Ｄ麺 -ﾃﾞｨｰﾒﾝ- — Restaurant in Tokorozawa

The noodles were very good. Very thick cuts of pork. The only thing I didn't like was that the floor was very slippery near the back. Easy to slip and fall off your not careful. Everything is self serve. There is only 1 table there and that's usually used for family with kids. Everyone else did at the bar...

‘24/02/17(土) インスパイアで必ずランキングされるこちらを訪問。 ややクタヤサイの微乳化ラーメンです。

・並び、食券購入、麺量確認 10:55時点で外並び9人に接続。「先頭」と書かれたコーンから店を正面に見て左手、植え込み側に並ぶ。 11:01オープンして入店して食券購入。本来は食券先買いで並ぶ。ラーメン豚増し、生玉子をポチポチ、、、コレで1,300円超なんでインスパイアはやっぱお高め、、、食券提示後に店員さんから「量普通で良いですか？」確認。もちろん普通300gで。中待ち椅子7名？にも確認してた。 カウンター12席ワンロット6。11:20セカロコール開始。「豚増しの方、、、」「ニンニクマシアブラで！」申請。前のロットのニンニクがちょっとだったんでマシで、、、ヤサイを「ちょいマシ」してる人も多かったし、なんと麺増し700の猛者も！（笑）ちょい=富士丸の様だわ、、、 11:23画像の1杯が着丼。豚を台座にヤサイが盛られる二郎神田方式。

・味 液アブラ多めなんで湯気が凄い！先ずはヤサイ、、、クタ目。アブラが絡んでる。 次に増した豚、、、ギュチとギュチホロ。ヤサイの下にデカ目の塊と端豚がゴロゴロ。カエシは控えめ、、、豚の旨味は、、、控えめ、、、増さなくても良かったかな、、、 次に麺。若干細めのムチムチ。コレは小麦の香りが強くてウマイ！ただ液アブラ多めなんでカエシが感じにくい、、、そこでカエシinした生玉子！(カエシはテーブルや給水器横にある。)味濃いめの卵ウマ！コレでほとんどの麺を消化してしまった、、、 スープは非乳化という情報あったけど今日は微乳化。豚出汁や豚骨は抑え目。独特の骨を炊いたややアンモニア臭するんで若干豚骨が強いか。そんな感じで完食。

・総評 全体的に尖った特徴は無い平均的な二郎系という印象。コレが特にウマイ！が無い代わりにダメな所も無い。

以下は参考に直系二郎の小豚との量比較で 麺量　表記通り300gほど 豚　多めの7枚相当。高いだけはあるけど、、、 ヤサイ　ややクタで標準量 アブラ　固形味付き標準量 カエシ　液アブラ効いてて分かりづらいけどしっかり効いてる。卓上カエシ有り。

つけ麺や汁無し頼む人多かったんでそういうことかな？デフォは特徴ないんで直系二郎に無いメニ...

辛麺(麺半分・ニンニク・ヤサイ)＋味付けうずら＋ほぐし豚 1,120円

辛いラーメンを食べたくなり、未訪だった二郎系の人気店「豚星。」出身の店主さんが営む所沢航空公園前のD麺に辛麺があるのを思い出して早速行動。 車で20分駐車場8台完備でラッキーなジャスト8台目。 こちらは以前、家系「伝家」の跡地。昔何度か来てるので居抜きな佇まい。大柄な店主さんと明るい奥さん中心にスタッフ2名計4名オペ。活気があります。

平日午後２時着。券売機でチケット購入して店内座り待ち2名に接続。

辛麺 920円 味付けうずら 100円 ほぐし豚...