Daishoya — Restaurant in Tokorozawa

丼モツ中と、持ち帰りもつ煮を頼みました 晴天だと昼時11：30には満席、待ち客で溢れ返る始末、駐車場も一杯で前日には諦めて引き返したのですが… 翌日リベンジ、11：00に1番乗り、11時には開かず数分遅れで開店でした 雨天が功を奏したのか同時刻で客もまばらでしたね

店舗で食べた丼の感想ですが、大振りでとろける様な柔らかさのモツが敷き詰められていました ご飯の進む味付けですが、決して濃すぎる訳では無いのに、大味で食べ進めると直ぐに飽きが来ます 3分の1程度で飽きて、半分も食べて根を上げそうになりました 別皿のネギと刻み紅生姜は、そういう意味かと… 正直な所終盤は飽きで辛くなりながらもネギ、紅生姜を使って完食しました 大味で飽きる、というだけで十分美味しいです

持ち帰ったもつ煮の評価は、埼玉近郊でも「山田うどん」「もつ次郎」とチェーンで気軽に食べられる場所との比較ですが 結果を言ってしまえば、誤差程度でした もつ煮自体が味付け等に劇的な差を生み難いんでしょう 味の評価は、好みの問題も大きいでしょう 両チェーンとも少し違う味付けです 勿論ご飯が進みます、ご飯と合わせれば濃すぎず、丼の時の様な飽きも来にくい 少々の臭みは感じますが、そこは仕込みや調理時の柔らかさ旨味との絶妙なバランスでしょう 一切の臭みを消そうとすれば旨味も消える、そういう物だと思っています そして、確かに美味しい部類ですが「誰もが想像するモツ煮」の域を越えない物です 奇抜な発想や、予想外の展開は起りません、安心して美味しく食べられると思います 特筆すべき点は、「モツが非常に大振りで柔らかい事」ですかね 店舗で食べた丼以上にとろける様な柔らかさです なので「食事項目」に関しては及第点に+して星を1つ追加しました（チェーン2店はどっちも☆3扱い） 近所にあれば、間違いなく此方の店で食うだろうなって感想 …ですが、営業時間19：30まで、日曜定休が痛過ぎる 私は車で1時間掛けましたが、平日仕事の人は無理でしょうね そういう人は日曜となりますし… 今回も週後半はずっと休業、本当にピンポイントで日時を狙わないと入店すら難しい 店側で客を振るいに掛けて来るタイプでした

近所に住んでいる 平日の日中に訪れる事が可能 昼時等は非常に込み合うので、酷暑の中店外でも平気で並んで待ってられる人 誤差の範囲でも更に旨いと認めれば、数百円多く出してもOK という条件が合致する人になら、オススメ 条件に合致出来ない人は、「山田」か「もつ次郎」の方が選択肢の幅も大きいです

往復2時間掛かって、平日はほぼアウトな私は 食事事態に不満が有るという訳では無いですが、リピートは難しいですね つけ玉やそぼろ丼も試してみたかったですけど、次に入れるのはいつになるやら 以前から通勤や移動等で毎日毎日、前を通っては入店出来るタイミングを探してましたが、今回は猶予3日間程度の中で上手く...

① 食べるリストにあげていた大正屋に来店。もつ煮定食(中)を実食。 味は､もつがとても､柔らかく美味しい。何度も噛む様なもつではなく､薄く､噛めば､すぐ切れるもつである。味は､間違えなく､トップクラスである。 しかし、しかしである。ご飯は大盛り無料で合格だけど､肝心のもつ煮の量がこれが(中)なのか? (小)ではないのか?非常に残念な量に感じました。リピートはないですね。次回は､丼もつ(大) を食べようと思いました。写真を見る限り､もつ煮定食のもつと､丼のもつとは別物で､次回に期待します｡

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② 日曜日が定休日なので、やっと､来店できました。😃 昼過ぎには売り切れしまうことも､あるみたいなので､開店10分に、到着。１番でした｡ その後、パラパラと集まり､開店。 頼むメニューは、〝丼もつ（大）〟で ある｡ 千円を越えるが､50円なので､注文！🤔 着丼し､見た目も､うまそうである。😃 ボリュームも、期待通りである｡👍😄 味も、めちゃくちゃ美味しく、ご飯がすすむ｡ 大盛り無料もありがたい｡😃 味が､しょっぱいとか、濃いとか、いう人がいるが、自分には、これぐらいの味でないと、物足りなさを感じると思う。🧐 もつは、柔らかく、もつ煮定食のもつも柔らかかったが、丼もつの赤味噌がめちゃくちゃ合う。💯😄 接客の女性の人達は、元気よく､動きも素早く、素晴らしい接客である｡👍😄

もつ煮定食　☆３ 丼もつ　　　☆５

次回は､鶏そぼろ丼とつけ玉を食べようと思う。

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③1年ぶりの来店｡ラーメンの口コミが､メインの為､ご飯類は､おろそかになっていました｡🫣 ラーメン屋からのハシゴなので､食べていない〝鶏そぼろ丼（中）〟の単品に､キムチを追加で実食｡😃 まだ､ご飯大盛り無料なので､ありがたい｡😄👍 当然､大盛りで注文しました｡😄 着丼し､美味しそうだが､味が､薄そうな感じです｡🙄 紅生姜は､その為なのか､食べる前から､投入し､食べ始める｡予想通り､味が､薄く､紅生姜がいい仕事をしています｡😉 キムチは､100円なので､小皿かと思っていたが､小鉢での提供は､ありがたい｡🙇 味も､程よい辛さで､鶏そぼろ丼のお供としての役割は､100％発揮しています｡😄 鶏そぼろ丼だけでは､味が､薄く､満足できませんが､キムチ鶏そぼろ丼で食べると美味しく食べれます｡😄 鶏そぼろ丼のそぼろも「丼もつ」の赤味噌ベースの濃いめの味の新メニューの開発をお願...

YouTubeなどでも話題のお店。とろもつ大正屋さん．お昼時の時間は大変混み合ってました。それだけ人気なんだなぁって思って期待が高まります。カウンターメインの店内で清潔感もあり安心です。 メニューはシンプルな構成で食券機でのオーダー。 初見はとろもつ中盛り定食、2回目に鶏そぼろ丼をオーダーしたので感想をと…。

うまっ☆感動UまUﾅﾆゎ(○´ω｀)人(´ω｀●)

とろもつは伊達じゃない！トロトロに煮込まれたもつは絶妙な独特の臭みを残してあってモツ煮好きには堪らない匙加減☆臭みは抜きすぎちゃうと旨味も減衰するって事もありますからね。その塩梅がパーフェクト！口の中でとろけて広がる旨みが幸せにしてくれます。さらに煮汁の美味さも格別で味噌仕立の煮汁だけでも白米がっつり行けちゃいます。 さらに！さらに！中盛り以上にはなってしまいますが、ご飯の大盛りが無料です。ただし普通でもその辺のお店の大盛りくらいの量ですので、少食気味の方はご注意をWw漫画みたいな大盛りなのでww とにかく美味しいモツ煮が食べたいって人にはめちゃくちゃ120%オススメですょー☆ イチノセのオススメはネギ増し+50円。めちゃくちゃ幸せになれます。

2nd...