Birbante — Restaurant in Tokoname

Hidden find at Tokoname. This small Italian eatery was an excellent find for us. We arrived at the shop slightly before 7 but the 2 main tables were occupied. The owner/chef kindly asked if we were ok to take the counter seats to our delight. It gave us a good view of him making dishes at the open kitchen. He quickly and calmly made his dishes and waited for us to finish one dish before serving us the next one. The food was delicious and the experience was unforgettable. We had such a good time there and hope everyone get to...

常滑で好きな作家さんの個展があるため、ランチでイタリアンなど…と探していて見つけたお店。 投稿や写真を見ても高評価だし、写真がとにかくおいしそう！(誰が撮ってもいい感じなのはお店の中によい光(外光)が入ってくるすてきなお店なはず！で行くことに決めました。

ただ、みなさん予約を…とのアドバイス。 車運転し始めてしまったので、とにかく向かう…

11:40頃着。 扉を開けると「ご予約ですか？」と聞かれた汗ので、予約してない旨伝えると、13時からご予約があるからそれまでならと受け入れてもらえた！ よかった〜

駐車場は貼り紙があったので、その場所に停めてください。

10席とカウンター2席。 シェフが料理&接客対応をひとりでしていて、自分が対応出来る数だけなんだと思われる。 手早くランチのメイン2種を伝えれて、迷う暇なく決めたら、すぐ厨房へ。 職人という感じでめちゃくちゃ愛想がいいわけじゃないけど、気にならない。

店内は落ち着いた雰囲気。 窓側は陽が差し込み、明るい。 運良く窓側の席で嬉しい。

トイレもおしゃれ。

ランチ1500円 前菜サラダ スープ パスタ デザート +200円でエスプレッソか紅茶

一品ずつ出来上がりをすぐ運んできてくれて、食材の説明。 とにかく手際がよくて、待たせない。 タイミングバッチリ。

お料理は食材もこだわっているとは思うけど、美味しい。 木漏れ日さえもごちそう。 湯気が、運ばれた時のにおいが、もう至福。

そしてやっぱり常滑だもの、器のセレクトがたまらない。 器って大事だし、この器に乗せる料理は想いのあるものが似合う。

12:40頃にはコースを食べ終わり、ごちそうさま。

何か感謝しかなかった。

長居はしないのがマナーかな。 ...

常滑にドライブ たまたま見つけたこちらへ、開店前にお電話したところ『カウンター席でしたら』と運良く当日予約ができました

11時半の予約 お店に着くと外観も内装も隙のないセンスの良さにわくわく✨ ワンオペで同時に6名の入店でしたが、流れるようにオーダーを取り、前菜を提供してパスタに取りかかる素晴らしい手際の良さでした 開店後も予約なしの方が見えて断られていたので、予約するのがベターかと

ランチはパスタのみで、二種から選ぶスタイル この日はハマチのオイルパスタと、蛤のトマトパスタが選べたので、それぞれをオーダー

前菜はお野菜の新鮮さが際立っていましたが、スパイスとかで、味にアクセントがあるともっと楽しめたかも？ かぼちゃのスープは絶妙な塩加減に上質なオリーブオイルが薫って最高に美味しかった😋

パスタはハマチがマリネしてあるのが乗ってたのかな？ それがめちゃくちゃ美味しかった 蛤は小ぶりでしたが、しっかり身が詰まっていてパスタにしっかり旨みが染みてて美味しかった パスタにもふんだんにお野菜が入ってますが もう少しお野菜は控えた方が味がまとまるのでは？ あと、個人的にパスタにツルムラサキは合わないかなという感想 パンも自家製 お味は美味しかったけど若干、発酵不足でした

食後のティラミスはとっても美味しかった♡ 他のパスタも食べてみたいの...