Ramen Tori — Restaurant in Tokorozawa

店長さん？がTwitterをやっていて、お店の情報を日頃から随時配信しています。特に期間限定メニューのツイートは見逃せないです。 駅から伸びるプロペ通りより、少し脇にそれた場所にある隠れた名店です。 どのメニューも上品でとろみのある濃厚なスープに、大きくて食べ応えのあるチャーシュー、細切りで甘みの多いシャキシャキねぎ、コリコリでクセになるメンマがトッピングされ、麺はラーメンの場合は細麺でストレート、つけ麺の場合は中太麺でストレートです。値段の割に贅沢すぎる逸品が味わえると思います。 スープは鶏白湯をベースに塩と醤油があり、とてもとろみがあって麺によく絡みます。鶏白湯の旨味にコクがありながらも最後まで飲み干せるほど、意外とさっぱりしています。また、魚介スープのラーメンもあり、こちらも鶏白湯に負けないほど力が入ってるのが伝わるメニューだと思います。個人的にはどちらも好きですが、期間限定メニューもあるので、そちらもぜひ頼んでみて欲しいです。各地域の特産品を活かした、こだわりのメニューが毎回出ています。 カウンター席が10席程しかありませんが、回転率がよく、店員さんの対応が迅速かつ丁寧で、とても愛そうがよくてまた来たくなります。 入口横の券売機では通常のメニューに加えて、豊富なトッピングが選べます。また、紙エプロンを頼むことも出来るので女性や小さい子供でも安心して麺をすすることが出来ます。 お昼時には店内にだけでなく、入口前にも列ができる時があるので、多少時間をズラして行くか、お客さんの出入りのタイミング的に直ぐに入れることもあるので、運任せでまずはお店に行ってみるのも良いと思います(笑) 知る人ぞ知る所沢の名店の一つだと思います。 ぜひ、Twitterをチェックして、...

友人に勧められて初入店。 気分的に魚介醤油ラーメンを頂きました。 提供は思った以上に早かったです。 綺麗なラーメンです。 麺もスープもとても美味しい、気がついたら7年ぶりくらいにラーメンをスープまで完食していました。そして究極に悩みました。このまま鶏白湯も食べてしまおうか…と。幸い店内は自分1人。全然余裕で食べれる。せっかく来たし一気に制覇してしまおうかと。

しかし冷静になりました。 空腹の時にまた来て思いっきり味わうべきだと。通ってつけ麺も季節の限定も全部知ってから、やんちゃをするのはそれからだと。 改めてまたお邪魔します。 とても好きなラーメンができて嬉しいです。 ご馳走様でした。

再訪し鶏白湯醤油ラーメンを頂きました。よく考えたら鶏白湯に魚介系の入ったスープはあまり出会った事が無かったかと思います。鶏白湯と魚介どちらも適度なバランスでしっかり存在感がありながら調和もしていると感じました。相変わらず麺が美味しい。

そして何より着丼までの早さ、恐れ入ります。 綺麗な厨房と丁寧なお仕事。 ありがとうございます。

坦々麺を頂きました。辛すぎず店主さんのお人柄を感じる優しく繊細で、確かな芯のあるお味。 食事中、少々面倒そうなお客様が何度も同じような質問を店主さんにされてましたが冷静に丁寧にご案内されていて誰もが真似出来る事ではないなと感じました。

夏の限定、冷やし煮干し塩ラーメンを頂きました。 もう本当に、ため息がでるほどに美味しかったです。がっつり煮干しなのにえぐみは無く、透明感はあるのにコクもあり。あっというまに大盛りを食べてしまい...

初訪問。 昼の部、夜の部共に閉店時間20分前にて入店は終了となります。なので到着時間はよく確認してから向かいましょう。店内に券売機が有るので購入後に着席となります。 本日はこちらの看板である鶏白湯醤油ラーメン大盛り850円を頂きました。スープはコッテリとした豚骨？みたいなドロっと重量感溢れるタイプ。店主さんに聞いてみたら『豚骨』ではなく、あくまで『鶏』ベースとの事。親切に教えて頂きました。 尚、店内の撮影は提供される『商品本体』はOKだが、それ以外はNGとの事。貼り紙もされていましたね。 ドロっとしたスープですが豚骨では無いので変に胃にもたれる事は有りませんでした。 ラーメン好きの若者にも好まれそうなコッテリ感が有りながらも、しつこく無い風味が好印象です。 次回は、かなり興味惹かれた魚介醤油ラーメンを食べたいです。

日を改め再訪問。 本日は期待値高い魚介醤油ラーメンを大盛りで頂きます。 スープは、どちらかと言うと鶏白湯のドロっとした味わいに近い、コクの有る醤油ラーメンと感じました。 あくまで好みの話しですが鶏白湯も美味しいけど私は魚介醤油の味が好みです。 麺にせよメンマにせよ、あらゆる事を店主さんはよく研究されて造り上げた逸品だなぁって思います。

ちなみにGoogleでは定休日が毎週火曜日と案内されていますが店頭には毎月『第2水曜日』も定休日と、貼り紙で案内されていました。お間違えの無い様に。 私は一度、やられ...