Yamada Udon — Restaurant in Tokorozawa

高校まで埼玉で過ごし、埼玉を離れて22年。今でも自分の芯には埼玉の血が流れていると感じます。そんな自分が唯一後悔していること——それは山田うどんに行ったことがないということ。

十万石まんじゅうは実家で一度食べた記憶がありますが、山田うどんには行った記憶がありません。

そしてついに、2025年3月末、訪れる機会が！

車で旅行中、突然目の前に現れた光り輝く「ヤジロベエ」。僕の思いを知っていた千葉出身の妻が「寝てる子供は見てるから、お行きなさい」と。

車を降り、緊張しながら入店。店内には先客が二名ほど。中央あたりの席を陣取り、メニューを開くと、うどん・そばのページの先頭に鎮座するは「肉汁うどん」を迷わず注文。 「これが山田うどんか……」 そう思いながら店内を見回していると、5分ほどで到着。

おお……！ イメージ通りのソフト麺のようなビジュアル。 つゆからはしっかりとした出汁の香りが立ち上り、食欲をそそります。

いざ、実食！——ズル、ズル、ズルリ！ なんと！...

編集しました。 過去に同店他店舗の調理スタッフについて書き込みを致しましたが、ここの店舗のスタッフさんはとても気持ちの良い方（おばさま）でした。何気ない日常会話からの注文取り。山田うどんさんはこの様な接客で良いと思います。おばさま、機械（スマホ）音痴でも大丈夫！この前はなんだか和やかな時間ありがとうございました。また食べに行きます！ 「ここから編集追記」 その後…再来店しました。今回はチャーハンセット注文。最悪でした。あれはお金を取る商品ではないですよ。焦げ臭くべっとりとしたチャーハン？たまたま今日のスタッフが技術不足なのかとにかく本社での研修をオススメします。嫌なら行くな、来るなとの意見もあるかと思うので自分が行くのもオス...

山田うどんで少しでもお腹一杯になりたければ。 うどんではなく、そばを試してみてください。 そばの方が細いからなのか、量が多く感じられるんですよね。 加えて、少しモチっとしたそばなので、腹にズンと溜まる感じなんです。 ただし美味しいか、そうじゃないかと言えば別の話しになります。 それぞれの好き嫌いは分かれるかと思います。

食べたいものが頭に浮かばない時。 山田うどんの看板みつけると、入ってしまいます。 期待も失望もせず、裏切られるコトがないからです。 そして山田うどんに入って、特に食べたいものが分からない場合。 パンチセットを必ず頼みます。 これはあ...