Junk Garage — Restaurant in Tokorozawa

2025年1月に訪問したところ、舎鈴はなくなって、ジャンクガレッジだけのお店になっていました。

ジャンクガレッジは埼玉県中心に数店舗展開する二郎系のラーメンチェーンで、六厘舎グループだそうです。自動券売機でチケットを買い、カウンターに出す時に、野菜マシ、ニンニクマシなどのコールをします。

デフォルトでは味は薄めになっていて、濃いめが好きな人はテーブルにあるタレを加えます。その薄めのスープといい、シャキシャキの野菜といい、腰のある麺といい、店名のジャンクに反して二郎系としてはとっても上品です。油なしだと、本当にさっぱりして美味しいです。酢を加えると更にさっぱりします。もはや、ポン酢で野菜たっぷりの鍋を食べているようです。

また、券売機にQRコード決済、交通系ICカード決済、クレジットカード決済が追加されたので、とっても利便性が向上しました。

---以下は2024年以前の情報です ジャンクガレッジと舎鈴の2つのお店の、いわばフードコートになってます。

食券の販売機、注文するカウンター、受け取るカウンターはそれぞれ2店分あります。注文するとベルを渡され、ベルが鳴ったら取りに行くシステム。テーブルも2店になんとなく分かれていますが、行き来できるので、どちらも注文してシャアすることもできます。

ジャンクガレッジは、二郎系のお店で、主に埼玉に展開しています。フードコートみたいなシステムなので、トッピングは注文時に指定します。二郎系としては珍しい味噌ラーメンを食べてみたのですが、赤味噌でとても濃いものの、野菜マシにしてよく混ぜると、野菜と味噌が絡んでさっぱり食べられます。脂なしにしたのでなおさらさっぱりで、美味しかったです。

後日醤油ラーメンも食べてみましたが、やっぱり美味しいです。スープがさほど濃くなくて、野菜マシにするととてもさっぱり。麺もスープもチャーシューも、ジャンクとは思えぬ上品さ。そしてなんとなくですが、埼玉の地粉うどんを感じさせます。美味しいです。また、テーブルに季節の柑橘酢なるものが置いてあり、これを加えると尚更さっぱりスッキリします。少し甘みも感じる酢でとても上品ですね。

季節の日曜日のお昼に訪問したので賑わってはいましたが、待ち時間なく入れました。食券制で会計は...

こちらは、2022年8月に隣の「舎鈴」と同時オープンした、つけ麺の代名詞と言っても過言ではない「六厘舎」のセカンドブランドとして埼玉に本店を構え、「松富士食品」が県内を中心に約20店舗をチェーン展開する『ジャンクガレッジ』の新所沢店。

場所は、西武新宿線「新所沢駅」から徒歩7分くらい。川越所沢線沿いの路面店。 駐車場も多数あるから車利用もオススメ。

土曜日12時半ころ、家族で初訪問。 並びはなし。 店内は8割の客入り。 店内右手にあるタッチパネル式の券売機で ○...

【2025.1】 舎鈴がなくなってしまったのはとても残念ですが仕方ない。。。

本日は、パワフルまぜそば全マシ やっぱりジャンガレさんのまぜそばは大好きです。 量も丁度いい。

御馳走様でした。

【2023/4】 こちらの店舗はつけ麺舎鈴さんのメニューもオーダーできるフードコートスタイルなのでその日の気分でメニュー決められますし、家族や友人と行っても各々好きなものを頼めるので重宝しています。

本日は久しぶりのまぜそば全マシ。 やっぱり美味しい。

食券を渡す際、女性の店員さんから「辛いの大丈夫ですか？」と一言。私が子供と一緒にいたので気を利かせてくれたようです。こういうちょっとしたことは利用者として嬉しいですし、有り難いです。

安心して食事できました。 御馳走様でした。

【追記2023/2】 定期的に利用させていただいています。 駐車場が広いのがいいですね。 最近は寒いので豚玉（ニンニク、アブラ）いただくことが多いです。 乳化されたスープにワシワシの太麺がよく絡みヤサイと一緒に食べれば最高です。 量も多すぎずに丁度いい。 美味しかったです。 御馳走様でした😋

【2022/9】 まぜそば（全マシ）いただきました。時々無性に食べたくなるジャンガレさんのまぜそば。色々な所のまぜそばを食べるのですが、結局ここに戻ります。量も丁度いい。安定のジャンクな美味しさ。御馳走様でした😋 舎鈴さんと隣合わせなのでとても重宝しそうな店舗です。店員さんの対応もとてもよかったですよ。

【追記】 限定のスタミナラーメンをいただきました。ピリ辛ですが、食べていくうちに汗だくになりました😅旨辛です。デフォルトのラーメンのスープと麺がベースです。 この時期には温まります。美味しかった...