Fukuyoshi Ramen — Restaurant in Tokorozawa

久々のシントコ福吉。 美味しそうな限定を食べたく10月は チラホラ行きました。 なんとなーくクチコミ見てたらさ 関係ないとこまでディスってる人おって… いやいや、それラーメン関係ないやろ！って 突っ込みながら到着ꉂ🤣𐤔ｶﾞﾊﾊ

●外観について 「建物が古い」って書いてる人もいたけどさ 私は築40〜50年？のアパートを うまくリノベした雰囲気に見えたし感じた。 外観だけで判断するのは 正直もったいないよねぇ( ﾟσωﾟ) 中に入るとこじんまりした空間の中に 【安心感と温度感】ある。 テーブル見ても汚れとか無かった。

●接客と雰囲気 接客は基本的に丁寧。 満席＆外待ちがあると、さすがに 人手や配置のバランスが試される場面はある。 声がしっかり届く人もいれば 黙々と集中してる人も。 そのへんのオペレーションが揃えば さらに心地よくなるはず。 キョロ充になれ。とは言わないけど 周りをよく観ることが これからの課題なのかもね。

●週替わり限定の世界 週替わり限定ラーメンを提供してるの… マジで凄い。 ＊インスタ・X（旧Twitter）で 事前に見てから行くと楽しい。 ここって経営者、店長、スタッフ全員が 協力して創ってるのが分かるから惰性じゃない【まごころの集合体】が伝わってきた。 もちろん味は「私の美味しい」で ちゃんと着地した。 ※私は毎回カスタムしてるꉂ🤣𐤔ｶﾞﾊﾊ 限定ラーメン、磯玉ラーメンとかとか

●カスタム対応力 ネギ抜き、味玉抜き、麺少なめ、濃さ調整 etc… ちゃんと伝えれば柔軟に対応してくれる。 ただし全部が全部OKじゃないのは 当然なので要確認。 自分で言葉にして伝える。って当たり前だけど、こういう店だからこそ活きる。

●他レビューを見て思ったこと 後からレビューで文句だけ書いてる人たちさ〜 その場で言えば良くない？ꉂ🤣𐤔ｶﾞﾊﾊ 【店で言えずにレビューで文句言う】って ただのクレーマー、クレーマーやん(^q^)ﾌﾞﾌｫ 不満、怒り、文句をぶつける。 過去への批判が主なんだよねー(^q^)ﾌﾞﾌｫ まるで某映画タイトルみたいに反復ꉂ🤣𐤔ｶﾞﾊﾊ

＊ちなみに貴重なご意見とは… 改善、成長のための指摘、改気づきを促すフィードバック、未来に向けた提案。 コレ読んで【貴方】はどっち側の人間？ 読み手の判断に任せマッスル💪

●何を観て、何を味わい、何を感じるのか？ ラーメンを食べながら 人間性って色んな場所で出るな。って思ったよ〜 逆に言うとさ 書いてるこっちも【常に観られてる側】。 思考、視点、在り方、その全部がバレる。 【レビュー書いてる私】も【読んでるあなた】も 全員が鏡写しだと思う。 色即是空/空即是色ってところ( ﾟσωﾟ) ラーメンを食べながら 人間を味わう （観察）場かもしれないね。

●追記 爆笑したのが 【味に点数つけてるレビュー】ねꉂ🤣𐤔ｶﾞﾊﾊ 味って点数じゃなくね？😗 数字だけ見て味がわかるなら誰も レビュー読まんよ( ﾟσωﾟ) 文章で想像させる方がリアルだと思うわ。 味の本質は【舌】じゃなく【感性】 私の美味しい🥰あなたの美味しい🥰は 別物やん😮‍💨࿔ 絶対じゃねぇから舌苔（ぜったい）を 整えてから食べるのを オススメするᰔᩚﾈｰ(∩ᐙ∩)(∩ᐕ∩)ﾈｰᰔᩚ

「感性と構成が噛み合ってる福吉」 だからこそ流行り真似とかじゃなく 本気 （ガチ）が伝わる場だと思ってる。

●オマケ：謎の満席現象、発生。 13時半すぎに店に到着。 13:45に注文→ラーメンを受け取って着席。 …その数分の間になぜか立て続けに 【2名 → 4名 →...

味は★4.5にしたいところを他の雑味が入り★3としました。。理由は下記をお読み下さい。 だいぶ昔から美味しくてそこそこ通っている者です。昔から店長らしき人のお客さんへの対応に問題があるのは知ってはおりましたが（シャイなだけだとは思われますが）新しい？女性店員の対応は中々どうして問題ありだと感じこの投稿です。。色々なケースがありましたがまずこの方は自分の非を認めず相手に責任転換するといった性格的偏向があります。（気が強くて頑固っぽい性格な感じですね）一見親切っぽい対応ですがお客に対しての嫌味的な一言がもれなくついてくる事が多く感じます。店長から指導があっても良さそうなものですがいかんせん店長より女性店員さんの方が弁が立ちそうで言えない、もしくは同じ穴の狢的なものを感じます。。 ラーメン自体は他の人にも薦めたいし実際薦めておりましたがここ最近は薦めた人が嫌な思いをしてほしく無いと危惧してしまい、残念ですがお薦めに躊躇してしまう次第です。。味も以前より塩辛くなった様な気もしてるのでなんだかまた一つ自分のお気に入りが消えてしまう様で非常に悲しくそして惜しいと思ってます。このコメントをあげるにあたり他の方のコメントもざっと読んでみた所、少なからずとも他の方々が見聞き体験したネガティブな事柄は嘘では無いんだろうなぁと感じました。店長さん！ラーメンの味はラーメンの味のみならずサービスをもって体を成すのでは？自ら渾身の一杯の味を下げない...

口コミを始めてから､初来店｡ 本日､２軒目だが､昼の終わりの時間帯に通りかかり､列がなかったので､チャンスと思い､食べることにしました｡😉

店舗前に「焦がしにんにく豚骨らーめん」の看板あり｡🧐👀🤔 最近､来てなかったので､定番メニューなのか？ 限定なのか？わかりませんが､自分の好きなメニューなので､即確定です｡ 「マー油が入った」ってことで､熊本ラーメンか｡？🤔 「焦がしにんにく豚骨らーめん」を実食。 着丼し､「アレ？マー油は､どこ？もっと､マー油が､入ってて､黒っぽいかな｡？」と思ったが､ポスター(チラシ)をよく､見ると､黒っぽくないので､熊本ラーメンとは､違い､拍子抜け｡😨🫢 頼んだ自分が悪いので､食べ始めるが､マー油のにんにくが､あまり､感じず､ニンニクチップもなかったので､店員に､おろしにんにくをもらい､旨味アップをはかるが､理想の味になりませんでした｡😅😫😂 やはり､濃厚豚骨系魚介スープなのか？豚骨らーめんなのか？どっちつかずの中途半端な味で､不味くないが､美味しいスープでは､ありません。 😨🥹🤫 チャーシューは､柔らかく､美味しい｡😄 メンマ､ネギ､海苔は､普通でいるが､玉ねぎは､このらーめんに必要ないかな｡？ ここは､玉ねぎではなく､キクラゲの方が､具材としては､ありがたい｡🙇🙏

「磯玉らーめん」☆４だけでなく､ 木曜日の『裏...