麺屋 一徳 — Restaurant in Tenri

今日は、例会の後のお宿、志摩市の「檜扇荘」さんから嵐の中家に向かいました。

昨日がこんな雨なら筏へ渡してくれないぐらい風雨でした。昨日が例会で良かったと、朝食の時、メンバーが口を揃えていました～(^-^(^.^)

帰り道に、奈良県天理市にある「麺屋一徳」さんに行ってみました。

このお店は、職場の方から美味しいラーメン屋さんだと教えてもらって、何時か行こうと食べログに保存していました～！

ちょうどお昼頃に西名阪道の天理東くらいなので、このチャンスを逃すわけにはいけません！

お店についたのは11:30過ぎ。並ぶことなく入店できました。メニューには塩と醤油のラーメンのみ。〆飯や替え麺はありましたが～。

注文してたのは「醤油ラーメン」。何時もなら初めて行くお店ではメニューのトップにあるラーメンを注文するのですが、今日は醤油の気分だったので迷わず醤油にしました。

待ってる間に次々とお客さんがお店を覗かれましたが、あいにく満席です。

お店の外へお店の方が様子を見に行くと、すでに11人待ちのようです。今日は待たずに入店できラッキーだったみたい。

胡椒も置いてないカウンターだけ11席ほどのお店です。

ラーメンにかなり自信がありそう。

注文して３分ほどで着丼。見た目はシンプル～！

トッピングは、レアなロースチャーシュー、白髪ネギ、小松菜のみ。

麺は細ストレート麺で、小麦の香りが凄い。

スープは透き通って和風の感じです。鰹ベースか？いりこと昆布も？奥の深いスープです。

醤油は濃くなく香り付けのような優しい味わい。まろやかな無化調のスープです。

うまい！やはり最初に塩を食べるべきでした。

秋の例会の後、リピート間違いなしです～！

そうそう！失敗したので情報提供です。

このお店には駐車場がないので、西名阪からお店に向かって手前にあった駐車場に停めましたが、離れたところに駐車場があるみたいです。

参...

本日は天理までラーメン巡り🍜

「麺屋一徳」さんに来店😳✨ 百名店WEST2023巡りの奈良編になります✨ ミシュランビルグルマンにも選ばれている実力店✨ 駐車場も店裏に10台ほどあり平日なら比較的に 空いているのかもしれません🥹✨ ただ最初駐車場の場所迷い通りすぎました😂✨

※参考までに✨ 平日 13:22 店到着(待ちなし・先客3名) 13:23 入店・注文✨ 13:28着丼🍜✨ 13:38退店✨

■■■スープ■■■

スープは魚介×鶏の動物系のWスープです✨

鰹などの魚介系に鶏ガラの動物系を合わせた和風で 上品な清湯スープで芳醇な醤油タレでまとめた 芳醇で飲みやすいスープに仕上がっています🥹✨

一口啜るとかなり和風な香りと風味がガツンと やってきて鶏の動物系の旨みが後からやってきて 芳醇な醤油感を感じられる高貴なスープ✨✨ これは清湯好きとしてはたまらなくてドンドン レンゲが進みまくりました🤤✨

□□□ 麺...

自分にとっての天理ラーメンはこれ！異論は認めない！ （彩〇とか、天〇スタもジャンクでちょくちょく食べたくなりますけどね。） 間違いなく奈良でもトップ３に入ると思います。

天理でラーメン食べる人からしたら物足りないかと思いますが、半端なくうまいです！ 遠いけどわざわざ、定期的に食べに行っていますｗ

注文は塩ラーメンと〆飯を毎回頼みます。 気分によっては替え玉も。

スープは鶏と魚介のうまみがしっかり出ていますが恐ろしくスッキリ淡麗で一生食べ続けられる味です。

麺は河水率低めの細麺でしっかり触感が残っており食べ応えが有って満足感高いです。 スープにすごくあってます。

具材はレアチャーシュー３枚とほうれん草と白髪ねぎ レアチャーシューは旨味しっかりしてるのにお雑味は無く、薄切り故にスープの邪魔をしません。 ほうれん草と白髪ねぎはシャキシャキ食感がいいアクセントで食材的にも主張はあまりしないのですが これまたスープを引き立ててくれてます。

替え玉には白髪ねぎトッピングされており、タレをかけてくれ、柚子胡椒の入れ物と一緒に出てきます。

〆飯はごはんの上にちぎったささみとノリとねぎが乗っていてフチに柚子胡椒が添えられています。 多少値上がりましたが、替え玉も、〆飯のごはん量もボリュームがすごいのでコスパはすごくいいです。

どっちを頼んでも柚子胡椒を出してくれますので、味変も出来、最後まで美味しくいただけます。

最近ちょくちょく体調を崩されている様ですのでツイッター等で確認してから行くことをお勧めします。 体に気を付けて、長く営業して頂きたいですね。応援してます。

また食べに行きま...