Eishōen — Restaurant in Tokorozawa

【随所に見られるがっかり感】 食事会で初来店。 自分が幹事のお祝いの席だったのでちょっと良いお店を探していて、個室があるというので《永翔苑〔はなれ〕》を選んだ。 週末でもあり、夜7時台の時間帯は絶えずお客さんが入店してくる感じ。 人気のお店だということはわかる。

知人からの薦めもあってこちらを利用したが、感想は一言で言うと〈期待外れ〉 自分が感じたマイナス印象の点を挙げると…

＊個室内に入ってすぐに感じたことは冷房効き過ぎのための肌寒さ(夏場薄着の服装の時、特に冷え性の方は上に羽織れる長袖を持参された方が無難かと)

＊6人利用なのに用意された焼肉用七輪が1台だけ。 それも端席(主賓側)にどーんと置かれてしまって…。 8人掛けのテーブル席に下りている2本の排気ダクト(排煙管)各々が端席左右に片寄っている形の席なので致し方ないとは思いましたが。 『まさかね…(七輪は)これだけじゃないよね？この後持ってきてくれるんだよね』としばらく待っても音沙汰無し。 スタッフに聞いたら『結構熱く(暑く？)なるんで1台だけです』との返答。 《熱くなる??》の意味がわからん…… 各々自分の加減でお肉を焼きながら食べたいのにまるでバーベキューのように焼き担当はただひたすらに焼いて、焼き上がりお肉をお皿に乗せて横に回して…みたいな流れ作業になってしまい。 熱く(暑く)なるどころかクーラーの寒さが体に響いて、お肉焼き上がりをただ待つ側はとにかく冷えとの闘い。 これならスタッフにお願いして七輪をもう1台用意してもらうべきだったなぁ…とつくづく。 七輪がすぐに容易く用意できるものではないので店員が面倒臭がっているような印象。 焼肉の醍醐味というかお肉の美味しさ、気分も宴席の雰囲気も半減。

＊提供される食器に汚れが…それも1枚とかのレベルでは無い。 お皿・カトラリーが全体的に輝きが無いと言うか、くすんでるというか…。 その上、掘りごたつ式の席下に前の人(子供)の忘れ物おもちゃの欠片が数個&生っぽいご飯粒のかたまりが落ちていてそれが靴下に貼り付いてしまったり… 清潔感の無さに段々げんなり…。

＊追加注文の料理・飲み物の提供がやたらと遅い。 時間帯の忙しさからなのかあまりにも来ないので確認しようかと思っても、スタッフの姿見えず。 キッチン内覗くとてんやわんや状態になっている様子で、これはシステム的にアウトなのでは？と思えた。

＊お肉の質の次に伴うタレの風味が重要かと思いますが、タレは可もなく不可もなく…いたって普通。 このレベルなら所沢に他にも美味しい焼肉店があるのでそちらを選択すれば良かった…と後々。

＊スタッフのレベルが各々〈見習い〉レベル。 責任者というかリーダー的なスタッフはどこ??

当初店舗HPから受けた印象や口コミや周辺での好評価から期待していたのに一つ一つが若干レベル低く、アラが目につくお店だと思いました。

確かにお肉は美味しくレベルも高いのかも知れませんが、その時の接客や配慮・清潔感などから受ける雰囲気でどんなに美味しい料理も味は半減してしまいます。

特に今回は幹事だったので面目が潰されたようでとても残念な気持ちになりました。

メニューには高価なお肉の(シャトーブリアンとか)扱いもあるお店なので、結構レベル高いお店を謳っているとは思いますが、内部のレベルは伴っていないような…そんな印象を自分としては受けました。

自分なり本音評価は☆1かな…と思うけれど… *排気が良いからなのか、衣服や髪に付着しがちな焼肉臭が退店後に気にならなかった点。 *食後のお口直しに温かなお茶&ピノ(アイス)が出されたこと。 (『食後の温かいお茶頂けますか？』と自らスタッフに声掛けしないと出されませんが…)。 *お肉の質&女性スタッフの方の時折見受けられる不慣れながらの頑張りの姿に… ☆2評価とさせていただきます。

※テーブルに用意される七輪は〈6名までは1台で…〉の様子。 七輪の火起こしにも手間と時間がかかってしまうようなので『七輪は2台必要かな』と思われるのならば、席に通された際にスタッフに『七輪は何台用意されるのか』と確認。 １台だけならば早めに『2台用意してほしい』と伝えておくのが無難かと思います。

この先、自分が幹事での...

はなれをよく利用するが肉の質は良く都心で同じレベルのものを食べると1.5倍はするだろう。 所沢近辺でリーズナブルにいい肉を食べるなら間違いない。またはなれは個室になっており周りを気にせず食事を楽しむことができるので、会食や記念日などに利用するのも良い。 しかし、イマイチなポイントもあり、まず駅から少し歩くと言うことだろう。プロペ通りを超えたところでやっと半分くらいで、駅から徒歩で10〜15分程度かかる。が、駅から少しかかるがそれは大した問題ではない。やはり一番の問題は接客についてだろう。他の方々も口コミを残しているように、接客のレベルはその辺にある大衆居酒屋だと思った方がいい。都心で同じレベルの焼肉屋と比較すると雲泥の差である。また他の方も言っているように時間になるとしっかりと退出を促される。この点の教育だけはとてもいい。ただこれは私が祝日しか利用しなく、予約が埋まっている状況が多いため仕方のないことなのかもしれない。 最初に会食や、記念日などに良いと述べたが、接客をとても重視する方や時間を気にしたくない方との食事の場合は素直に1.5倍払い、都心まで出ることをおすすめする。駅から外れたところにあると言う立地や店員の接客レベルの低さがリーズナブルな秘訣なのかも知れない。 接客をあまり気にしない方、サクッとちょっといい肉を食べたい方にはとてもおすすめできる店ではないかと思う。 最後に、接客が大衆居酒屋レベルと述べたが、この値段でこの質の肉が出て来るなら私はまた足を運ぶだろう。もし接客の質が上がり全体の料金が上がるとするなら私はこのままで良いのではないかと思う。接客の感じ方は人それぞれである。もしここまで読んでいただき少しでも気にるようであれば、是非足を運んでみてはいかがだろうか。

接客レベルの低さを差し引いても価格と質の良さをとても感じたので...

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