいです😋
こちらの『にぼしブラウン』は1日限定15食程の提供となっていますが、夜営業でも食べられますよ👍
デフォルトのラーメンもとても気になるので、またお伺いしたいと思います
独学で作り上げた見事なラーメンを是非食べに行ってみて下さいね‼️
帰り際に松本店主にご挨拶させて頂いて、NO NOODLE,NO...
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本当に久し振りに来た。 今回は妻と一緒に。 妻も気に入ってくれたみたい。 美味しいからな。 良かった良かった良かった。
2020.07.18 久しぶりにMISOらぁ麺を注文。 夏の暑い次期にはスパイスの効いた、ここのMISOらぁ麺が食べたくなる。 焼きトマトで口がさっぱりするし、イタリアンパセリで後味が爽やか。
2020.06.02 コロナの影響でラーメン久しく食べていなかったので、最初の一杯はどうしてもハリネズミの醤油ラーメンと決めていたので。 何回きても旨い。 少し変化している気がするけど、何時も前来た時より美味しい。 定期的に来たいラーメン屋は本当に久しぶり。
2019.12.26 今年最後で久しぶりの訪問。 新しく杯数限定で煮干しブラウンが登場していたので注文。 煮干しラーメンの味濃い版。スッキリ、さっぱりした方が好みならブラウンよりも普通の煮干しラーメンが良いかも。 個人的にはブラウンの方が好きかも。 でも、ここの断トツ一押しはやっぱり醤油ラーメンのチャーシュー増しかな。
2019.3.5 三回目の訪問。今日は煮干しラーメンを注文。口コミに書かれていた通り、物凄く美味しいどん兵衛でした。3種類ともどれも美味しかったけど、個人的には断トツで醤油ラーメン。
2019.2.27 前回に行ってあまりにも美味しかったので再訪。前回は醤油ラーメンを食べたので、今回はMISOラーメンを注文。 麺は醤油ラーメンと同じ細麺のストレートで、相変わらず麺が抜群に美味しい。 個人的には味噌ラーメンもとても美味しかったけど、焼きトマトやイタリアンパセリが入っていて変わり種のラーメン。 パクチーとかの香草が苦手な人には向かないかも。次は煮干しラーメンを食べに来ます。
久し振りに美味しい醤油ラーメンが食べられた。どちらかと言うと、コッテリ系のラーメンがすきなのだが、ここのラーメンはあっさりしていて、麺の味がよく分かる。麺もスープもとても美味しい。 接客もとても親切で良かった。是非、また行きたい。駐車場も駐輪場も無いのが残念。 麺が無くなり次第、終了なので早め...
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